Дієта без залишків - Julie Delorme Nutrition
Принцип дієти без залишків - довиключаючи всі дратівливі продукти або напої з високим вмістом клітковини.
Дотримання такої дієти призводить до виключення варених та сирих фруктів та овочів, цільних зерен, насіння, горіхів, продуктів, що містять лактозу, алкогольних напоїв, смаженої їжі, варених жирів та соусів.
Це вказується в очікуванні a колоноскопія, з Хірургія травлення або покласти кишку на відпочинок під час запалення дивертикуліт, хвороба Крона або виразковий коліт при спалахах ...
Рекомендується дотримуватися дієти без залишків лише короткий час. Це пов’язано з тим, що дієта без залишків незбалансована і може призвести до дефіциту вітамінів та мінералів, якщо дотримуватися її протягом тривалого періоду.
3 основними потенційними харчовими дефіцитами дієти без залишків є:
- вітамін С. Цей вітамін в основному присутній у фруктах та овочах, особливо в сирому вигляді. Він відіграє роль у гормональних функціях (надниркових, щитовидних, статевих), у біодоступності заліза, вуглеводів, ліпідів та білків, у м’язовому та мозковому метаболізмі, у контролі окостеніння, у боротьбі з бактеріальними та вірусними інфекціями, у імунних захисні механізми. Якщо сирих фруктів та овочів не вистачає їжі більше 3 місяців, може розвинутися дефіцит вітаміну С, який може проявлятися як стан, який називається цингою. Цинга викликає біль у суглобах, крововиливи в мікросудини, які зрошують слизові оболонки, повторне відкриття старих ран, втрату ваги, порушення окостеніння, зміни ясен, велику втому, зниження стійкості до інфекцій.
- вітамін В9 (або фолієва кислота). Цей вітамін в основному міститься в зелених овочах, синіх сирах, кукурудзі, нуті, мигдалі та каштанах. Він бере участь у багатьох синтезах білка і забезпечує правильний розвиток органів і тканин. Під час вагітності важливо гарантувати гармонійний розвиток плода. Його дефіцит може призвести до великого ризику анемії, а у плода ризику розвитку вад розвитку, порушення або затримки розвитку мозку.
- The кальцію. Цей мінерал добре відомий своєю важливою роллю у зміцненні здоров’я кісток. Він також відіграє роль у згортанні, передачі нервів та артеріальному тиску. Він присутній переважно в молочних продуктах, і його дефіцит може спричинити переломи та остеопороз.
Тому доцільно поступово розширювати дієту без залишків, як тільки втручання або запалення пройшло.