Дієта без макаронних виробів і рису впливає на пам’ять Евеніментул Зілей
Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 16-12-2008 02:12
Люди, які не вживають вуглеводів, страждають від уваги та пам’яті.
Виключення вуглеводів зі свого раціону може допомогти вам схуднути, але це спричиняє проблеми з пам’яттю, згідно з американським дослідженням, яке цитує Daily Mail. Дослідження показали, що люди, які уникали крохмалистої їжі, мали гірші результати тестів на пам’ять, ніж ті, хто їв макарони, хліб та картоплю. Вуглеводи - важливе джерело енергії для мозку.
Режим також впливає на зорову пам’ять
Протягом трьох тижнів вчені спостерігали за 19 жінками у віці від 22 до 55 років, деякі з них були на низькокалорійній збалансованій дієті, а решта - на безвуглеводної дієті. Дослідники виявили, що за один тиждень дієти жінки, які відмовились від вуглеводів, мали гірші результати при тестах пам’яті. Аналізи перевіряли увагу, коротко- та довгострокову пам’ять, а також зорову пам’ять.
Експерти стверджують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів знижує кількість глюкози, яка використовується нервовими клітинами мозку для отримання енергії. "Дослідження показує, що їжа, яку ми їмо, може негайно вплинути на когнітивну поведінку. Дієти з низьким вмістом вуглеводів або ті, що виключають ці продукти, мають найбільший вплив на пам’ять ", - сказала Холлі Тейлор, координатор дослідження в Університеті Тафтса в Бостоні (США).
Найвідоміша дієта з низьким вмістом вуглеводів - дієта Аткінса, яка виключає борошно, цукор та картоплю, але дозволяє вживати білок та жир.
Їжте горох і квасолю
Картопля, крупи та рис - це продукти з найбільшим вмістом крохмалю. "Серед бобових культур рекомендується квасоля, квасоля та горох завдяки крохмалю. Половина кількості калорій, що рекомендується щодня для здорових людей, повинна надходити з вуглеводів. Наприклад, чоловік повинен споживати 2500 кілокалорій на день, з них 300 кілокалорій можна взяти з хліба ", пояснює Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень у Бухаресті. У раціон слід також включати швидко всмоктуючі цукри, такі як мед, фруктоза або глюкоза.
Наші рекомендації
Така справа нещодавно була порушена до ірландських судів.