Дієта, без глютену - Енциклопедія Альтмайєра - кафедра алергології

Автор: Професор доктор мед. Пітер Альтмайєр

глютену

Останнє оновлення: 04.11.2016

загальне визначення

Зауважте! У перероблених харчових продуктах, таких як солодощі, готові продукти, ковбаси тощо, вміст клейковини виробник часто не чітко вказує. Пшенична клейковина використовується в харчових технологіях, і її часто недостатньо декларують.

індикація

література

  1. Barera G та співавт. (2004) Поздовжні зміни в кістковому обміні та вмісті мінеральних речовин у кістках у дітей з целіакією під час споживання безглютенової дієти. Am J Clin Nutr 79: 148-154
  2. Czech W (1995) Безглютенова дієта при герпетиформічному дерматиті Дюрінга. Дерматолог 46: 736
  3. Лімбах А та ін. (2003) Довготривале дослідження хворих на целіакію в дитячому та юнацькому віці: латентна та минуща целіакія. Клін Падіатр 215: 76-81
  4. Mothes T et al. (2003) Наскільки безглютеновий безглютеновий, і що це означає для хворих на целіакію? Eur J Gastroenterol Hepatol 15: 461-463

Рекомендовані статті

Декоративна рослина, яка широко використовується сьогодні і спочатку походить з Китаю. Вона була в 19 столітті після Євр.

Поширена форма меланоцитарного невусу з екзофітним, папіломатозним зростанням.

NLRP (скорочення від білка, що містить домени NACHT, LRR та PYD) є поряд із NOD1 та NOD2 Pro.