Дієта Дюкана

Дієта Дюкана була і залишається однією з найпоширеніших дієт. Це тому, що його результати вражають. Будьте обережні, проте дієта Дюкана також може бути небезпечною в деяких випадках. Ось все, що вам потрібно знати про дієту Дюкана.

Одна з найпопулярніших дієт для схуднення, дієта Дюкана була прийнята багатьма людьми по всьому світу. Ця дієта стала відомою, особливо після того, як її охопили деякі знаменитості, як на міотичних землях, так і міжнародні зірки. Ось як діє дієта Дюкана:

Що таке дієта Дюкана

Дієта Дюкана - один із найвідоміших планів харчування у Франції. Це дієта на основі білка, розроблена французьким дієтологом та дієтологом П’єром Дюканом. Особливістю дієти Дюкана в порівнянні з іншими дієтами, заснованими на споживанні білка, був би її обмежувальний характер щодо тваринних жирів, що дозволяє набагато швидше втрачати вагу.

Зменшуючи засвоєння вуглеводів та ліпідів, організм буде змушений використовувати власні запаси жиру, щоб м’язи могли продовжувати функціонувати. Завдяки такій дієті організм почне виробляти кетонові тіла, які доведеться фільтрувати нирками. Для цього знадобиться додаткове, тому необхідно поповнювати кількість води, яку ви споживаєте щодня.

Фази дієти Дюкана

П'єр Дюкан пропонує чергувати період, коли споживаються лише чисті білки, з періодом білків, пов'язаних з овочами. Якщо перша фаза - це напад, швидка втрата ваги, друга дозволяє організму відновитись і адаптуватися до нової ваги.

Фаза 1 - Фаза атаки

Фаза нападу - це перша фаза дієти Дюкана. Мета фази нападу - спровокувати процес схуднення. На першій фазі дієти Дюкана бажаючі схуднути можуть скинути 2-3 кг за 2-7 днів. У цей період ми можемо їсти лише багату білком їжу на свій розсуд. Тепер організм переходить у стан кетозу. Тоді ваше тіло буде спалювати жир і перетворити його в енергію. На цьому етапі заборонені фрукти, овочі або крупи.

Їжа, дозволена на першій фазі дієти Дюкана:

нежирна яловичина, телятина
печінка і яловичий язик, телятина, печінка птиці
більше
Морепродукти
нежирне м’ясо птиці, що вживається без шкіри
знежирена або нежирна шинка
варені або смажені яйця без олії
знежирені молочні продукти: йогурт, білий сир і 0% жирний сир
мінімум 1½ рідини щодня

Фаза 2- Фаза круїзу

На другій фазі ви почнете додавати різні продукти до дієти для схуднення, навіть якщо вони містять багато білків і дуже мало вуглеводів. На круїзній фазі здорове схуднення означає 1 кг на тиждень. Це здається недовго після успішно завершеної фази атаки, але це краще в довгостроковій перспективі.

Їжа, яку ви додаєте на другій фазі:

артишок, спаржа
брокколі, баклажани, капуста
селера, цикорій, огірок
кабачки, кмин, зелена квасоля
гриби, цибуля-порей, цибуля
перець, гарбуз, редис
листя салату, щавель, соя
шпинат, помідори, ріпа

Не дозволяється: картопля, рис, кукурудза, горох, нут, сочевиця, сушена квасоля.

Фаза 3 - Фаза консолідації

Фаза закріплення вважається однією з найтриваліших фаз дієти Дюкана. Він базується на загальній вазі, яку ви втратили під час дієти. Це фаза, на якій ви навчитеся підтримувати свою вагу, одночасно додаючи до свого раціону інші продукти. Дієта дозволяє на цьому етапі вживати такі продукти, як фрукти, хліб, сир та крохмалисті продукти. Також допускається два відхилення дієти на тиждень.

нежирне м’ясо, риба, морепродукти, яйця, нежирні молочні продукти
зелені овочі, овочі
одна порція фруктів на день; дозволяються всі фрукти, крім бананів, винограду, вишні та сухофруктів (горіхи, фундук, арахіс, мигдаль тощо)
дві скибочки цільнозернового хліба на день
одна порція сиру на день
дві порції крохмалю на тиждень: макарони, манка, полента, булгур,
зародки пшениці, сочевиця, рис, картопля, квасоля, горох тощо.

