Дієта без цукру для схуднення - хороша ідея
Оновлено 28 квітня 2020 р
Втрата ваги та бодібілдинг: чи хороша ідея обійтися без цукру? Що стосується бодібілдингу, перше слово, яке спадає на думку, найчастіше - білок, оскільки ці молекули беруть участь у побудові м’язової маси. Але вуглеводи настільки ж важливі, і за їх відсутності важче докласти зусиль, необхідних для оптимізації росту м’язів. Отже, чи справді дієта без цукру - це гарна ідея? ?
Неефективність цукрової недостатності
Дієти "без" зростають вже кілька років. І дієта без цукру - не виняток з цього захоплення. Бо не секрет, що цукор має не дуже добру репутацію. Про нього кажуть, що він є джерелом кількох проблем зі здоров’ям і особливо надмірної ваги. Тому люди, які хочуть схуднути або зберегти свою природну вагу, вважають позбавлення цукру ідеальним рішенням. На перший погляд ідея здається яскравою, але дієти без цукру не настільки ефективні, як здаються, крім того, що небезпечні для вашого здоров’я.
Прихильники дієт без цукру скажуть, що утримання від вуглеводів дозволяє організму вивільняти більше жиру і, отже, швидше худнути. Якщо така депривація дійсно може сприяти короткочасній втраті ваги, деякі дослідження показують, що в довгостроковій перспективі, тобто через рік, результати, отримані після виведення цукру з щоденного раціону, не перевершують здобуття здорового та збалансованого харчування звички.
Глюкоза, чудовий елемент для м’язів
За відсутності достатнього надходження глюкози, м’яз, щоб отримати необхідну енергію, захоплює запаси білка в організмі. Під час спортивних тренувань, більш конкретно, цей внесок необхідно робити регулярно, щоб підшлункова залоза могла виділяти дуже корисний для неї гормон, який називається інсулін. Роблячи це, організму не потрібно залучати інші ресурси, такі як білки, і таким чином зберігає свої запаси глікогену.
Важливість глікемічного індексу
Завдання полягає в підтримці стабільного рівня цукру в крові протягом дня. Важливо уникати великих коливань рівня інсуліну, оскільки цей гормон сильно сприяє накопиченню жиру. Тому необхідно якомога менше зменшити споживання вуглеводів з високим глікемічним індексом (картопля, білий хліб, біле борошно, рафіновані крупи, випічка, газовані напої, комерційні фруктові соки.) Для більшості страв, оскільки вони призводять до виділяють значний інсулін.
З іншого боку, так звані вуглеводи з низьким глікемічним індексом (зелені овочі, фрукти, такі як ревінь, полуниця, малина, лимон, бобові, зернові та пророщені насіння, олійні насіння.) Вивільняють зменшену кількість інсуліну. Цей тип вуглеводів забезпечує організм паливом, необхідним для забезпечення оптимального функціонування, крім сприяння нарощуванню м’язів, що також вимагає хорошої дози енергії, навіть більше під час спортивних зусиль.
Глікемічний індекс і спортсменів
Тільки спортсмени можуть дозволити собі приймати вуглеводи з високим глікемічним індексом після тренувань, не турбуючись про накопичення жиру. Оскільки після інтенсивних тренувань рівень цукру в крові та глікогену в м’язах низький, мова йде про врівноваження цього падіння, щоб забезпечити і навіть перевищити потреби організму, щоб воно прийняло розвивати додаткові м’язи. Тільки в цьому випадку значний викид інсуліну є корисним, оскільки він полегшує транспорт цукру та амінокислот до м’язів, щоб забезпечити краще та швидше відновлення спортсмена.
Коротше кажучи, вуглеводи, принаймні деякі з них, служать паливом для наших м’язів та нашого мозку. Більше того, їх споживання мало впливає на схуднення або підтримку. Тому було б помилкою взагалі обійтися без цього. Помірність краща за депривацію.