Дієта, алергія та дієта
Коли діагноз харчової алергії визначений, а алерген ідентифікований, дієта необхідна. За відсутності впевненості, якщо лікар підозрює харчову алергію, він може запропонувати тестова дієта. Якщо ця дієта не призведе до помітного поліпшення за чотири-шість тижнів, її не слід продовжувати, харчова алергія, ймовірно, не є причиною ознак алергії.
Запропоновані дієти "подивитися", чи покращаться вони екзема або кропив'янка, без дієтичного нагляду слід уникати. Дуже часто ці дієти призводять до дефіциту харчування, вони ускладнюють життя сімей, і ці виселення часто є непотрібними та неефективними.
Поточні знання дозволяютьадаптувати дієту до кожного випадку. Не потрібно, а то й шкідливо, робити надмірно жорсткі виключення їжі або занадто обширні, коли вони не нав'язують себе. Доведено навіть, що у разі одужання від алергії на арахіс, продовження суворої дієти без арахісу передбачає ризик рецидиву, тоді як регулярне вживання арахісу допомагає підтримувати толерантність до цієї їжі. Тому дієта повинна бути адаптована до кожного.
У разі алергії на арахіс або горіхи лікар повинен вказати, чи можливе вживання слідів або жирів (що найчастіше трапляється).
При алергії на яйця іноді можна вживати дуже приготовані яйця в тістечках, не маючи шкідливого впливу на лікування цієї алергії, а іноді навіть це прискорює її.
У випадку алергії на їжу, вона є рідко корисно виключати всі продукти з однієї родини.
Перехресні алергії можливі, але вони не є систематичними.
На закінчення, режим повинен визначатися в кожному конкретному випадку, тоді як дуже суворе виключення повинно бути послаблене.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.