Дієта Дюкана для початківців; s Посібник EAT SMARTER
Ідеально для любителів риби та м’яса: дієта Дюкана з Франції. Концепція заснована насамперед на тваринному білку і обіцяє втрату ваги без голоду.
Зміст
- Що таке дієта Дукана?
- Як діє дієта Дукана?
- Ви повинні їсти ці продукти щодня
- Фаза нападу
- Фаза нарощування
- Фаза стабілізації
- Етап технічного обслуговування
- Слід уникати цих продуктів
- У відео: Найкращі постачальники білка
- Для кого підходить дієта Дукана?
- Переваги та недоліки дієти Дукана
- Часті запитання
- Знання, щоб забрати
Концепцію дієти Дюкана, яка відома на французькому ринку вже більше десяти років, винайшов французький лікар д-р. П’єр Дюкан. Там дієта Дукана, як кажуть, є секретом схуднення французів, який, як кажуть, вже допоміг кільком мільйонам людей до великої цифри. Дієта Дукана обіцяє наповнення страв ефектом схуднення.
Що таке дієта Дукана?
Дієта Дюкана була розроблена французьким дієтологом П'єром Дюканом, за допомогою якої такі знаменитості, як Пенелопа Крус та Жизель Бюндхен втратили вагу.
Дієта обіцяє, що ви можете їсти скільки завгодно без ефекту йо-йо. Як це працює? Зосередившись на продуктах, багатих білками і нежирною їжею. А те, що багата білками дієта з невеликою кількістю вуглеводів і жирів призводить до втрати ваги, було науково доведено (1) .
Оскільки високий вміст білка повинен запобігати харчовій тязі. Крім того, білок важко перетравлюється, а це означає, що організму потрібно довше, щоб розщепити ланцюги молекул білка - це призводить до більш тривалого відчуття ситості. Збільшене споживання білка також протидіє втраті м’язів під час першої фази дієти Дюкана.
Вкрай важливо багато пити під час дієти Дукана. Дозволені вода та несолодкі трав’яні, зелені та чорні чаї. Оскільки при розщепленні білків утворюються кінцеві продукти, такі як сечова кислота. Вони виводяться нирками, і організм потребує допомоги у вигляді адекватного зволоження.
На подальших етапах дозволяються певні види овочів, але лише з низьким вмістом вуглеводів, оскільки занадто багато вуглеводів підвищує рівень інсуліну і, таким чином, запобігає спалюванню жиру.
Як діє дієта Дукана?
Як і більшість дієт, дієта Дюкана базується на низькому споживанні калорій. Калорії надходять майже виключно з білків. Дієта в чотири фази розділений і кожна фаза має своє меню. Особливо в перша фаза дієти Дюкана, фаза нападу, жири та вуглеводи - табу. Це може тривати максимум десять днів.
Звідси випливає Фаза посилення. Ви повинні залишатися в цій фазі, поки не буде досягнута бажана вага. В середньому це займає 100 днів. Третя фаза буде Фаза консолідації зателефонував. Він триває щонайменше стільки, скільки стадія зміцнення. На останній фазі, фазі стабілізації, ви залишаєтесь на все життя.
Бажано придбати відповідні продукти заздалегідь, щоб можна було легше розпочати роботу. Слід також спланувати щоденну спортивну одиницю на 20-30 хвилин або займатися спортом у формі швидких прогулянок.
Ця дієта вам не підходить?
Клацніть тут для огляду дієти!
Запитання про наші плани харчування?
Тут все пояснено!
Ви повинні їсти ці продукти щодня
Як частина дієти Дукана, певні продукти повинні складати велику частину вашого раціону. Починаючи дієту, спочатку доведеться обійтися без багатьох продуктів, але як тільки перша фаза, фаза нападу, закінчується, на наступних фазах дозволяється все більше і більше продуктів.
1. Фаза нападу
В Фаза атаки, який триває від одного до десяти днів, дозволяється лише їжа, що містить білок. Не можна вживати вуглеводи та жири. Виняток становлять лише нежирні молочні продукти з жирністю нижче чотирьох відсотків.
Меню складається з нежирної телятини або яловичини, птиці, риби, яєць та нежирних молочних продуктів. Також необхідно щодня вживати дві столові ложки вівсяних висівок і одну столову ложку пшеничних висівок. У цій фазі через велике споживання білка особливо важливо випивати щонайменше 1,5 літра води на день, оскільки це може запобігти метаболізму та проблемам з нирками (2) .
2. Етап нарощування
Під час Фаза розвитку, який триває десять днів на кілограм, розроблений до досягнення цільової ваги. На цій фазі вибір продуктів харчування розширений: на додаток до продуктів, багатих білком з першої фази, тепер також можна їсти овочі, за деякими винятками, такими як кукурудза або квасоля. Дюкан завжди рекомендує чергувати чистобілковий день з овочевим та білковим.
Але будьте обережні: Навіть якщо на цьому етапі в меню зараз салати, будь-які заправки все одно залишаються табу. Щоденний режим висівок з першої фази розширюється, включаючи додаткову столову ложку.
