Дієта без кормової карти - нове диво-рішення для плоского живота
Тому що ми обіцяли вам відчуття благополуччя, кінець здуття живота. словом, життя легке, як пір’я, ви сіли на безглютенову дієту. Результат: ви загубили себе продуктами без глютену, позбавили тостів на сніданок і завжди маєте шлунок, який майже вибухає після кожного прийому їжі. Можливо, не глютен потрібно було заборонити, але Fodmap.
Кормові карти є вуглеводи з коротким ланцюгом, присутній у багатьох продуктах харчування. Хоча більшість людей перетравлюють їх нормально (за винятком випадків, коли вони містять занадто багато таких речовин, як сушені боби), деякі взагалі не переносять їх. Мало або не перетравлюючись, вони потрапляють цілими до товстої кишки, де будуть бродити, спричиняючи набряк шлунку, здуття живота, біль та порушення транзиту. Щоб з’ясувати, чи є у вас непереносимість, дієтолог створив дієту з низьким вмістом Фодмапа. Чи може це бути новою дієтою без глютену, яку слід спробувати ? Ми вам все розповідаємо.
Які продукти містять Fodmap ?
Кормові карти складаються з чотирьох сімейств цукрів, що містяться в багатьох продуктах харчування:
- олігосахариди: вони містяться в злаках (пшениця, ячмінь, жито), бобових (горох, сочевиця, сушена квасоля, нут), артишоку, цибулі, цибулі-шалоті, часнику, буряках, фісташках.
- дисахариди: вони присутні в молочних продуктах.
- моносахариди: вони ховаються у фруктах (яблуці, груші, вишні, кавуні), а також столовому цукрі або меді.
- поліоли: присутній у фруктах, він також міститься в грибах, цвітній капусті, а також жує жуйку та солодощі.
Що таке дієта з низьким вмістом кормів ?
Не існує жодного біологічного тесту, який би міг визначити, перетравлюєте ви Fodmap чи ні. Ось чому австралійський дієтолог Сью Сеферд впровадила в 2005 році "дієту з низьким вмістом Fodmap". Ідея полягає в тому, щоб на шість тижнів вилучити з раціону всі продукти, що містять Fodmap. Тоді доцільно повторно запровадити, у свою чергу, чотири сім’ї протягом одного тижня кожна для орієнтації на одну з нетерпимих. Дійсно, можна підтримати тих, хто присутній у молочних продуктах, а не фруктів, наприклад.
Ідея полягає в тому, щоб точно не виключати будь-яку їжу. Етап реінтродукції дозволяє перевірити продукти, а також кількість, в якій ви можете їх з’їсти. Тут не йдеться про алергію, але пронепереносимість занадто великої кількості певних цукрів. Тоді ви зможете знайти більш класичну дієту, просто пристосувавши їжу до порогових значень толерантності у Fodmap.
Дієта з низьким вмістом FODMAP, хороша ідея ?
Здається, дієта працювала досить добре, хоча проведено мало досліджень. Ми знаємо, що методика була успішною у багатьох пацієнтів, які страждають від поганого всмоктування фруктози або синдромів подразненого кишечника. Все більше і більше австралійських лікарів призначають його згідно з сайтом Doctissimo. Це також допомагає спустошити живіт, що подобається багатьом людям, які шукають плоский живіт.
Однак дієта на першому етапі є найбільш обмежувальною і вилучає багато продуктів. На додаток до того, щоб попросити вас добре потриматися, це може бути причиною нестачі, особливо кальцію. Нарешті, після чотирьох тижнів дієти це може призвести до падіння пребіотиків та пробіотиків, важливих елементів балансу кишкової флори. Для цього все-таки бажано проконсультуватися з фахівцем перед початком роботи. І перш за все, не починати дієту, коли у вас немає кишкових проблем. Хоча багато людей, які не страждають нетерпимістю, піддалися дієті без глютену, дієта з низьким вмістом Fodmap виводить занадто багато дуже здорових продуктів.