Дієта цукрового діабету 2 типу - контроль над PTA
Андреа Пютц/Жодна хвороба не розвивається так швидко, як цукровий діабет типу 2. Однак ті, хто страждає від цієї хвороби та її страшних довгострокових наслідків, не безсилі. Проста, але ефективна формула успіху така: зменшити вагу, зробити меню придатним для цукру в крові, регулярно займатися силовими видами спорту та витривалістю і висипатися.
Якщо бета-клітини підшлункової залози виробляють занадто мало інсуліну або клітини організму майже не реагують на гормон (резистентність до інсуліну), то повна кількість глюкози з їжею вже не може надходити до клітин. Результат: Молекули цукру циркулюють у крові по всьому тілу. Постійно підвищений рівень глюкози пошкоджує малі та великі судини. З роками це поступово призводить до страшних довгострокових пошкоджень, наприклад, зміни сітківки аж до сліпоти, діабетичної стопи до ампутації стопи, пошкодження нирок, інсульту та інфаркту.
"width =" 550 "height =" 328 "/>
Не так давно в супермаркеті багато діабетиків звернулися до спеціальних дієтичних продуктів для діабету. Дослідники роками протестували проти цього лише з помірним успіхом, оскільки ці дієтичні продукти були не тільки дорогими і не мали впливу на рівень цукру в крові, вони іноді навіть забезпечували більше калорій і жирів, ніж звичайна їжа. Ці спеціальні діабетичні продукти були заборонені в 2012 році. Фахівці також радять відмовлятися від спеціальної дієти для діабету. Ті ж рекомендації Німецького товариства з харчування (DGE) поширюються на хворих на цукровий діабет, як і на здорових людей: різноманітне, мало м’яса, замість цього більше риби, більше якісних рослинних олій замість тваринних жирів та свіжі сезонні фрукти та овочі. За допомогою кількох простих, але дуже ефективних специфічних змін способу життя, постраждалі можуть захистити себе від довгострокових наслідків і отримати діабет під контролем. Кілька заходів разом збільшують успіх.
У багатьох випадках нормалізація ваги пацієнта може відкласти прийом ліків, особливо ін’єкції інсуліну, на роки або навіть повністю запобігти цьому. Зниження надмірної ваги також знижує артеріальний тиск і часто підвищений рівень ліпідів у крові - як метаболічні шматочки "смертоносного квартету". Діабетики 2 типу однозначно повинні уникати радикальних крах-дієт. Із зменшенням маси тіла часто значна частина м’язової маси часто зникає. Але саме це зменшується із збільшенням віку, але це має вирішальний вплив на швидкість базального метаболізму. Тож організм надходить на задній план з необхідності, і після дієти ефект йо-йо неминучий. Єдиний вихід із порочного кола - це довгострокові зміни в харчуванні. Кожен діабетик 2 типу повинен знову навчитися насолоджуватися всією їжею та напоями більш свідомо та обережно. Це тренує його почуття ситості, яке зазвичай порушується у людей із зайвою вагою.
Жахливий розвиток
Близько 95 відсотків усіх хворих на діабет страждають на тип 2. Щодня близько 700 нових людей у Німеччині хворіють. Навіть у дітей та підлітків за останні роки кількість нових випадків зросла в чотири рази, так що термін цукровий діабет у дорослих давно застарів.
Відсутність коротких вуглеводів
Хворі на діабет повинні приділяти особливу увагу вибору правильних вуглеводів. Якщо в меню переважають продукти з вуглеводами з короткими ланцюгами, наприклад, білий хліб, булочки з білим хлібом, фаст-фуд, лимонади та солодощі, велика кількість коротколанцюгових молекул цукру надходить у кров відносно швидко. Рівень інсуліну, який вже постійно підвищений, ще більше піднімається вгору. Скачки інсуліну блокують розщеплення жиру і, отже, втрату ваги. Надзвичайно сильні коливання рівня цукру в крові також призводять до харчової тяги, що ще більше ускладнює схуднення.
ГІ для вказівки
Їжа з низьким глікемічним індексом (ГІ) запобігає таким стрибкам цукру в крові і підтримує рівень глюкози та інсуліну в крові, а також рівень HbA1c на стабільно низькому рівні. ШКТ описує вплив їжі на рівень цукру в крові та відповідні реакції на інсулін. Чим вище значення, тим більше підвищується рівень цукру в крові. Декстроза є еталонним значенням з ГІ 100. Однак, оскільки інформація в таблицях ГІ неоднорідна, діабетики 2 типу повинні використовувати їх лише як приблизний орієнтир.
Для практичного втілення: Складні корисні вуглеводи, наприклад із цільнозернових макаронних виробів, хлібних і вівсяних пластівців, коричневого рису, булгура та кускусу набагато повільніше розщеплюються на придатні для використання молекули глюкози завдяки своїй молекулярній структурі. Ці постачальники вуглеводів, що містять клітковину, не тільки забезпечують довше насичення та забезпечують організм тривалою енергією без стрибків цукру в крові та інсуліну. Вони також запускають кишечник і забезпечують більше мікроелементів, ніж їх коротколанцюгові варіанти.
