Дієта, багата смаженою їжею, збільшує ризик серцево-судинних захворювань - Monitorul de Galati -
Прихильники дієти, багатої смаженою їжею та сосисками, що супроводжується солодкими напоями, мають на 56% вищий ризик розвитку серцево-судинних захворювань порівняно з тими, хто обирає інші дієти, за даними дослідження, опублікованого в журналі "Circulation", під редакцією американської Асоціація серця, інформує AFP.
Дослідження проводилося в США протягом шести років на вибірці з 17 418 осіб старше 45 років.
Споживачі такої дієти, характерної для півдня Сполучених Штатів - смажена курка, зелені помідори та картопля фрі, червоне м’ясо, бекон та шинка - мають підвищений ризик аналізу інших чотирьох стилів приготування, включаючи меню, орієнтоване на їжу, таке як будь то паста, піца, мексиканська та китайська кухня.
"Незалежно від статі, раси чи місця проживання, якщо ви їсте їжу, типову для південної кухні США, вам слід знати про підвищений ризик серцево-судинних захворювань і намагатися змінити свої звички", - сказав Джеймс Шикані, епідеміолог. в Університеті Алабами, провідний автор дослідження, цитований AFP.
Ще однією вивченою дієтою є дієта, багата на овочі, фрукти, крупи, йогурт, яка також включає рибу та курку.
Третя обстежена група - дієта, в якій переважають цукор, десерти, шоколад та випічка.
Дослідники також помітили харчову тенденцію під назвою "алкоголь та салат", засновану на значній кількості вина чи пива, споживаючи зелені овочі, помідори та салат.
Учасників опитували по телефону про їх дієту, частоту та кількість споживання в середньому за попередні дванадцять місяців. Люди в досліджуваній групі також пройшли медичне обстеження.
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті у світі. У США щороку у 735 000 людей трапляється серцевий напад, і 120 000 помирають від нього, повідомляє Американська кардіологічна асоціація, цитувана AFP.