Дієта Дюкана чи Аткінса ІСТИНА про дієти на основі білків
Дієти на основі білків виявилися дуже ефективними для схуднення у людей, які зуміли дотримуватися їх «як книга». Однак це порушує багато питань щодо ризиків для здоров’я.
Дієта Дюкана та дієта Аткінса - чи не найпопулярніші дієти на основі білків. Ті, кому вдається поважати їх протягом усього періоду, без жодних витоків з дієти, мали дивовижні результати з точки зору втрати ваги. Проте білкова дієта незбалансована, піддаючи організм ризику. Насправді будь-яка дієта, яка передбачає надмірне вживання певної їжі чи поживної речовини, створює ризик для здоров’я.
Скільки білка
При збалансованому харчуванні щоденне споживання білка має забезпечувати від 10 до 35% денного споживання калорій. Під час дієт на основі білків ви отримуєте приблизно половину калорій, необхідних вам з білкової їжі, наприклад, м’яса, яєць або сиру, а також обмежуєте такі продукти, як крупи, фрукти та овочі.
Як працюють білкові дієти
Коли ви виключаєте з раціону вуглеводи, ви швидко худнете, тому що, насамперед, ви виводите воду з організму. У той же час білки засвоюються набагато важче, ніж вуглеводи та жири, ваше тіло спалює більше калорій, щоб переробити їх, ніж метаболізувати дві інші речовини, що складають харчовий вміст їжі. Процес, за допомогою якого білки «спалюються», називається кетозом, але він може спричинити головний біль, нервозність, запаморочення, проблеми з нирками та серцебиття.
Наскільки безпечні білкові дієти
Медичні експерти не змогли домовитись про безпеку дієти на основі білків. Хоча Американська кардіологічна асоціація не рекомендує дієти з білком, винахідником дієти Аткінса був Роберт Аткінс, дієтолог і кардіолог.
З іншого боку, численні медичні дослідження, але також точні випадки показали, що занадто багато жирного м’яса та молочних продуктів може підвищити рівень холестерину в крові та ризик серцевого нападу. Коли ви не їсте овочі, ви позбавляєте організм клітковини, а також інших важливих поживних речовин.
Проте білкові дієти ефективні в боротьбі з ожирінням, все полягає в тому, щоб виміряти переваги та ризики білкової дієти та порівняти всі ризики ожиріння. У цій ситуації білкова дієта приносить користь. Однак найбільш рекомендовані дієти на основі білків - це ті, які дозволяють помірне споживання вуглеводів.