3. Фаза стабілізації
В Фаза стабілізації подальші продукти дозволяються знову. У першій половині третьої фази крохмалисті продукти, такі як картопля, макарони та рис, можна їсти раз на тиждень. Відтепер фрукти також можна вживати.
Також щотижня в меню є делікатесна їжа: для них немає обмежень, допускається кожен гріх. У другій половині фази консолідації крохмаль та задоволення можна їсти двічі на тиждень. На цьому етапі висівки залишаються в меню. Дюкан рекомендує щотижня лише білок.
4. Етап технічного обслуговування
Заключна фаза дієти Дюкана така Етап технічного обслуговування. Це не має конкретного кінця - це постійний стан, оскільки дієта відповідно змінюється. Відтепер все можна їсти знову. Єдині правила: білковий день раз на тиждень і три столові ложки вівсяних висівок щодня.
Слід уникати цих продуктів
Наступні продукти харчування повинні бути включені в дієту Дюкана залежно від фази в основному уникали:
- вуглеводи
- Овочі або овочі з високим вмістом вуглеводів, такі як кукурудза та квасоля
- Такі фрукти, як банани, виноград, вишня
- Жири
- цукор
- алкоголь
У відео: Найкращі постачальники білка
Для кого підходить дієта Дукана?
Тим, хто любить м’ясо, рибу та молюски, не цурається високих витрат, дисциплінований та розумно планує, може сподобатися дієта Дукана. Ця концепція, мабуть, менш підходить для вегетаріанців.
При такій дієті важливо планувати їжу, щоб уникнути можливих спокус. Оскільки необхідна дисципліна, особливо на першій фазі дієти Дюкана, оскільки вуглеводів та жирів повністю уникають, а споживають лише білки. Чия комора все ще наповнена солодощами і тому подібне важко буде протриматися.
Переваги та недоліки дієти Дукана
Як і багато дієт, дієта Дюкана має свої переваги та недоліки. Якщо вони досить дисципліновані, бажаючі схуднути, безумовно, можуть схуднути за допомогою цієї низьковуглеводної дієти. Але через дуже суворе меню та особливо обмежений вибір їжі їй важко встигати. Особливо на першій фазі дієта дуже однобічна.
Високе споживання білка також напружує метаболізм. Тому дуже важливо протягом цього часу багато пити. Тільки так нирки витримують навантаження. Крім того, не їсти овочі та особливо фрукти, які можна їсти лише на третій фазі, не дуже здорово.
Французька "Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail", порівнянна з німецьким Федеральним інститутом оцінки ризику, класифікувала дієту Дюкана як небезпечну для здоров'я. І дієта також погано діє в Англії: Британське товариство харчування оцінило дієту Дюкана як найнебезпечнішу з усіх дієт знаменитостей протягом трьох років поспіль. Сам Дюкан не виявив розуміння і вважає, що користь дієти Дюкана перевищує тих, хто страждає на діабет та інші ускладнення, пов'язані з ожирінням.
Захисник споживачів Сільке Швартау також попереджає про незбалансовану, ризиковану дієту через навантаження на нирки від високого споживання білка. Вона також зазначає: "Якщо не їсти фрукти до третьої фази, відсутні важливі вітаміни. Це також дорого, рекомендує підсолоджувачі занадто часто, не підходить для вегетаріанців і може сприяти ефекту йо-йо, оскільки це занадто далеко від звичних харчових звичок геть ". Тому дієтологи сумніваються, що цю дієту з низьким вмістом вуглеводів дійсно можна використовувати для схуднення назавжди та здорово.
Часті запитання
Читаючи цю статтю, можливо, у вас спала на думку кілька запитань. Далі ми пояснимо найпоширеніші питання щодо дієти Дукана.
Існує кулінарна книга з дієтичного харчування Дюкана?
Деякий час тому П’єр Дюкан видав книгу з рецептами дієт Дюкана. Там ви знайдете 200 ідей рецептів, які ви можете інтегрувати у своє повсякденне життя.
Які продукти дозволяються під час дієти Дукана?
Починаючи з фази 1 і в дні білка в наступні дні, ви можете вибрати зі списку 72 дозволених продуктів. На фазах 2 і 3 також дозволяються овочі та фрукти. 28 сортів, з яких ви можете вибрати, можна знайти тут. Отже, у вас є вибір між 100 інгредієнтами, з яких ви можете складати свої страви.
Знання, щоб забрати
З високим вмістом білка, низькою калорійністю, вуглеводами та жирами - це дієта Дукана. Оскільки білки тваринного походження є в меню під час дієти, така форма харчування досить непридатна для вегетаріанців та веганів. Дисципліна та планування також необхідні, щоб уникнути потенційних спокус. До того ж, вам доведеться обійтися без великої кількості їжі.
Завдяки високому вмісту білка можна уникнути харчової тяги, оскільки викликається більш тривале відчуття ситості. Високе споживання білка також вимагає достатнього споживання рідини для підтримки нирок у процесах виведення, які збільшуються білком.
Під час дієти Дукана ви можете вибрати серед 100 дозволених продуктів і створити з ними різні рецепти. В основному це на основі білків, саме тому різні заклади радять досить однобічну дієту.