Однак складні вуглеводи розпадаються на більш дрібні компоненти завдяки високим температурам і тривалим процесам варіння, перш ніж їх споживати. Каламутні макарони, картопля всмятку і картопля фрі роблять цукор у крові швидшим, ніж макарони та картопля, приготовлені аль денте.
"width =" 280 "height =" 193 "/>
Краш-дієти зазвичай мало корисні: м’язи втрачаються з вагою, ефект йо-йо неминучий. Тільки тривала зміна дієти допоможе вам схуднути.
Діабетики також повинні звертати увагу на споживання білка при щоденному споживанні калорій. Велика кількість тваринного білка створює навантаження на нирки, особливо якщо орган вже пошкоджений високим рівнем цукру в крові. Діабетики повинні все більше покладатися на рослинні білкові джерела замість м’яса, оскільки вони менше навантажують нирки. Риба також є здоровою альтернативою.
Що стосується інгредієнтів, бобові рослини ідеально підходять для діабетиків. Вони повинні бути в меню принаймні двічі на тиждень. Окрім високоякісного білка, вони пропонують складні вуглеводи з низьким глікемічним індексом та великою кількістю клітковини, що наповнює. З’їдаючи жменю змішаних горіхів, таких як волоські, мигдаль або кеш’ю, день також може допомогти знизити рівень цукру в крові як здорову закуску. Дослідження показують, що горіхи містять менше жиру, ніж вважалося раніше, що вони насичуються на тривалий час і що їх мікроелементи також захищають серце. Завдяки своєму термогенному ефекту вони також підсилюють базальний рівень метаболізму, що корисно для діабетиків із надмірною вагою.
Яким солодким повинен бути напій на смак - справа звички. Наприклад, діабетики повинні пробувати чашку кави чи чаю без цукру, а скоріше з невеликою кількістю молока або зменшувати кількість цукру з дня на день. Ви можете замінити напої з лимонадами та колою шприцерами з фруктових соків: спочатку або розбавте один до одного водою, або одну частину фруктового соку та дві частини, пізніше три частини води. Найкраще було б пити переважно мінеральну або водопровідну воду. Доданий цукор - це завжди отрута для діабетиків. Вони також не повинні додавати цукор у свіжі, стиглі фрукти, наприклад. Це не тільки захищає підшлункову залозу, але і виявляє смак кожного фрукта. Діабетики в будь-якому випадку повинні їсти фрукти необробленими, оскільки клітковина, що міститься в фруктах, перешкоджає надмірному надходженню цукру в кров. Як постачальник важливих антиоксидантів, сезонні фрукти також забезпечують контроль за запальними процесами.
Кава та діабет
Згідно з різними дослідженнями, помірне споживання кави приблизно від трьох до чотирьох чашок на день знижує ризик інсулінорезистентності або діабету 2 типу. Оскільки кофеїнова та безкофеїнова кава мала порівняно захисний ефект у великому мета-аналізі, алкалоїд кофеїн, ймовірно, не викликає цього ефекту. Дослідники підозрюють, що хлорогенова кислота або інші біоактивні рослинні речовини, що містяться в ній, частіше захищають від діабету через їх антиоксидантну дію.
Крім того, зменшення споживання алкоголю має позитивний ефект, оскільки вино, пиво та коктейлі містять багато калорій, а отже ускладнюють управління вагою та вмістом цукру в крові. Однак це не означає, що діабетикам доводиться повністю уникати алкоголю. Наприклад, як правило, ви можете випити до двох склянок алкогольного напою на вечірці, не значно збільшуючи ризик гіпоглікемії. Що стосується вина, то краще вибрати сухий, а не солодкий варіант. Легке пиво також містить менше алкоголю та калорій, ніж звичайне пиво.
"width =" 270 "height =" 258 "/>
Позитивний побічний ефект: кава будить вас, а також захищає від резистентності до інсуліну.
Не обійшлося і без фізичних вправ
Кожен рух знижує рівень цукру в крові - не тільки у діабетиків. Як тільки м’язові клітини працюють, вони використовують більше енергії, тобто глюкози. Показано, що фізична активність знову робить клітини більш чутливими до інсуліну. Звичайно, крім дієти, що усвідомлює фігуру, фізичні вправи - це також найефективніша стратегія позбавлення від зайвої ваги. Три-чотири рази на тиждень ідеально підходять півгодини бігу, ходьби, гімнастики, їзди на велосипеді, плавання або швидких прогулянок - це просто повинно бути регулярно. Тут виявилось корисним вводити фіксовані дати в календар і не допускати жодних виправдань. Ті, хто потім складе свою спортивну програму відповідно до свого індивідуального розкладу та уподобань, триватимуть довго. Поєднання витривалості та силових тренувань є особливо перспективним: це не тільки збільшує спалювання жиру, але й особливо збільшує ріст м’язів, а отже, і витрат енергії. Цьому сприяє втрата цукру в крові та жиру. Позитивний побічний ефект: настрій підвищується, а стрес знижується, оскільки стрес також є чинником, що викликає та посилює діабет.
Сон у спаді знижує ризик
Доведено, що люди, які регулярно сплять менше шести годин, збільшують ризик розвитку діабету. Крім того, рівень цукру в крові діабетиків підвищується швидше, коли їм не вистачає сну протягом трьох годин на тиждень. Отже, сім-вісім годин сну є важливою опорою в лікуванні діабету. /