Дієта без клейковини на клітковині може пояснити її сприятливий ефект; Щоденний пацієнт

Безглютенова дієта зростає! У Франції не менше 5 мільйонів людей дотримуються цієї дієти, або близько 8% населення. Якщо певні патології вимагають такого типу дієти (наприклад, целіакія), інші приймають цю дієту для виявлення користі для кишечника. Нещодавнє дослідження свідчить, що не відсутність глютену пояснює ці переваги, а збільшення споживання клітковини.

клітковині

Поліпшення самопочуття кишечника пов’язане з клітковиною, а не глютеном ?

Дослідження проводили за такою діаграмою:
• The перша група слідував за а дієта з низьким вмістом глютену (2 г клейковини/день) далі 2 місяці. Після цього періоду люди пішли за перехідний режим із "нормальними" заборами в глютені (12 г клейковини/день). Нарешті, вони пішли за 2-місячна дієта, багата глютеном (18 г клейковини/день)
• The друга група слідували за той же протокол в стартовий ця віраs дієтою, багатою на глютен і в закінчуючи низьким вмістом глютену.