Дієта Аткінса ... - Bio Linéaires - професійний журнал з продажу органічних та біодинамічних точок
Поділіться цією статтею
Піонер дієт з низьким вмістом вуглеводів
Саме на початку 1970-х років доктор Роберт Аткінс,
американський кардіолог, переконаний, що це не тому, що ми
їсти занадто багато, набираючи вагу, вирішив опублікувати власний раціон.
Для нього це вуглеводи, надмірно споживані,
які мають негативний вплив на вагу та здоров’я. це є
метаболічний дисбаланс, який вони породжують, що є основною причиною
частіше надмірна вага. На думку Аткінса, загальним фактором
для всіх людей, які страждають надмірною вагою, це було б
непереносимість вуглеводів (Вуглеводів), що проявляється
або через проблеми з асиміляцією вуглеводів, або через
наявність в анамнезі діабету або попереднього діабету в сім’ї
закрити. Виключивши цей клас поживних речовин, ми б протидіяли
цей метаболічний дисбаланс, і ми могли б його знайти
здорову вагу.
Метою цієї дієти є використання організмом жиру
зберігається як паливо і більше не вуглеводи. Біологічно,
коли ви повністю виключаєте з раціону вуглеводи,
гіпофіз виділяє так званий «мобілізаційний гормон
жири ”. Отже, тіло вироблятиме енергію
безпосередньо використовувати свої жирові запаси. Горіння
неповноцінні з цих жирів утворюватимуть сполуки вуглецю,
називаються кетонами, які потім виводяться з сечею і
дихання. На цій елімінації базується програма доктора Еткінса
кетонів, єдина ознака того, що організм "горить"
його жири.
Вуглеводів немає або дуже мало
Відсутність підрахунку калорій
Без обмежень на дозволену їжу до насичення
Їжте лише тоді, коли цього вимагає організм
Не змушуйте себе допивати тарілку
Пийте скільки завгодно (вода та підсолоджені напої)
Їжте невеликі, часті страви
Для промислових продуктів: уважно прочитайте вміст вуглеводів
З ким він розмовляє ?
Ви можете дати йому пріоритетну пораду щодо бонвіванту та
бізнесмени, які не охоче їдять їжу
дозволені (страви в соусі, страви, багаті ліпідами тощо).
жінки іноді мають набагато більше труднощів, дотримуючись цього, оскільки це
є протиріччям усього, що їм вдалося зробити до цього часу
дієтичне питання.
1 режим, 4 фази
1-я фаза - індукція
Тривалість: 1-2 тижні залежно від ваги, яку потрібно втратити
Як: не більше 20 г вуглеводів на добу. Це умова
необхідний для запуску стану кетозу
Що: 20 г вуглеводів = 3 порції: салату або сирих овочів або
варені овочі.
2 фаза - Контрольована втрата ваги -
фаза реінтродукції
Як: Повторно вводити вуглеводи з високим вмістом клітковини
Скільки: на 5 г більше на день, щотижня більше тижня.
Що: овочі, фрукти, молочні продукти та цільне зерно в малому
суми до тих пір, поки знижується вага. Якщо вага становить
стабілізується, полягає в тому, що кількість щоденних вуглеводів занадто велика
важливо, його потрібно зменшити.
Мета: виявити особистий поріг толерантності до вуглеводів
5 г вуглеводів = 25 г вареного рису, ½ яблука, 1 маленька швейцарська
3-я фаза: стабілізація
Коли: Менше 5 кілограм бажаної ваги
Як: повторно ввести вуглеводи до рівня стабілізації
вага.
Скільки: на 10 г більше вуглеводів на день
Мета: Поступово приймати харчові звички, які можуть
тривати протягом довгострокової перспективи
4 фаза: Продовження дієти на все життя
Коли: коли бажана вага була стабільною протягом 4 тижнів
Як: завжди дивлячись на вміст вуглеводів і
адаптація відповідно до фізичних навантажень.
Скільки: 45-100 г максі вуглеводів на день
70 г вуглеводів = 35 г хлібного злаку (14) + апельсин
(14) + 100 г моркви (10) + 200 г сочевиці (30)
Смілива ставка або справжній науковий доказ ?
Цю дієту вже давно критикували, але вона зрозуміла
що результати, отримані в короткостроковій та довгостроковій перспективі для пацієнтів
від доктора Аткінса. Дієти «з низьким вмістом крохмалю» або
"Низький вміст вуглеводів" був би ефективнішим, ніж дієти такого типу
Середземноморські або низькокалорійні та жирні дієти.
Щоб швидко схуднути (наприклад, за місяць),
Дієта Аткінса була б ідеальною.
Зелене світло горить: Їжа з високим вмістом жиру та/або білка: М’ясо,
птиця, риба, морепродукти, холодне м’ясо, яйця, сир,
вершкове масло, олії, оливки, авокадо; Оцет, Лимонний сік,
підсолоджувачі.
Увімкнено оранжеве світло:
Овочі
Червоне світло горить:
Цукор та солодкі вироби, крупи та зернові продукти (рис,
макарони, манка, сухарі, хліб, борошно тощо), свіжі фрукти або
сушені, в компоті або соку, бобових, олійних культурах, молоці,
йогурт, м’які сири та вершковий сир, напої
солодке, морква, буряк, картопля, кукурудза.
Думка дієтолога
+:
відсутність почуття голоду, оскільки жири дозволяють
краща ситість, ніж вуглеводи, ніяких калорій для підрахунку,
швидке схуднення, без дієтичних таблеток, легко
слідувати в суспільстві і в короткостроковій перспективі. Можливий гіпотензивний ефект
і антитригліцеридемічний. Зниження вуглеводів
загалом це дуже позитивна річ для більшості
ваші клієнти типу "сидячий дорослий", які хочуть схуднути
вага. Однак вибір продуктів харчування, що містять вуглеводи
навіть більше. Таким чином, важливо враховувати
глікемічний індекс, тобто глікемічну силу харчових продуктів
консультування лише продуктів з низьким ГІ.
-:
мало різноманітності у виборі їжі, надлишок поганого
жири, наявність синтетичних підсолоджувачів, погано
дихання через кетоз, ризик кишкових розладів
(запор) та ризик відновлення ваги, оскільки організм
без цукру ефективніше зберігаються всі вуглеводи
спожитий в очікуванні чергового епізоду "голоду".