Дієта Аткінса з низьким вмістом вуглеводів для швидкого схуднення, революції або шахрайства

В даний час дієта Аткінса дуже в моді (як дієта «Ваговики» (див. Наш огляд) і «Коме», яка мені до речі подобається). Ця програма для схуднення є частиною дієти з низьким вмістом вуглеводів та складається переважно з жиру та білка. Його мета? Заохочуйте організм черпати вуглеводну енергію із запасів жиру. Завдяки цій дії сприяє зниженню ваги.

Це дієта з низьким вмістом вуглеводів ділиться на чотири фази і дозволить вам схуднути відповідно до вашого метаболізму. Якщо ви хочете його налаштувати, ось його основні принципи, переваги, недоліки та наша думка.

Основні принципи дієти Аткінса

Дієта Аткінса була розроблена в 1972 році доктором Робертом Аткінсом, який розробив цю теорію: відкладіть вуглеводи під приводом того, що останні виділяють інсулін, гормон, який контролює надлишок цукру в крові та сприяє накопиченню жиру. Видаляючи вуглеводи з нашого раціону, теоретично ми можемо, споживайте стільки білка і жиру, скільки захочете і таким чином схуднути.

Як відомо, організм постійно потребує енергії для функціонування. Джерелом цієї енергії є вуглеводи або «цукри», які при надлишку перетворюються на жир. З дієтою Аткінса споживання вуглеводів зменшується. Наслідок: організм використовує свої жирові запаси, щоб продовжувати нормально функціонувати.

У 2011 році Е. Вестман, С. Фінні та Дж. Волек, університетські викладачі медицини, переглянули дієту Аткінса. У цій новій програмі для схуднення вони додати поняття глікемічного індексу з метою вибору вуглеводів відповідно до їх якості. Таким чином, перелік дозволених продуктів харчування розширюється, і дієти стає легше дотримуватися.

Як працює цей режим

Отже, дієта Аткінса - це дієта з низьким вмістом вуглеводів (або з низьким вмістом вуглеводів), яка виступає за зменшення споживання вуглеводів на користь білків і жирів. Він складається з чотирьох фаз.

Важливо: споживання вуглеводів обмежується протягом перших двох тижнів.

Перший етап: етап запуску

Цей перший етап триває не менше двох тижнів. Його мета - почати свою втрату ваги, змусивши ваше тіло зачепити свої запаси жиру. Принципи цього етапу такі:

Вживайте 20 грамів вуглеводів на день.
Вживайте від 115 до 175 грамів продуктів, багатих білком, під час кожного прийому їжі (м’ясо, риба тощо). Чоловіки можуть споживати до 225 грам.
Їжте три рази на день (якщо ні, то можна зробити на 4 або 5 менше).
Розподіліть їжу максимум на 6 годин і не пропускайте жодної.
Пийте від 1,5 до 2 літрів води на день (або трав'яного чаю, чаю, кави, настою), тобто 8 склянок води.
Приймайте полівітамінні мультимінеральні добавки, що не містять заліза.

Якщо ви голодні, їжте, поки не насититесь, але не перестарайтеся.

Друга фаза: фаза безперервної втрати ваги

Метою цього другого етапу є продовжуйте свою втрату ваги поступово додаючи у свій раціон фрукти, горіхи та вуглеводи. На цьому етапі ви також можете визначити толерантність до вуглеводів, іншими словами кількість вуглеводів, яку ви можете споживати на день, щоб продовжувати втрачати вагу.

Ця друга фаза повинна тривати стільки, скільки потрібно для досягнення ваги, що відповідає 5 додатковим кілограмам бажаної ваги.

Ось принципи цього другого етапу:

Почніть з повторного введення від 25 до 40 грамів вуглеводів на день (30 грамів для вегетаріанців), потім повторного введення 5 грамів вуглеводів на день щотижня.
Їжте горіхи, бобові, ягоди, насіння олії та деякі сири (моцарела, наприклад).
Вживайте необмежену кількість білка та більше натуральних жирів.
Продовжуйте приймати добавки.
Пийте від 1,5 до 2 літрів води на день (або трав'яного чаю, чаю, кави, настою), тобто 8 склянок води.

Третя фаза: фаза попередньої стабілізації

Мета цього етапу - допомогти вам досягти своєї мети щодо схуднення і до визначити свій вуглеводний баланс (кількість вуглеводів, яку ви можете з’їсти, не набираючи ваги).

Ви повинні слідувати цій фазі, поки не досягнете своєї цільової ваги та не стабілізуєте її протягом місяця.

Його правила:

Додайте 10 грамів вуглеводів на день (до 100 грамів) на тиждень, щоб знайти баланс вуглеводів.
Їжте інші вуглеводи: інші фрукти ...
Їжте щонайменше дві порції овочів щодня.
Пийте від 1,5 до 2 літрів води на день (або трав'яного чаю, чаю, кави, настою), тобто 8 склянок води.

Четверта фаза: фаза стабілізації

Мета останнього етапу проста: підтримуйте свою вагу і дотримуйтесь своїх добрих харчових звичок. Тут мова йде про вживання складних вуглеводів без того, щоб це було синонімом збільшення ваги. Ця фаза не має обмежень за часом.

На цьому етапі ви повинні:

Вживайте ту саму кількість вуглеводів, що і під час фази 3. Якщо ви наберете вагу, зменшіть цю кількість.
Вживайте ті ж продукти, що і у фазі 3.
Додайте в свій раціон жиру: олія, масло, крем-крем, молочні продукти тощо.
Будьте активнішими.
Регулярно стежте за вагою, щоб відкоригувати споживання вуглеводів.

