Дієта Дюкана - небезпека дієти Дюкана АМР
Стейк-курка-морепродукти, вранці, опівдні та ввечері ... "Дуканманія" вирує серед кандидатів на схуднення. Звідки береться це раптове захоплення цією білковою дієтою 1970-х? Повернемося до механізмів, які змушують нас втрачати голову, коли йдеться про вдосконалення нашого силуету.
Далі після цієї реклами
Відкрити
Ключові ідеї
· Швидко схуднучи, не голодуючи, обіцянка доктора Дукана обов’язково спокусить.
· 90% планів приречені. Проте ми продовжуємо вірити цьому.
· Дієтологи стурбовані нашим здоров’ям.
Метод "дива"
Причин цього успіху багато. Перш за все, П’єр Дюкан пропонує не дієту, а метод. "Дієта" стосується позбавлення, жертви. "Метод" дозволяє нам уникнути цього суворого образу. Цей термін вписує в нас ідею про те, що ми знайдемо безпечний вихід зі своєї «жирної в’язниці», як обіцяє нам лікар. Потім, з першої фази методу, яка має чотири (атака, круїз, консолідація та стабілізація), ми втрачаємо вагу, не відчуваючи почуття голоду (білки приносять цікаве відчуття ситості). "Така швидкість результатів відповідає потребі в безпосередності, характерній для нашого часу", аналізує Жерар Апфельдорфер, психіатр і психотерапевт, що спеціалізується на харчових розладах.
Далі після цієї реклами
Відкрити
Дієти для схуднення: остерігайтеся небезпеки ! Знайдіть висновки першого звіту державного агентства, де засуджуються недоліки та дисбаланси, спричинені більшістю процедур для схуднення, маючи на увазі дієту Дюкана.
Потреба в контролі
Однак наукові дані є однозначними і можуть бути узагальнені наступним чином: дотримуючись дієти, навіть збалансованої, лише 5% встигають втратити 5% ваги і залишаються стабільними протягом п’яти років (Джерело: The American Journal of Clinical Харчування, листопад 2001). "Наша жирова тканина пов'язана з центральною нервовою системою, і будь-яка швидка втрата ваги змушує її активувати захисну" карту пам'яті "організму, яка переходить у режим зберігання в очікуванні цього" голоду ", - пояснює Арно. Кокаул. Але, незважаючи на те, що лікарі стверджують, що у дев'яти з десяти випадків "дуканієць" відновить початкову вагу, кожен потайки говорить собі: "А якби я був десятим? Дієти трохи нагадують побачення екстрасенса. Знову і знову ми виявляємо, що "це насправді не працює", але ми все ще сподіваємось, що одного разу ми знайдемо правильний. І разом із Дюканом ми стикаємось із персонажем, який впевнений у собі, що успіх його методу залежить виключно від його ефективності.
Хоча ми так хочемо в це вірити, цей чоловік каже нам, що нарешті відкрив справжню техніку схуднення. 45-річна Флоренс, п’ятдесят шість кілограмів за п’ять футів, за два місяці схудла на дев’ять кілограмів. "Я відкидаю свої переконання та свою здорову дієту на рослинній основі, щоб задовольнити монотонність усіх білків. "Але результат виправдав його сподівання:" Я перейшов від 40 до 36 років, і всі кажуть мені, що я молодший на десять років! " Дієта Дюкана повернулася в силу, коли препарати для схуднення - екстракти щитовидної залози, пригнічувачі апетиту та діуретики - були вилучені з ринку, підкреслює Жан-Філіп Цермати, дієтолог і біхевіорист. А тих, хто проти ожиріння, або заборонили, або в кінцевому підсумку спали. "
У цьому суспільстві, зауважує Жерар Апфельдорфер, "контролювати свою вагу означає керувати своїм життям символічно. Тиранія худорлявості така, що більшість із нас хоче підкоритись методами або тим, хто обіцяє швидке схуднення ". А психіатр пояснив, що "щоб бути худим, контролювати свій апетит, ваші потяги часом стають настільки нав'язливими, що коли трапляється невдача, багато хто не наважується сумніватися в дієтичному методі". Вони почуваються винними, звинувачують у власній відсутності волі.
