Дієта діабету 2 типу Як правильно керувати нею Журнал "Здоров’я"
При цукровому діабеті 2 типу дієта в поєднанні з фізичними навантаженнями може контролювати захворювання і навіть затримувати або навіть уникати прийому ліків. Від сніданку до десерту, ось ключові принципи дієти, які потрібно прийняти.
Всупереч діабетики 1 типу які повинні робити собі ін’єкціїінсулін, діабетики 2 типу можуть поліпшити свій стан і знизити рівень цукру в крові шляхом зміни своїх харчових звичок та схуднення. Поради Патрісії Фікет, дієтолога лікарні Кочіна.
Сніданок для діабетика 2 типу
Щоб не "панікувати" рівень цукру в крові, ви обираєте:
- З цільнозерновий хліб, традиція, із злаками, чорними з житом: від 60 до 80 г, або еквівалентом 1/3 або 1/4 багета, із ручкою вершкового масла. А як щодо хліба, що не містить глютену? «Окрім алергії чи непереносимості, краще уникати, коли ви хворі на цукровий діабет, тому що вони змушують цукор в крові підвищуватися більше. "
- A молочні (йогурт, сир…) або шматочок шинки або трохи сиру (максимум 30 г), який «затримується», не підвищуючи рівень цукру в крові. Або, якщо у вас “ласуни”, по 1 ст. домашній фруктовий компот.
На обід і вечерю ідеальна тарілка
Ідеальна тарілка для обідньої та вечірньої їжі повинна містити:
- 1/3 овочі: капуста, шпинат, зелена квасоля, кабачки ...
- 1/3 білка (м'ясо, риба, яйце).
- 1/3 крохмалисті продукти, віддаючи перевагу менш гіперглікемічним: бобові, макарони аль денте, рис басмати, солодкий картопля, картопля, зварена в шкірі, лобода ...
Що їсти на десерт при цукровому діабеті 2 типу ?
Як можна частіше ми їмо а простого йогурту без цукру, або фруктиs при 0% жиру і без додавання цукру + 1 свіжий фрукт.
Зрідка: солодкий десерт, який раптово не підвищує рівень цукру в крові: "Фруктовий йогурт або 2 ложки морозива або сорбету або невеликий шматочок домашнього пирога чи пирога шляхом зменшення кількості цукру на чверть або третину. вказаний цукор і жир у рецепті. "
Якщо ви плануєте перекусити чи ні ?
"Якщо ми голодні, так, але швидше в середині дня якщо у вас діабет 2 типу, оскільки вранці рівень цукру в крові часто трохи підвищений. »Наприклад, ми обираємо:
- 1 свіжий фрукт та/або 3 або 4 нежирних печива з низьким вмістом цукру, таких як Petit-Beurre.
- 1 скибочка хліба + 1 невеликий шматочок сиру, якщо ви не їли його під час інших страв.
У відео: У разі діабету заборонено певні продукти ?
Віддавайте перевагу цілим плодам
Тому що якщо фруктова фруктоза підвищує рівень цукру в крові, вони забезпечують взамін волокна які регулюють це, але також вітаміни, з мінерали… «Ми віддаємо перевагу їм свіжими і цілими, не перевищуючи 2-3 порцій на день. "
Знаючи, що порція відповідає 1 яблуку, 1 апельсину, 1 груші, 1 середньому банану, 2 ківі, 2 клементинам, 1 невеликій гроно винограду (100 г, 150 г) або 1 лотку полуниці (250 г).
Що робити, якщо пропустити прийом їжі ?
"Якщо ми діабетик без лікування, немає ризику, крім ризику гризтиr або компенсувати наступний прийом їжі, чого можна уникнути невеликим перекусом », - заспокоює Патрісія Фікет. Люди, які страждають на цукровий діабет 1 або 2 типу на інсуліні, також можуть пропустити прийом їжі за умови відмови від швидкої ін’єкції інсуліну для даного прийому їжі. “Те саме стосується тих, хто приймає глініди: просто не приймайте таблетку для їжі, про яку йдеться. "З іншого боку, це вкрай необхідно уникайте, якщо ви перебуваєте на сульфонілсечовині, оскільки існує ризик гіпоглікемії.
А як на рахунок періодичне голодування ? Деякі дослідження показують, що короткий піст, з 16:00 до 20:00 без їжі та періодичний, раз на тиждень, вплив на контроль ваги і покращує показники крові, включаючи рівень цукру в крові. "Але, наскільки мені відомо, цей метод не продемонстрував переваги над звичайною низькокалорійною дієтою у діабетиків 2 типу", - підкреслює дієтолог.
Обмежте підсолоджувачі
Вони роблять велику послугу діабетикам, але останні дослідження показують, що велике споживання, особливо через цукерки (кожен день) і легкі напої (1,5 л на тиждень), швидше збільшує, ніж зменшує ризик діабету, а може навіть погіршити. стевія здаєтьсяпідсолоджувач найбезпечніший.
Алкоголь: чим менше ви п'єте, тим краще
існує відсутність офіційної заборони, але чим менше ви п'єте, тим краще, чи потрібно контролювати свою вагу при цукровому діабеті 2 типу (алкоголь солодкий, отже, калорійний), чи у вас діабет 1 типу, оскільки алкоголь може спричинити гіпоглікемію: "Ви можете дозволити собі випити під час їжі, але не щодня, і віддаючи перевагу менш солодким спиртам. »Тобто: червоне вино, сухе біле вино, шампанське, певні аперитиви (Пастіс, Перно, Рікард, Сюзе), ром, джин, горілка, віскі та диджестиви (арманьяк, кальвадос, коньяк, е-де-життя).