Дієта Бешамель; Захоплення - дієтичні рецепти

Освітлений соус бешамель

Pна 2 особи

Час підготовки: 5 хвилин

Час приготування: 5 хвилин

Інгредієнти:

- сіль, перець, мускатний горіх

Рецепт:

У каструлі розігрійте молоко.
У мисці розведіть борошно столовою ложкою холодного молока. Вилийте цю суміш у гаряче молоко від вогню.
Поверніть все варитися і залиште загусати, не припиняючи помішувати дерев'яною ложкою.
Приправте щіпкою солі, перцем і натріть мускатний горіх.

Дієтичні поради та поради:

- Не соромтеся додавати спеції або ароматичні речовини, щоб покращити смак страви та надати колір (наприклад, набір перцю Еспелетт).

- Цей рецепт бешамелю з низьким вмістом жиру (з жиром, але не зі смаком!) В ідеалі замінює класичний рецепт бешамелю.