Відкрити
Читати
Лікуйте ожиріння та зайву вагу під керівництвом Жана-Філіппа Цермати, Жерара Апфельдорфера та Бернарда Вайсфельда (Оділе Якоб, 2010). Ця книга, написана двома психіатрами, які спеціалізуються на харчовій поведінці та лікарем-дієтологом, підтверджує необхідність вирішення психічного, фізичного та емоційного аспектів для лікування людини із зайвою вагою.
Далі після цієї реклами
Світ без позбавлення
Нарешті, дієтологи відчувають, що нічого не позбавлені. "Це частина процесу лояльності, як ритуал прийому їжі", - зазначає Жерар Апфельдорфер. Він може навіть їсти більше: "М'ясо - це все, що ви можете з'їсти, і якщо ви будете дотримуватися моєї дієти, вам буде важко це все їсти", - каже Дукан. "Що не сказано, це тістечка, замінені макаронами без масла, а рокфор - сиром з 0% жиру", іронізує психіатр.
Чи повинні ми хвилюватися через захоплення методом Дюкана? Як і багато інших дієт, головним чином він включає ризик примусу до їжі, що призводить до втрати почуття голоду та ситості. "І ми надаємо післяпродажне обслуговування", - засуджує Арно Кокаул, який, як і інші дієтологи, одужує пацієнтів від болю, бо вони набрали всі свої кілограми. Але більшість спеціалістів залишаються філософськими: "Існують глибокі фактори захисту французького населення, і, якщо ми маємо найнижчий рівень ожиріння в Європі, це не завдяки програмам" здорового харчування "! зауважує Жерар Апфельдорфер. Два останні дослідження (Їсти Клод Фішлер та Естель Массон (Оділ Джейкоб, 2008), та “ Парадокс гамбургського фаст-фуду у Франції "Жан-П'єр Корбо, Institut Quick, 2010) вказують на важливість доброзичливості та задоволення під час їжі. "І психіатр наполягав на важливості приготування їжі, спільного використання, відчуття задоволення, щоб знати, коли почуття голоду припиняється. Нарешті, бути уважними до своїх емоцій і отримати допомогу, якщо вони вторгнуться в нашу тарілку.
Небезпека білкової дієти
Відкрити
Дієти під мікроскопом
Роз'єднані. Вони пропонують їсти до насичення за умови, що ви не змішуєте вуглеводи та ліпіди. Таким чином організм не накопичував би жир. Гіпотеза, яка ніколи не була підтверджена науково. Найвідоміший: Монтіньяк, який чергує вуглеводну їжу та ліпідну їжу. Дієта Аткінса, зі свого боку, забороняє цукри, але м’ясо, рибу, яйця, олію, масло слід вживати без помірності ... до серцевого нападу.
Низькокалорійний. Це основи фізіології: менша кількість калорій дорівнює меншій кілограмів. При швидкості від тисячі до тисячі двісті кілокалорій на добу вага знижується так само швидко, як і тонус, і дефіцит є частим. Якщо голодування є найбільш радикальним рішенням, дієти Мейо або Скарсдейла виступають за зменшення калорій на два тижні, зменшуючи, серед іншого, жир.
З високим вмістом білка. Білки живлять нежирну масу тіла, зберігають еластичність шкіри, надають «сатіетогенний» ефект. Немає ризику голоду, але дефіцит поживних речовин та мінералів швидко повертає овочі до столу.
Фантастичне. Вони "магія", а їх механізми, секрети! Як дієта на групі крові або капустяний суп, яким можна насолоджуватися без перерви протягом семи днів ...
Далі після цієї реклами
Чи знайшла ця стаття цікавою ?
Поділіться цим