Дієта Дюкана - Закріплення -

Доктор П’єр Дюкан: Ожиріння - це перш за все психічна проблема.

Після перших двох фаз "завоювання" місія третього етапу полягає у тому, щоб знову відкрити ворота набору страв, яких ми позбавляли себе довгий час, але уникаючи класичного ефекту повернення втрачених кілограмів. Причина, через яку так легко повернути втрачену вагу, полягає в тому, що протягом усього періоду дієти організм намагається якомога більше протистояти втраті калорій. Таким чином організм намагатиметься споживати якомога менше калорій і віднімати якомога більше калорій із з'їденої їжі. З цієї причини, особливо під час нападу, ви можете відчувати втому або холод - це зусилля організму, щоб споживати якомога менше калорій. Крім того, шматочок їжі, з якого організм звик віднімати лише 100 калорій, до кінця дієти наш організм стане експертом у відніманні з нього 120, 130 калорій. Таким чином, ситна вечеря, яка до дієти може здатися не дуже сильною, матиме досить негативні наслідки. З цієї причини на цьому етапі дієти буде введено багато смачної їжі, але в обмежених кількостях.

Принцип періоду консолідації заснований на тому, що наше тіло з генетичних причин або просто тому, що ми проводимо сидяче життя тощо, записало в свою пам'ять бажання набрати вагу і досягти тієї ваги, яку ви мали раніше режиму або навіть вище. Таким чином, мета періоду консолідації - стерти ці документи та привчити тіло дотримуватися отриманої ваги.

Яка тривалість періоду консолідації?

Тривалість цього періоду фіксована: рівно 10 днів на втрачений кілограм.

Що ми можемо їсти на цьому етапі?

Якщо до цього часу ви вели війну зі своїм тілом - тобто, ви відмовлялися від їжі, коли так старалися отримати потрібні калорії, - під час періоду консолідації ви укладете мир зі своїм тілом.

Протягом періоду консолідації, як і в інших двох, вам доведеться дотримуватися режиму з абсолютною суворістю. Він складається з наступного:

Білки та овочі - ви можете споживати білки та овочі в будь-який час, у будь-якій кількості, не чергуючи їх. Ви вже дуже добре знаєте всі елементи, дозволені в цих категоріях.

Порція фруктів на zі

Для багатьох з нас, хто любить фрукти, нам нарешті дозволено їх їсти. Але їх споживання слід обмежити однією порцією на день. Всі фрукти дозволяються в одній порції на день, за винятком наступного: банани, виноград, вишня та горіхи (горіхи, арахіс, арахіс або фісташки), які ще не дозволені.

Гаразд, і ви можете задатися питанням, що означає одна порція. Для деяких фруктів це цілком очевидно: яблуко на день, груша на день, апельсин, грейпфрут, персик, нектарин. Для менших плодів це означає: чашка полуниці або малини, скибочка дині або кавуна, два ківі, два абрикоси або невелике манго або половина більшого манго.

Обережно! Ви можете з’їсти частину згаданих вище фруктів протягом дня в будь-який час, але не ввечері!

Доктор Дюкан рекомендує фрукти в наступному порядку (починаючи з найбільш рекомендованих до найменш рекомендованих):

Найкраще - яблуко
Тоді йдуть полуниця та малина
Після дині
Грейпфрут і
Нарешті, ківі, груша, персик, абрикос, нектарин і манго.

Також у цей період можна збільшити споживання фруктів годжі по 3 столові ложки на день.

Дві скибочки цільнозернового хліба

Якщо ви схильні до набору ваги, доктор Дюкан рекомендує взагалі не їсти білий хліб. Він рекомендує вживати цільнозерновий хліб, який допомагає здоров’ю кишечника.

Ви можете їсти хліб у будь-який час, на сніданок, обід або вечерю. Якщо ви дійсно любите масло, можете також покласти на хліб трохи знежиреного вершкового масла. Його можна вживати як бутерброд із сосисками тощо.

Тільки тверді сири, такі як Bonbel, Gouda тощо, дозволяються в кількості однієї порції на день. Тому уникайте всіх ферментованих сирів, таких як камамбер, рокфор і баранина.

Одна порція на день означає близько 40 грамів.

Ви можете споживати їх у будь-який час.

Думаючи про період консолідації, вважайте, що він ділиться надвоє. Тобто, ви загалом схудли на 5 кг, тоді період буде дорівнює 5 * 10 = 50 днів. Розділене на дві частини, це означає, що протягом перших 25 днів ви знаходитесь у Першому періоді, а за останні 25 днів у Другому періоді.

У І Період Вам дозволяється з’їдати одну порцію крохмалистих продуктів на тиждень, тоді як у Період II Вам дозволяється з’їдати дві порції крохмальних продуктів на тиждень.

Не всі крохмалисті продукти дозволяються. Ось список тих, хто є:

Великдень: порція означає близько 220 грам. Спробуйте їсти їх із соусами без масла або олії - тобто на основі помідорів, цибулі тощо.
Кус, полента, булгур: порція означає близько 200 грамів на день. Також не їжте їх з маслом, сметаною тощо.
лінза:порція означає близько 220 грам. Крім того, не їжте їх з жиром. Стільки ж дозволено для гороху.
Рис і картопля: Рис бажано їсти цілим, але якщо він вам не подобається, також дозволений білий. Вони уповноважені 150 грам білого рису та 220 грам коричневого рису. Картоплю можна їсти очищеною або без неї, якщо вона не смажиться. Ваш лікар рекомендує вам повністю забути про чіпси, оскільки вони шкідливі для вашого здоров’я і наповнені жиром.

