Дієта Цим ви можете замінити цукор
Ми пропонуємо вам найкращі альтернативи промисловому цукру. Вже пробували?
Круглі Кожен німець споживає в середньому 36 кілограмів цукру на рік - і не тільки у формі кондитерських виробів, але і як доповнення до напоїв та готової продукції. Фахівці вже давно знають, що занадто багато промислового цукру не тільки товстить, але і хворіє. Ці Альтернативи підсолоджувача є - споживаються в помірних кількостях - здоровіші.
1. Сироп агави або сироп агави
Підсолоджувач родом з Мексики і є з соку агави виграв. Він більш рідкий і інтенсивний, ніж мед. Його перевага: сироп агави складається в основному з фруктози (фруктового цукру) і тому має найнижчий глікемічний індекс серед усіх доступних підсолоджувачів. Вегани використовують його як замінник меду.
2. Березовий цукор (також: ксукер або ксиліт)
Березовий цукор спочатку отримували з кори дерев. Сьогодні він буде зроблені з кукурудзи. У нього є одна легкий м’ятний смак, що пояснює його використання в жувальній гумці, яка не допускає зубів. Загалом, березовий цукор, як кажуть, корисний для гігієни порожнини рота та зубів і навіть зміцнює вашу власну імунну систему. Він обробляється як звичайний побутовий цукор. Це майже не впливає на рівень цукру в крові - ідеально підходить для діабетиків.
3. Фруктовий цукор (фруктоза)
Натуральна фруктоза, яка у високій концентрації міститься в яблуках, грушах, ягодах, гранатах або хурмі цілком здоровий.
Однак харчові продукти промислового виробництва містять збагачений фруктозою сироп, виготовлений з кукурудзяного крохмалю (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або HFCS). Ця фруктоза має ефект несприятливий для нашого обміну речовин і сприяє накопиченню жирів у нашому організмі. Він може розвинути високий кров’яний тиск, ожиріння та серцево-судинні захворювання прихильність.
4. медовий
Мед теж 80 відсотків від цукру - з натуральної фруктози (фруктовий цукор) та глюкози (виноградний цукор) - і 20 відсотків з води. Це пояснює його висока солодкість, що вдвічі сильніший за звичайний побутовий цукор. Через його високий вміст цукру він є не стрункіший, і навіть гірше для зубів, ніж рафінований цукор через його липких кристалів, що гніздяться між зубами. Велика різниця: він а Натуральний продукт.
5. Цукор з кокосового горіха
Продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО) ООН описує цукор з кокосового цвіту як, завдяки економічним ресурсам методам вирощування та виробництва "Найбільш стійкий цукор у світі". Цукор буде з соку кокосового цвіту виграв. Це варять до сиропу, сушать, а потім дрібно подрібнюють. Через його дуже низький глікемічний індекс, він майже не підвищує рівень цукру в крові і навіть захищає від харчової тяги.
6. Цільний тростинний цукор
Виготовляється цільний тростинний цукор з соку цукрової тростини виграв, але не допрацював. Завдяки природному видобутку в ньому залишається сік цукрового очерету Мікроелементи та мінерали отримувати. Цільний тростинний цукор складається на 95 відсотків із сахарози (цукрової тростини), він менш солодкий, ніж звичайний столовий цукор, і на смак нагадує карамель. Його недолік: він прискорює підвищення рівня цукру в крові і швидко робить нас знову голодними.
7. Тростинний цукор
Тростинний цукор - це легкий цукрозний цукор, який з соку цукрової тростини виграно. Сік згущується і кристалізується. Тому що він патока містить, кристали все ще коричневі у своєму природному стані. Легкий цукровий пісок на смак карамелі створюється шляхом подальшої промислової переробки.
У природній торгівлі тростинний цукор ділиться на три стадії переробки - Демерара, Мусковадо та Сирамена (або їх ще називають Крісталліно). Як і цілий тростинний цукор, він призводить до швидкого підвищення рівня цукру в крові, що сприяє нашому почуттю голоду.
8. Стевія
Stevia rebaudiana, або коротше Stevia, - це одне Південноамериканська рослина з сильним підсолоджуючим ефектом. У Німеччині рослина досі не схвалена як їжа. Доступна в цій країні стевія - це підсолоджувач, виготовлений із стевіоглікозидів. Його отримують за допомогою солей алюмінію в складному хімічному процесі. Промисловий продукт більше не має нічого спільного з натуральними замінниками цукру, які є низькокалорійними та корисними для зубів.
9. Сукрін/суколін
На основі обох підсолоджувачів Еритритол - фруктовий, солодкий на смак, натуральний Цукровий спирт. Він міститься в таких продуктах, як фрукти, вино та сир. Його підсолоджуюча здатність еквівалентна приблизно 60-80 відсоткам звичайного столового цукру. Його отримують шляхом бродіння цукру дріжджовими грибами. Порівняно з іншими цукровими спиртами, еритритол має особливо високу толерантність до травлення. Ось чому такі побічні ефекти, як метеоризм та діарея, у фазі звикання низькі.
10. Сироп з цукрової тростини
Звучить трохи здоровіше, але це просто білий цукор. У цій країні він буде з цукрового буряка, виготовляється з цукрової тростини у всьому світі. Для цього пресований цукровий сік кип’ятять до сиропу, вміщена сахароза відокремлюється від решти цукрових компонентів, потім відбілюється і кристалізується. Результат - промисловий продукт, в якому наше здоров’я, зуби та фігура страждають від надмірного споживання.