Фаза 4- Стадія стабілізації

Дієта Дюкана надає великого значення фазі стабілізації, адже саме в цей час людям вдається підтримувати свою вагу. Тепер ми можемо їсти що завгодно, не набираючи вагу, якщо дотримуємося кількох правил: один білковий день на тиждень і 3 столові ложки вівсяних висівок на день. Дієта Дюкана передбачає дотримання цього останнього етапу протягом усього життя, щоб запобігти поверненню втраченої ваги.

Правила фази стабілізації

Один день на тиждень вам потрібно їсти лише білок, як це було у фазі нападу. Це не лише забезпечить вам правильний шлях, але й нагадає про всі зусилля, які ви доклали до цього часу. Можна їсти все, що завгодно, 6 днів на тиждень, але білковий день залишиться.
Підтримуйте високий рівень активності принаймні 30 хвилин на день.
Їжте вівсянку щодня - 2 чайні ложки на день.

Скільки ваги ви можете втратити за допомогою оригінальної дієти Дюкана

Дієта Дюкана - це швидка дієта і це може бути ідеальним режимом для людей, які хочуть схуднути за відносно короткий час. Дієтологи кажуть, що дієта Дукана обіцяє схуднути на 10 кілограмів за 14 днів. На їх думку, на відміну від інших дієт для схуднення, дієта Дукана знижує ризик набору зайвої ваги за однієї умови: якщо правила дієти Дукана дотримуються до найдрібніших деталей.

Прості рецепти дієти Дюкана

Ось найпростіші та найсмачніші рецепти, рекомендовані на всіх чотирьох етапах дієти Дюкана

Розмарин на грилі

Курку на грилі можна їсти на будь-якому етапі дієти Дюкана, вона низькокалорійна, її можна їсти гарячою, холодною і майже з чим завгодно. Цей рецепт курки смачний і наповнений лимоном і розмарином.
Він має такі харчові цінності: 235 калорій, 9,7 г жиру, 0 г вуглеводів, 0 харчових волокон, 26 г білка

інгредієнти:

4-6 штук курячої грудки без кісток і шкіри
1 столова ложка оливкової олії
100 мл лимонного соку
2 чайні ложки свіжого, подрібненого розмарину
5 зубчиків часнику, подрібнених
чайна ложка соляного кінчика
порошок перцю
1 чайна ложка копченої паприки

Спосіб приготування:

У велику миску покладіть оливкову олію, лимонний сік, розмарин, часник, сіль, перець і паприку. Додайте курку і маринуйте щонайменше на 3 години, але переважно залишити її в холодильнику на ніч. Розігрійте гриль і варіть курячу грудку до готовності, приблизно 15 хвилин. Час варіння варіюється в залежності від товщини курячої піпетки.

Омлет з сиром та цибулею

Він має такі харчові цінності: 134,9 калорій, 7,5 г жиру, 1,5 г вуглеводів, 1 г харчових волокон, 17,8 г білка

інгредієнти:

1 або
2 яєчних білка
1 столова ложка нежирного вершкового сиру
1/4 невеликої цибулини або 1 столова ложка цибулі-цибулі
сіль і перець за смаком

Спосіб приготування:

У невеликій мисці змішайте яйця з вершковим сиром, цибулею або цибулею цибулею, сіллю і перцем. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Збризніть його кулінарним спреєм. Додайте яєчну суміш і перемішайте. Залиште на вогні до готовності.

Думки лікарів щодо дієти Дюкана

Дієта, створена доктором Дюканом, - це сувора дієта, незбалансована дієта, особливо на першій фазі, оскільки вона передбачає повну виключення певних категорій продуктів - деякі з них необхідні та надзвичайно корисні для організму, такі як багаті харчовими волокнами (овочі, фрукти тощо). Будучи також кетоновою дієтою, люди, які мають проблеми з нирками, потребують обережності.

У дієті Дюкана запор може бути несприятливим ефектом перших двох фаз через білкову дієту.

Щоб мінімізувати ризики, перед початком дієти Дюкана проконсультуйтеся з дієтологом. Це може сказати вам, згідно з вашою історією хвороби, чи є у вас певні обмеження та як довго можна очікувати схуднення.