Підводячи підсумок, ви можете споживати одну порцію крохмалистих продуктів, перерахованих вище, на тиждень у І періоді та дві порції на тиждень у ІІ періоді.

М'ясо баранини - намагайтеся їсти найслабші порції баранини
Свинина - також намагайтеся їсти лише найслабші порції (не ребра, спину тощо).
Шинка

Крім того, протягом цього періоду консолідації приходить моя улюблена частина:

Святковий стіл

У Першому періоді ви маєте право на одне святкове харчування, а в ІІ періоді ви маєте право на 2 святкові страви на тиждень. І якщо бути абсолютно зрозумілим, це означає разовий прийом їжі (тобто сніданок, обід чи вечеря), а не цілий день! Лікар (і я) рекомендуємо їсти вечерю таким чином, оскільки це є найбільш ситним.

Святкова трапеза означає, що ви можете їсти все, що завгодно: закуску, закуску та десерт - кожен із абсолютно будь-якої їжі. є лише дві умови:

ніколи не їжте більше однієї порції. Тобто допускається звичайна порція закуски + порція закуски + десерт, келих вина тощо. Але не їжте двох десертів, або двох страв тощо.
ніколи не їжте дві святкові страви поспіль. Тобто, якщо ви їли святкову вечерю в ніч на понеділок, не їжте святковий сніданок у вівторок вранці. Інакше організм звикне до старого способу харчування, і повернутися до процедури консолідації буде набагато важче.

З досвіду рекомендую завжди їсти святкову вечерю. У Перший період я вечеряв у п'ятницю ввечері або в суботу ввечері в ресторані. Найважливіший момент - це наступний ранок, коли ти прокинешся. Це час, коли вам доведеться бути сміливим і з’їсти це варене яйце замість того шматочка хліба з варенням, який так спокусливий. Як тільки вам вдасться перемогти цей ранок, ви в хороших руках!

У Період II, коли ви маєте право на два святкові обіди на тиждень, намагайтеся зберігати деякий простір між ними. Я взяв їх у ніч на п’ятницю та ввечері в суботу, але лікар рекомендує ще більше місця, якщо це можливо.

Один день білка на тиждень: четвер

І останнє, але не менш важливе: вам потрібно буде їсти лише білок один день на тиждень, як і в період нападу. Лікар рекомендує, щоб цей день був четвергом. Якщо якимось чином, з виняткових причин, ви не можете зберегти четвер за тиждень, тоді розімніть білок у середу або п’ятницю, але наступного тижня поверніться до четверга.

Вівсяні висівки

У цей період з’їдайте 2 столові ложки вівсяних висівок на день.

Важливо! Не пропустіть цей етап консолідації, інакше ви точно внесете депозит на всі втрачені кілограми!

Фізична активність

25 хвилин ходьби на день.

Підсумовуючи, вони є ОБОВ’ЯЗКОВИМИ, і в Періоді консолідації НІЧОГО НЕ ДОПУСКАЄТЬСЯ, крім:

Вся їжа з періоду нападу
Вся їжа під час круїзу
Одна порція фруктів на день, за винятком бананів, винограду та вишні, які ще не можна їсти
Два шматки цільнозернового хліба на день
40 грамів сиру на день
2 порції крохмалистих продуктів на тиждень
2 столові ложки вівсяних висівок на день
25 хвилин ходьби на день
2 святкові страви на тиждень
Білок лише 1 день, як протягом періоду нападу на тиждень (рекомендується четвер)
Щонайменше півтора літра води на день

Чого я можу очікувати у цей період?

Багато людей досить "налякані" періодом консолідації. І недарма. Чи можна додати смачну їжу, яку ми любили раніше, і не повертати кг назад? У це справді важко повірити, але це можливо. Десятки людей на цьому сайті та тисячі людей з досвіду доктора Дюкана пройшли консолідацію та зуміли зберегти свою вагу. Ключ? Як і решта дієти, дотримуйтесь вказівок лікаря щодо дозволених продуктів. Як приклад, для тих, хто все ще має побоювання приєднатися до консолідації, нижче ми скопіювали повідомлення одного з наших шановних членів, який на момент написання цього повідомлення був до кінця консолідації. Її метод закріплення "повільно" надзвичайний, і я від усієї душі рекомендую його:

"... Я поступово вводив дозволені продукти, на відміну від 2-3 днів один від одного, вперше прийняв святкову трапезу через 2 тижні консолідації ... як ідею я це зробив .... Я почав з яблука/день, через 2 дні я знову представив скибочку хліба (2 скибочки хліба/день я їв лише з третього тижня), потім макарони з томатним соусом ... на святковому столі я також базувався на курці ... . тобто я все повільно ввів все.
Четвер ... що з чистого білка ... Я оголосив її святою! Це все одно, що проводити піст у п’ятницю. Я використовую йогурт з висівок та курячу грудку та курячу грудку лише вранці в четвер. терпимо ".