Дієта - білок розтоплює жир печінки • Allgemeinearzt-Online

Як показує дослідження харчування під керівництвом Німецького інституту досліджень харчування (DIfE), багата білками їжа зменшує жир у печінці у людей з діабетом 2 типу до 48% протягом 6 тижнів.

білок

Не мало значення, чи дієта грунтувалася переважно на рослинній або тваринній білковій їжі. Основним джерелом рослинного білка була їжа, спеціально підготовлена ​​для дослідження Інститутом переробки зерна (IGV), яка була збагачена гороховим білком, наприклад B. макарони або хліб. На відміну від цього, учасники дослідження, які мали споживати багато тваринного білка, використовували нежирні молочні продукти та біле м’ясо та рибу як джерела білка. Результат: Жир у печінці значно зменшився у половини учасників дослідження більш ніж на 50%. У зв’язку з цим дослідники спостерігали сприятливі зміни в метаболізмі печінки та ліпідів, покращену чутливість учасників до інсуліну, а також значне зменшення речовини, що передає речовину, фактора росту 21 фібробластів у крові. Попередні дослідження показали, що цей гормон впливає на різні органи та жирову тканину. Особливо у людей із зайвою вагою в крові спостерігається висока концентрація. За словами вчених, негативного впливу дієти, багатої білками, на функцію нирок або метаболізм цукру не спостерігалося.