Дієта Аткінса - меню, переваги, їжа, думки
Як воно з'явилося/історія?
Дієту Аткінса пропагував доктор Роберт К. Аткінс, який написав про це бестселер у 1972 році. Хоча з тих пір ЗМІ та органи охорони здоров’я її вважають нездоровою, нові дослідження показують, що насичені жири нешкідливі. Дієта була проаналізована з часом і показала, що вона є більш ефективною для схуднення, ніж нежирна дієта.
Що таке і що передбачає дієта Аткінса?
Якщо ви людина, яка звикла споживати солодощі та десерти, існує цілий ряд продуктів, спеціально створених для інтеграції в дієту Аткінса, без будь-яких знижок на дієту.
Дієта Аткінса передбачає споживання невеликої кількості вуглеводів, споживаючи, таким чином, в основному білки та жири. Основна причина, по якій він настільки ефективний, полягає в тому, що завдяки зменшенню кількості вуглеводів і вживанню більшої кількості білка наш апетит знижується, а отже, ми споживаємо менше калорій.
Переваги дієти Аткінса
Голод - небажаний побічний ефект будь-якої дієти. Це головна причина, чому багато людей не дотримуються суворої дієти. Однією з найбільших переваг дієти Аткінса є те, що апетит знижується, тому голод більше не буде незручністю.
При дієті з низьким вмістом вуглеводів протягом перших 6 місяців ви помітите більшу втрату ваги, ніж дотримання інших дієт. Це пов’язано з тим, що дієта сприяє зниженню інсуліну, і наше тіло позбавляється зайвої води, що утримується в організмі.
У крові дієта Аткінса призведе до зниження рівня тригліцеридів (форми жиру в крові) та збільшення рівня ЛПВЩ (хорошого холестерину). Така дієта рекомендована діабетикам 2 типу, дослідження показало, що вражаючі 95,2% змогли зменшити або вивести ліки для зниження рівня цукру в крові.
Меню дієти Аткінса
Меню дієти Аткінса складається в основному з білків і жирів. Тому слід якомога більше уникати вуглеводів, особливо на початку дієти. Основними стравами будуть м’ясо тварин, риба, сир, яйця, авокадо, овочі з низьким вмістом вуглеводів, а також навісні замки з високим вмістом жиру.
Етапи дієти Аткінса/Щоденне меню
Дієта Аткінса ділиться на 4 стадії або фази.
Етап 1: Індукція
На цьому етапі перші два тижні дієти буде споживати менше 20 г вуглеводів на день. Рекомендується їсти продукти з високим вмістом білка/жиру, а також деякі овочі з дуже низьким вмістом вуглеводів. Це важливий період для дієти, оскільки цей індукційний процес спонукає організм до помітної втрати ваги.
Крок 2: Балансування
Через два тижні ви можете поступово додавати більше видів горіхів, низьковуглеводні овочі і навіть фрукти, якщо вони споживаються в невеликих кількостях.
Крок 3: Налаштуйте
Етап регулювання починається, коли людина наближається до бажаної ваги. Щоб уповільнити процес схуднення, вуглеводи поступово будуть додавати до раціону. Ці вуглеводи будуть надходити із здорових джерел (овочі, горіхи, насіння), і їх кількість буде поступово збільшуватися, поки не буде спостерігатися застій у зниженні ваги.
Крок 4: Технічне обслуговування
Як тільки ми досягнемо бажаної ваги, маючи досвід попередніх етапів, легше відстежувати наслідки дієти. На етапі підтримання важливо вживати вуглеводи з здорових джерел, але не перевищувати кількість, що переноситься організмом, щоб уникнути небажаного збільшення ваги.
Список продуктів, дозволених у дієті Аткінса
Загальноприйнятими продуктами харчування та рекомендованими в дієті Аткінса є:
- М’ясо: яловичина, свинина, баранина, курка, бекон та інші;
- Риба: сардини, лосось, форель;
- Яйця;
- Овочі з низьким вмістом вуглеводів: шпинат, брокколі, спаржа, ріпа;
- Молочні продукти: масло, сир, сметана, жирний йогурт;
- Волоські горіхи та насіння: мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи, насіння соняшнику тощо.
- Корисні жири: оливкова олія першого віджиму, авокадо, кокосова олія.
Які продукти заборонено їсти
Продукти, яких слід уникати при такій дієті:
- Цукор: соки, тістечка, морозиво тощо
- Крупи: пшениця, жито, ячмінь, рис
- Рослинні олії: соєва олія, кукурудзяна олія, ріпакова олія.
- Оброблені продукти, містять трансжири.
Протягом періоду індукції таких овочів, як: картопля, морква, солодка картопля, а також банани, яблука, апельсини слід уникати. Після індукції вони будуть поступово додаватися в раціон.
Думки на форумах з дієти Аткінса, про що говорить світ?
Думки щодо дієти Аткінса переважно позитивні. Ті, хто спробував дієту, зізнаються, що втрата ваги відбувалася досить швидко, і, як результат зменшення вуглеводів, вони їдять набагато менше обробленої їжі.
Як наслідок, рівень енергії після періоду індукції набагато вищий. Серед труднощів, з якими стикаються послідовники цієї дієти, період пристосування до дієти буде трохи складнішим, оскільки це кардинальна зміна зменшення вуглеводів.
Крім того, грами вуглеводів слід ретельно контролювати навіть протягом періоду обслуговування, щоб уникнути збільшення ваги.
Результати дієти Аткінса
Румунський модельєр Разван Чобану зізнається, що дієта Аткінса єдина, яка працювала на нього. Починаючи з 128 кг, за 6 місяців він досяг ваги 94 кг.
В даний час він підтримує вагу 80 кг і все ще викликає компліменти, які отримує. Вживаючи 5 білкових страв на день, йому вдалося перетворити просту дієту на здоровий спосіб життя.
Ще однією дієтою з низьким вмістом вуглеводів є дієта Ketongeica, про яку ви можете більше прочитати тут.
Висновок
На закінчення, дієта Аткінса ідеально підходить для тих, хто хоче ефективно і по-іншому скинути зайві кілограми. Як тільки ви досягнете бажаної ваги, дієта перетвориться на спосіб життя, і ці кілограми вже точно не з’являться.
Чекаємо вас у розділі коментарів, трохи нижче, щоб повідомити нам свою думку! 🙂
Вам ця стаття стала цікавою? Поділіться ним із кнопками нижче, щоб побачити його друзям.