Дієта - дієти Дієти DocMedicus Health Lexicon

Сироїди це люди веганські (суто на рослинній основі), вегетаріанці або всеїдні (всеїдна дієта; досить рідко). Дуже важливо, щоб споживана їжа не піддавалася термічній обробці.
Дієта веганської сирої їжі включає фрукти, овочі та фрукти, а також оливки, олію, горіхи та насіння. Сюди також входять продукти, ферментовані молочною кислотою, такі як квашена капуста. Фахівець, який харчується вегетаріанською їжею, часто вживає сир з молочним сиром та іншими сирими молочними продуктами, а також яйця.
Невегетаріанська сира їжа включає продукти тваринного походження, тобто рибу (оселедець Бісмарка, мате, лосось, тунець та ін., Можливо приготовлену у вигляді суші або сашими) та м’ясо (карпаччо, тартар, шинка).

DocMedicus Health

Сироїди не вживають термічно оброблену їжу, оскільки вони вбачають перевагу необробленої їжі в тому, що ферменти та термочутливі вітаміни, що знижуються при варінні, зберігаються.

Термін дієта з сирою їжею охоплює безліч різних видів їжі, деякі з яких суттєво відрізняються за вибором їжі та практичним дизайном [3]. У випадку яскраво виражених сироїдів, внаслідок односторонньої дієти, крім дефіциту мікроелементів (нестачі життєво важливих речовин), існує також недостатнє постачання енергії приходьте [1]. Багато людей, які їдять сиру рослинну їжу, демонструють помірність до виражена недостатня вага (> 57%; дослідження Гіссен з сирої їжі).

Більше 30% жінок у віці до 45 років більше не мали менструацій (менструальна кровотеча), тому вони страждали на аменорею (відсутність менструацій) або вже були клімактеричними (менопауза у жінок). Ймовірно, це пов’язано з недостатнім харчуванням.

Постачання Вітамін D і Вітамін В12, Кальцій, цинку і йоду бракувало. Хоча пропозиція магнію було достатньо через їжу, проте рівень сироватки крові (показники крові) все ж був нижчим за норму. Причиною цього є гірша біодоступність магнію з рослинної їжі, який потім не оптимально засвоюється організмом сироїдами. Як і слід було очікувати, постачання також продовжується залізо недостатньо, так що 43 відсотки чоловіків та 15 відсотків жінок страждали анемією (анемією). Це було виявлено тим частіше, чим довше учасник дослідження був сироїдою [2].

Висновок: дієта, яка ґрунтується майже виключно на сирих овочах, не рекомендується за станом здоров’я.