Дієта без солі, але це не виключає сіль! Мамаплюс
Сіль - незамінний інгредієнт нашого раціону, але який може стати джерелом проблем із зайвою вагою, оскільки вона затримує зайву рідину в організмі і загалом уповільнює метаболізм. На цьому заснована безсольова дієта, яка, незважаючи на свою назву, не вимагає повного виключення солі, а лише обмеження її споживання.
Безсольова дієта в першу чергу розроблена для усунення навіть найменших порушень сольово-водного балансу в організмі. Втрата ваги через «втрату» зайвої води може становити до 3-4 кг.
Переваги та недоліки
Безсольова дієта не передбачає повного виключення солі з раціону. Більше того, натрій, що міститься в солі, є важливим елементом здорового харчування, оскільки він відповідає за виведення кальцію з організму, чиє надлишок шкідливий. Але організм потребує солі, як і будь-яких інших речовин, в розумній кількості. У харчуванні сучасної людини ця межа набагато перевищена: ковбаси, салямі, хліб, консерви, чіпси, солоний фундук та багато інших продуктів, що вже мають сіль. Таким чином, вважається, що за 24 години чоловік перевищує норму солі як мінімум на 12-15г, що призводить до порушення обміну речовин і позначається на його здоров’ї.
Не всі дієтологи погоджуються з ефективністю безсольової дієти. Багато з них стверджують, що втрата ваги відбувається лише через воду, і якщо людина повернеться до звичного раціону, втрачена вага незабаром накопичиться. Є також дослідження, які показують, що люди, які повністю відмовились від солі та продуктів, що містять сіль, не мали заліза, але, навпаки, частіше страждали серцево-судинними захворюваннями, оскільки виключення солі може спричинити дефіцит солі. натрію в організмі. Отже, якщо ви вирішили спробувати цю дієту, робіть це без фанатизму. Ця дієта особливо корисна тим, хто страждає від високого кров’яного тиску, а також людям, схильним до набряків.
Правила безсольової дієти
Дозволяється додавати сіль в їжу, але потроху і не в процесі приготування, а коли їжа готова. Їсти слід невеликими порціями, але кілька разів на день. Щоб вам не здавалося, що їжа не смакує, ви можете додати до страв цибулю або часник. Практика показує, що їжа, яка спочатку не здається смачною, з часом стає смачною. Іншими словами, розвиваються нові харчові звички.
Під час безсольової дієти (як і при будь-якій дієті) слід відмовлятися не тільки від солі, а й від продуктів: смаженого, жирного, копченого і гострого, солінь, маринадів, м’ясних та рибних супів, баранини, м’яса свинина, випічка, пікантні закуски (арахіс, чіпси), ковбаси та ін. продукти, що містять велику кількість солі.
Ваша дієта повинна включати житній та пшеничний хліб, овочевий суп, нежирне м’ясо та рибу, сирі та варені овочі, ягоди, молочні продукти, знежирене молоко, сир, йогурт, яйця, чай, желе, Сухофрукти.
Нижче наведено приклад меню на день безсольової дієти:
• сніданок: чай з молоком, сиром та несолоним хлібом;
• обід: картопляно-грибний суп, томатний салат, шарлотка з яблуками;
• перекус: чай з шипшини з несолоним хлібом з варенням;
• вечеря: варена картопля, листовий салат, приправлений нежирним йогуртом, вершковий сир з фруктами.
Принципів безсольової дієти можна дотримуватися протягом тривалого часу, але будьте обережні з кількістю солі, необхідної на день. Не відмовляйтеся від солі зовсім, оскільки вона не тільки допомагає боротися із зайвою вагою, але й може завдати непоправної шкоди здоров’ю.