Дієта без FODMAP - її вплив (і вплив цукру) на травлення
Коли ми говоримо про цукор, ми часто думаємо про найбільш нездорову їжу, яка може існувати. Проте ми бачили в попередніх статтях, що цукор присутній всюди.
Надлишок цукру може змусити вас набрати вагу (як і будь-яка надмірна їжа), вони також мають особливість сприяти різним патологіям, детально описаним у цій статті про вплив цукру на здоров'я.
Вони також можуть бути причиною сильного болю та розладів травлення.
Дійсно, деякі продукти, які вважаються здоровими, можуть сприяти бродінню кишечника через вміст цукрів, які вони містять. Ми їх називаємо FODMAP і в цій статті я розтлумачу вам все, а також мій досвід дієти без FODMAP.
Що за FODMAP ?
- Ферментується (продукти, які надмірно бродять)
- Олігосахариди (містяться в деяких овочах і бобових і в невеликих кількостях у какао)
- Дисахариди (лактоза в молочних продуктах)
- Моносахариди (містяться у великій кількості в деяких фруктах, таких як яблука або груші)
- І (і)
- Поліоли (сорбіт, ксиліт, мальтит, маніт, які використовуються як замінники цукру, але які засвоюються важче, ніж цукор). Однак ксиліт має особливість не викликати бродіння.
Унизу сторінки ви знайдете неповний перелік продуктів FODMAP.
Ці "сахариди" насправді є цукрами з більш-менш довгими комбінаціями. Вони мають низький глікемічний індекс завдяки високому вмісту клітковини. Вони розглядаються «Пребіотичні» продукти, оскільки вони живлять ваші кишкові бактерії .
Але якщо кишечник ослаблений і ці FODMAP споживаються в надлишку, приймаючи його власний поріг толерантності, вони генерують надмірне бродіння і спричиняють дискомфорт, навіть біль у кишечнику. Це може призвести до проникності кишечника та дисбалансу мікробіоти, це називається а дисбактеріоз кишкової.
Толерантність до FODMAPs унікальна для кожного. Ємності травлення, ферментативні секрети та якість жування є головними дійовими особами, які визначатимуть толерантність до цих FODMAP чи ні.
Пам’ятайте, що в більшості випадків це, перш за все, питання сума. Деякі випадки здуття живота або газів цілком нормальні. Пам’ятайте, що потрібно добре жувати та контролювати кількість, щоб зменшити незручності. З іншого боку, якщо це повторюється, відключає або навіть боляче, добре порадитися.
У цьому випадку надлишок клітковини та цукру породжує розмноження патогенних бактерій у кишковому тракті або навіть кандида альбіканс (грибків), які божевільні від цукру. !
Нетерпимість до FODMAP, що робити ?
Дієта без FODMAPS є досить складною дієтою з ряду причин:
- Перша причина полягає в тому, що це, як правило, здорові продукти, багаті клітковиною, необхідними для балансу мікробіоти кишечника (бактеріальна флора, що живе в нас).
- Тоді багато людей хочуть вегетувати свою їжу. На жаль, бобові, які є джерелом рослинного білка, також є FODMAP. Вони можуть стати неможливими для перетравлення, а для вегетаріанців та веганів це виявляється справжнім головним болем.
Особисто, і коли я був там, я думаю, що коли травна система починає реагувати на все і розвивати нескінченну непереносимість їжі, це ознака того, що дієта не підходить і що важливо подбати про своє травне здоров'я.
Поділюсь своїм особистим досвідом з дієтою No FODMAPS. Я роками готував 95% веганську дієту, решта 5% - для винятків та прогулянок, де я їв рибу, яєчні десерти або молочні продукти. Я нічого не змушував. Я все це робив інстинктивно.
Раніше я працював у соковому барі і щодня їв там великі салати, фруктові миски та овочеві соки. Моє співчуття до тваринного світу підтримувало лише такий тип харчування: мало жирів, багато клітковини та цукру (фрукти, зернові, бобові), позбавлене продуктів переробки, тваринних жирів та білків.
На мою думку, я дотримувався етичної і абсолютно здорової дієти, але після їжі я почав відчувати себе все більше і більше роздутим. Я боявся потенційного метеоризму після їжі (після їжі).
Після повернення з тривалої подорожі до Азії у мене діагностували кандидоз травлення. Candida albicans є гриби, які є у всіх, але в надлишку, вони мутують до агресивної форми. Потім вони забирають занадто багато землі в порівнянні з корисними бактеріями, які колонізують нашу товсту кишку.
Кандидоз може бути джерелом десятків захворювань, включаючи хронічну втому, депресивні стани, споживання цукру та розлади травлення.
Мій досвід роботи з дієтами, які уникають, і дієтою FODMAPS, що не діє:
Раціон харчування, рекомендований на той час (у 2011 р.), Базувався на цільнозернових, варених та сирих овочах, нульовому рафінованому цукрі, без меду, фруктів та підсолоджувачів !
Але я дотримувався цієї дієти дуже суворо протягом 1 року ... поки я блукав по австралійській пустелі. Ну знаєш що? це нічого не змінило. Я стабілізував свій стан, але не піклувався про себе (також, незважаючи на кілька добавок, які приймав).