Тому дієта Аткінса досить довга. Якщо ви хочете скинути кілька кілограмів всього за 4 дні, зверніть увагу на Натман 4-денна дієта.

Список продуктів, які потрібно їсти, і заборонити дієту

Під час дієти Аткінса ви можете їсти за бажанням: м’ясо, риба, морепродукти, яйця, салат, низьковуглеводні овочі та несолодкі молочні продукти. Щоб заправити свої страви, ви можете додати оцет, олію, лимонний сік, масло і маргарин. Хочете додати нотки солодкості? Візьміть замінники цукру (сахарин, сукралоза та ін.). Що стосується напоїв, дозволяється вода, чай, кава, трав’яний чай та настої.

Примітка: фрукти дозволено тричі на день. За горіхи можна з’їдати жменю на день.

Серед продуктів харчування Споживайте з помірністю: середньовуглеводні овочі, тверді сири, пшоно, овес, гречка, лобода, ячмінь, солодка картопля та коричневий рис.

Під час дієти певні продукти також є уникати: крохмалисті продукти (макарони, рис, картопля та ін.), бобові (сочевиця, квасоля, червона квасоля та ін.), холодне м’ясо, цукор та солодкі продукти, сніданки, м’які сири, заморожені десерти та йогурти, м’які та солодкі напої, фруктові та овочеві соки, алкоголь, хліб та його похідні та легка їжа.

Дієта Аткінса: її плюси і мінуси

Переваги

Зменшення споживання вуглеводів може індукують стан кетозу, фаза, під час якої запаси жиру використовуються організмом як джерело енергії. Стан кетозу має кілька переваг: він збільшує спалювання жиру, зменшує накопичення жиру та знижує рівень тригліцеридів.

=> Кетогенна дієта (прочитайте наш огляд) або кето-дієта (див. Наш огляд) також приводить організм у стан кетозу.

Таким чином, приймаючи дієту Аткінса, ви будете підштовхувати своє тіло до отримання енергії з запасів жиру; дія, яка сприяє схудненню. Крім того, усунення зайвих кілограмів часто супроводжується а стан добробуту.

Проста у налаштуванні та застосуванні, ця дієта бере участь лише у вас контролювати і контролювати споживання вуглеводів.

Під час дієти ви можете їсти продукти за власним бажанням. Багата білком і жирами дієта Аткінса також передбачає відчуття ситості приборкати тягу і допомогти дотримуватися дієти.

Ця програма для схуднення особливо подобається людям, які люблять їжу, багату білком, і любителям м’яса, які можуть регулярно вживати їх під час дієти.

Незручності

Програма зв’язування

Перші тижні дієти Аткінса характеризуються низьким споживанням вуглеводів (максимум 20 грамів на день). Це допомагає спровокувати стан кетозу, але може стати дуже обмежувальний. Дійсно, ви повинні постійно перевіряти харчові цінності продуктів, які ви споживаєте, щоб не перевищити вуглеводну квоту.

Крім того, список заборонених продуктів є досить довгим і не відповідає сучасним харчовим звичкам.

Необхідний час адаптації

«Грип з низьким вмістом вуглеводів» може статися через обмеження споживання вуглеводів. Дійсно, ваше тіло, яке не звикло до цих змін, просить цукру. Тому йому потрібен a час адаптації звикнути до цієї дієти, що складається в основному з білків і жирів.

Протягом перших кількох днів дієти можуть з’являтися головні болі або втома. Ці симптоми зазвичай зникають через два тижні.

Йо-йо ефект

Якщо на початку дієта Аткінса дозволяє швидко схуднути, протягом тижнів ця втрата ваги стає повільнішою.

Як тільки ви досягнете своєї цільової ваги, мета - зберегти її, але це досить складно, оскільки відновлення нормальної дієти автоматично набирає вагу. Отже, дієта Аткінса - ні не підходить для тривалої втрати гороху.

Корисно знати: хоча дієта Аткінса допомагає швидко схуднути, на ранніх стадіях це фактично втрата води, а не жиру. Це пов’язано з низьким споживанням вуглеводів: Вуглеводи можуть зберігатися в печінці як глікоген, речовина, яка затримує воду. Через обмеження вуглеводів відбувається втрата води, що призводить до втрати ваги.

Обмежувальна дієта

Дієта, запропонована дієтою Аткінса, дуже хороша обмежує порівняння добових потреб, яких потребує організм працювати. У довгостроковій перспективі можуть виникати харчові дефіцити, а також певні симптоми: втома, порушення сну, гіпоглікемія ... Зіткнувшись із цими обмеженнями, ризик розтріскування також високий.

Ризики такої дієти більші, якщо у вас діабет, серцево-судинні захворювання або проблеми з нирками.

Моя думка щодо цієї програми для схуднення

Дієта Аткінса - це обов'язкова та обмежувальна програма для схуднення. Дійсно, цього важко дотримуватися, оскільки він погано пристосований до наших сучасних харчових звичок, а перелік заборонених продуктів його є досить довгим. До того ж, хоча вона сприяє схудненню, ця дієта не дозволяє тривало схуднути. Щоб зберегти цільову вагу в довгостроковій перспективі, слід дотримуватися дієти цієї дієти з часом, що важко.

Дієта Аткінса також не підходить для вироблення хороших харчових звичок. Навпаки, це може спричинити погіршення самопочуття через надлишок тваринних білків і жирів, що може призвести до серцево-судинних захворювань.

На закінчення: якщо ця дієта ідеально підходить для "хижих" людей та/або послідовників солоних продуктів, ми не рекомендуємо її.