Дієта, багата флавоноїдами, може зменшити загальну смертність
Нове спостережне дослідження стверджує, що велике споживання флавоноїдів обернено корелює зі смертністю, особливо серед курців та алкоголіків. На жаль, дослідження не може призвести до причинно-наслідкових зв’язків.
Флавоноїди - це сімейство захисних сполук, що містяться в основному в чаї, шоколаді та фруктах та овочах. Незважаючи на докази їхнього профілактичного потенціалу при деяких захворюваннях in vitro, in vivo (на тваринах) та в короткострокових рандомізованих контрольованих дослідженнях на людях, є епідеміологічні дані. Це нове дослідження забезпечує сильну статистичну асоціацію, засновану на спостереженнях понад 56 000 датських людей протягом 23 років.
Флавоноїди та смертність
У цьому дослідженні ми дізнаємось, що помірне споживання дієтичних флавоноїдів обернено корелює зі смертністю від усіх причин, зокрема щодо виникнення раку та серцево-судинних подій. Понад 500 міліграмів на день користь стає навряд чи помітною. Цей зворотний зв’язок ще сильніший та лінійніший у курців та алкогольних напоїв - понад 20 грамів на день. Аналізи також виявили, що важкі споживачі флавоноїдів також споживають більше клітковини, менше червоного м’яса і менше обробленого м’яса. Нарешті, дослідження також опиняється проти способу отримання даних про їжу (опитувальник частоти їжі), який часто піддається багатьом упередженням.
Флавоноїди, ефект матриці та спосіб життя
Як і будь-яке гарне спостережне дослідження, останнє суперечить складності реальності. Дійсно, можна було б так само зробити висновок, що це велике споживання рослин у всій їх складності, зокрема завдяки їх матричному ефекту. Матричний ефект їжі є поняттям, яке відбиває складність їжі, тобто всі її сполуки, з тим, що пов'язує їх у їжі, що, отже, модулює біодоступність та загальну дію на організм. Здається, єдина реальна порада, яку ми можемо взяти з цього дослідження, - їсти більше рослин, якщо можливо, місцевих та в сезон, щоб скористатися їхньою купу захисних сполук, незалежно від вашого способу життя.