Ну, сьогодні я бачу ту ж проблему з дієтою без FODMAP. Деякі люди радяться зі мною, дотримуючись такого типу дієти, від якої вони виходять повністю психічно виснаженими.
Їх стан стабільний, але при найменшому відхиленні все спалахує, і це часом гірше, ніж раніше.
Я виявив, що уникнення дієти значно зменшує шлунково-кишкові симптоми та найбільш дратівливу товсту кишку. Але це не вирішує причину проблеми - запалення слизової оболонки та дисбаланс мікробіоти.
Вони не знають, що їсти, і супровід може бути довгим. На мою думку, докази того, що відсутня вкрай необхідна фаза регенерації травної системи.
Кінець історії означав переломний момент у моєму підході до їжі. Я вирішив взяти бика за роги, і англосаксонські читання мені дуже допомогли. Я відкрив дієту GAPS та разом із дослідженнями та дослідженнями, Я навчився регенерувати свій кишечник і збалансувати свою флору (або мікробіоти).
З тих пір я тренуюсь з питань харчування та натуропатії. Я продовжую читати про чудеса, які може зробити оптимальне харчування. Я знаю, наскільки корисний прийом жирів, якісних білків та вуглеводів у зменшених та персоналізованих кількостях у разі травних патологій та проблем.
Тож якщо ви страждаєте на проблеми з травленням, я запрошую вас насамперед забезпечити те, що потрібно вашому організму для регенерації. І насамперед, овочевих соків та пробіотиків далеко не достатньо !
Твоє тіло потребує чудових структур, амінокислот, колагену, глутаміну, жирах тощо.
Після того, як запалення вдалося впоратись і слизова оболонка була відновлена, можна поступово вносити етичні зміни в дієту. Це необхідно для об’єктивного спостереження реакцій вашого організму та необхідних коригувань.
Якби мені сказали це 10 років тому, я б сьогодні не міг виконувати цю роботу. Оскільки завдяки цьому досвіду я дізнався багато нового і захопився цією темою. Але якби проінформував практикуючий, я б заощадив багато часу та грошей !
Причина дисбалансу мікробіоти та непереносимості FODMAP:
Погане перетравлення цукрів і надмірне їх споживання з часом призводять до кишкового гіперферментації. Отже, їжа, яка ферментує найбільше, наприклад, їжа, що дієта FODMAP, буде дуже погано переноситися. Це може бути причиною хронічного запалення. Запалення також може бути спричинене занадто великим стресом, фізичними вправами та нестачею поживних речовин. Накопичення його факторів гарантує вам більш-менш помітні проблеми з травленням.
Дієта без FODMAPS, щоб уникнути цього:
- Важливо навчитися управляти своїм стресом.
- Якщо ви займаєтеся спортом, зверніть увагу, що інтенсивні тренування сильно окислюють і послаблюють слизову кишечника, настійно рекомендується професійна підтримка.
- Нарешті, найкраща дієтична профілактика - обмежити споживання цукру, яким би він не був.
Що робити для лікування непереносимості FODMAP ?
Особисто я бачу FODMAP як показник. Зниження їх у довгостроковій перспективі шкідливо для вашої мікробіоти, тому це не рішення. Ні те, ні інше глухий слух. Ось чому, якщо ви схильні до проблем з травленням за допомогою дієти FODMAPs, зменшіться тимчасово їх внески.
- Одночасно регенеруйте свій кишечник. Терапевтичний моніторинг є важливим, оскільки пробіотиків недостатньо, і в цьому випадку їх слід навіть уникати.
- Надайте почесне місце якісним жирам та домашнім кістковим бульйонам. Вони забезпечать вас колагеном та желатином, які надзвичайно корисні та необхідні для регенерації слизових оболонок. Я знаю, для когось це може бути дуже важко! Тоді це було для мене, але коли я побачив результати щодо свого здоров’я, травлення та шкіри менше ніж за 3 тижні, я побачив інтерес! Тим не менш, для більш стійких є також якісні добавки, які я звик радити.
- Якщо ви вегетаріанець або веган, важливо почати моніторинг з харчовими добавками, щоб зменшити запалення та оптимізувати споживання.
Кожна людина абсолютно різна, і причини їх недуг суворо особисті. Ось чому я рекомендую проконсультуватися з дієтологом, натуропатом або дієтологом, який чітко знає цю тему.
Надлишок солодких продуктів завжди сприяє дисбалансу кишкової флори з наслідками більш-менш інвалідизуючих проблем з травленням, погіршенням процесу асиміляції, ослабленням слизової оболонки кишечника та імунної системи.
Це може бути джерелом запальних патологій та посилення непереносимості їжі, включаючи FOPMAP.
Якщо вам сподобалася ця стаття про мою думку про дієту FDOMAPS, будь ласка, допоможіть мені досягти моєї мети - демократизувати доступ до харчування та здоров'я. Для цього поділіться цим, щоб кожен міг відновити контроль над своїм здоров’ям. !
дякую за співпрацю !
Якщо ви хочете прийняти питання харчування та здоров’я простим та цікавим способом, я запрошую вас прочитати мою електронну книгу:
"Мої 4 золоті правила відновлення здоров’я та енергії", натиснувши ТУТ !
Перегляньте ще одну мою статтю про харчування: