Дієта Дюкана Так діє сувора білкова дієта
Дієта Дюкана популярна серед знаменитостей завдяки швидкому успіху в схудненні. Навпаки, концепція зазнала критики з боку дієтологів.
Дієта Дюкана названа на честь її винахідника, французького дієтолога П’єра Дюкана. У 70-х роках він розробив концепцію строго збагаченої білками дієти. Ідея цієї дієти з низьким вмістом вуглеводів проста: відсутність вуглеводів, низький вміст жиру. Натомість висока частка білків повинна гарантувати швидке зниження ваги.
Як діє дієта Дюкана?
Дієта Дюкана - одна з низьковуглеводних дієт. Це дуже сувора форма харчування. Вам не потрібно рахувати калорії, і ви можете їсти багато, але вибір «дозволених» продуктів обмежений спочатку 72, а потім - 100. Дієта П’єра Дюкана ділиться на чотири фази: фаза нападу, фаза нарощування, фаза стабілізації та фаза постійного підтримання.
Етапи дієти Дюкана: що я можу їсти?
Дієта Дукана має суворий дієтичний план, який розділений на чотири фази. Завжди застосовується таке: пити не менше двох літрів на день.
1. Фаза атаки
Перша фаза дієти Дюкана триває від одного до десяти днів. Протягом цього часу дозволено лише 72 види нежирної їжі та продуктів, багатих білком, але їх можна споживати до душі. Навпаки, жир, цукор, фрукти та алкоголь - табу під час фази нападу. Крім того, щодня в меню столова ложка вівсяних висівок. Щоденна 20-хвилинна прогулянка також є частиною плану дієти. Дозволені такі продукти:
Які плюси і мінуси дієти Дукана?
Переваги дієти Дюкана очевидні: за короткий час можна досягти великої втрати ваги. Недолік: дієта Дюкана дуже однобічна, особливо в перші дві фази - залежно від тривалості дієти, це несе ризик для здоров’я, особливо через високий вміст білка.
Рекомендація Німецького харчового товариства щодо білків становить 0,8 грама на день і кілограм ваги. Набагато більше білка споживається при дієті Дюкана. Це може загрожувати навіть людям із нирковою недостатністю. Особливо на першій фазі дієти Дюкана в плані дієти навряд чи є фрукти та овочі - це може призвести до дефіциту вітамінів та поживних речовин в довгостроковій перспективі.
Якщо ви хочете схуднути за допомогою дієти Дюкана, спочатку слід обговорити свої плани з лікарем - наприклад, для діабетиків дієта може бути занадто ризикованою через високий вміст білка.