Дієта DASH - один із найбільш здорових способів харчування
DASH означає дієтичні підходи до зупинки гіпертонії і був розроблений на початку 1990-х років, коли Національний інститут охорони здоров'я (NIH) шукав шляхи зниження артеріального тиску.
З тих пір дослідження показали, що дієта DASH сама по собі, без ліків, може допомогти знизити кров'яний тиск і запобігти серцевим захворюванням з часом у людей багатьох рас.
Ось що вам потрібно знати про дієту DASH.
Як дотримуватися дієти DASH?
Дієта DASH орієнтована на їжу з низьким вмістом натрію, багату на поживні речовини, таку як багато фруктів та овочів.
"Ми зосереджувались на зменшенні натрію занадто довго", - каже Ліза Сассон, зареєстрований дієтолог і клінічний професор з питань харчування та харчових продуктів в Нью-Йоркському університеті. "Зараз ми знаємо, що додавання більше мінералів до рослинних продуктів дуже корисно і корисно".
NIH надає корисне керівництво щодо дотримання плану харчування DASH із рекомендованими розмірами порцій на основі вашої щоденної кількості калорій та прикладів найкращих продуктів. В основному рекомендується:
- фрукти
- овочі
- повноцінне зерно
- Молочні продукти без жиру або з низьким вмістом жиру
- М'ясо
- Горіхи, насіння та бобові
- Обмежена кількість солодощів, жирів та олій
Зокрема, слід їсти продукти з високим вмістом калію, магнію, кальцію та клітковини. Деякі приклади продуктів, схвалених DASH, - це вівсянка, листові овочі, картопля, яблука, банани, апельсини, риба та змішані горіхи.
Дієта DASH може допомогти знизити артеріальний тиск всього за два тижні. Дослідження 2014 року, опубліковане в Американському журналі з гіпертонії, також показало, що структурована 16-тижнева дієта DASH призвела до зниження систолічного артеріального тиску протягом наступних восьми місяців.
Однак переваги цієї дієти значно вищі за високий кров'яний тиск.
Дієта DASH безпечна для всіх
"Хоча оригінальне дослідження розглядало переваги дієти DASH від високого кров'яного тиску, я рекомендував би цю дієту будь-кому", - говорить Сассон.
Вона зазначає, що це дієта, якої легко дотримуватися, оскільки вона не дуже конкретна і існує не так багато обмежень, крім вирізання надмірних цукерок. Зокрема, офіційне керівництво з дієти NIH рекомендує від трьох до п’яти порцій солодощів на тиждень або менше.
"Дієта дуже безпечна і стійка для тих, хто хоче харчуватися здоровіше", - говорить Сассон. "Це саме те, як ми радили б кожному щось з'їсти".
Хоча основна увага в цій дієті зосереджена не на втраті ваги, Сассон каже, що багато людей втрачають певну вагу, оскільки багато з них харчуються здоровіше, менше обробляють їжу і менше перекушують. Дослідження 2016 року показало, що дієта DASH була більш ефективною, ніж інші дієти з низькою енергією для схуднення, особливо для учасників із зайвою вагою або ожирінням.
За словами Сассона, дієта DASH - це також чудовий спосіб проінформувати людей про те, якою є корисна їжа, особливо коли стільки з нас у дорозі і обирають оброблені продукти.
"Ми повинні розглядати це як один із найбільш здорових способів їсти", - каже вона.