Дієта, багата вітаміном А, може захистити від раку шкіри
П’ятниця, 2 серпня 2019 року
Провіденс - Люди, у дієті яких високий вміст вітаміну А, рідше розвивають спіналіому, другий за поширеністю рак шкіри після базаліоми. Це показують результати двох проспективних спостережних досліджень з дерматології JAMA (2019; doi: 10.1001/jamadermatol.2019.1937).
Вітамін А міститься як ретинол у продуктах тваринного походження (особливо в печінці, вершковому маслі, яйцях) та як каротиноїди у рослинах (крім моркви, гарбуза, шпинату та капусти). Вітамін А - це один із ретиноїдів, який не тільки необхідний для очей як фотоновий ловець. Він також виконує елементарні функції для проліферації та диференціації клітин. Потреба особливо висока у клітинах, які зазнають підвищеного стресу в результаті постійного УФ-випромінювання. Деякі ретиноїди успішно застосовуються при лікуванні шкірних захворювань, такі як ізотретиноїн від вугрів та ацитретин при псоріазі. Показано, що ацитретин знижує ризик раку шкіри у реципієнтів трансплантованої нирки (у яких підвищений ризик через застосування імунодепресантів).
Однак синтетичні ретиноїди, такі як ацитретин, не позбавлені побічних ефектів. Команда під керівництвом Юньюна Чо з Університету Брауна в Провіденсі/Род-Айленді дослідила питання про те, чи захищають ретиноїди, що містяться в їжі, природним чином, від раку шкіри. Для цього були оцінені дані двох проспективних спостережних досліджень.
У дослідженні здоров’я медсестер 75 170 жінок європейського походження заповнили анкети щодо своїх харчових звичок, з яких 2222 розвинули спіналіому за 26 років. Серед 48 400 чоловіків у дослідницькому дослідженні медичних працівників за 28 років відбулося 1756 "білих" раків шкіри.
Дослідники розрахували щоденне споживання вітаміну А на основі інформації про споживання 130 різних продуктів і віднесли учасників до п'яти груп однакового розміру. Порівняно з п'ятим (п'ятим) з найменшим споживанням, учасники інших груп із збільшенням споживання вітаміну А мали від 3 до 17 відсотків (2-й до 5-го квінтилю) менше шансів на розвиток спіналіоми. Коефіцієнт небезпеки (HR) для 5-го квінтилю 0,83 був статистично значущим з 95-процентним довірчим інтервалом від 0,75 до 0,93.
Найкращим захисним ефектом можуть бути ретиноли тваринної їжі (HR 0,88; 0,79-0,97), а потім бета-криптоксантини (HR 0,86; 0,76-0,96), лікопен (HR 0, 87; від 0,78 до 0,96) та лютеїну та зеаксантину (HR від 0,89; від 0,81 до 0,99). Бета-криптоксантини в основному містяться в апельсинах, а також у ряді інших фруктів та овочів. У помідорах найбільший вміст лікопену. Лютеїн міститься в темних листових овочах. Зеаксантин надає зернам кукурудзи жовтого кольору. Споживання бета-каротину, який не вдався роками тому як дієтична добавка для вторинної профілактики раку легенів у курців - у рандомізованих дослідженнях спостерігалося збільшення числа онкологічних захворювань, - до речі, у поточному аналізі не було пов'язано зі зниженим ризиком раку шкіри.
Шановні читачі,
Ви можете використовувати цю статтю безкоштовно "My-DД-Access" читати.
Якщо ви вже зареєстровані, просто введіть дані доступу.
Або зареєструйтесь безкоштовно, щоб отримати доступ виключно до цієї статті.
Увійдіть
Залогінитися Мій ДД a
Забули пароль? реєструвати
Зареєструвавшись у "Mein-DД", ви отримуєте наступні переваги: