Дієта для; Артроз, обмежити біль на l; Харчування - Доктонат

Артроз, Постраждали 10 мільйонів французів 65% зацікавлених - старші 65 років. Тому дослідження в останні роки пришвидшилися, щоб надати допомогу жертвам цієї хвороби.
Дослідження на цю тему продемонстрували значення дієтології при остеоартрозі, навіть якщо здебільшого це все ще теорії. Але, завдяки різним типам підтримки, експерти змогли запропонувати поради щодо розробки проекту специфічна дієта, для людей з остеоартроз.

- Презентація
- Основні принципи
- Запобіжні заходи
- Їжа в деталях
- Часті запитання

Презентація

Артроз - це запальна патологія суглобів. Лікування артрозу в першу чергу допомагає полегшити симптоми та біль і уповільнити прогресування захворювання.
Специфічної дієти не існує. Однак дослідження показали, що дієта при остеоартрозі переважно базується на протизапальній дієті, яка принаймні полегшує стан пацієнтів та обмежує прогресування захворювання. 1 ‌ 2 ‌ Окрім дієти, існує безліч природних методів лікування для полегшення симптомів цієї хвороби.

Основні принципи

Вага, обтяжуючий фактор

Контроль ваги є важливим елементом: на випадок остеоартроз, їжа необхідно перевірити. Дійсно, надмірна вага є фактором ризику, що погіршує захворювання. Втрата ваги допомагає зменшити навантаження на запалені суглоби.

Одне з досліджень, зокрема, показало, що втрата ваги на 1 кг може зменшити навантаження на коліна на 4 кг. Факт нормалізуйте свою вагу, дозволяє зменшити ризик погіршення захворювання. Дотримання збалансованої дієти на основі Національного плану харчування у галузі охорони здоров’я на 2019 рік, а також практика регулярних фізичних навантажень допомагає підтримувати здорову вагу.

Білки, прозапальні ?

Згідно з дослідженням, про яке повідомив Серін, a дієта з високим вмістом білка матиме сприятливий вплив на артроз. Насправді ризик перелому стегна зменшується при збільшенні споживання білка. Також зауважте, що мінеральна щільність кісткової тканини покращується завдяки дієті з високим вмістом білка. 3 ‌

Збагачення білка так, але не без кальцію .

Однак це дослідження показує, що споживання білка, відмежене від споживання кальцію, не дозволяє отримати переваги, згадані вище. Це тому, що білки та кальцій у поєднанні мають дія на специфічні гормони, які також є маркерами щільності кісткової тканини. Отже, споживання кальцію повинно бути достатнім для компенсації розвитку хвороби.

Білок, суперечка в дієті від остеоартриту ?

Існує також теорія, згідно з якою надмірне надходження тваринних білків і кислоти, яку вони виробляють в організмі, погіршує захворювання. погіршення стану кісток. Однак жодне дослідження ще не продемонструвало цієї тези.

Кальцій і вітамін D

Кальцій

Як зазначалося вище, кальцій є необхідне для здоров'я кісток. Однак виникає багато суперечок щодо споживання молочних продуктів, які ними багаті.

Зокрема за своїм складом специфічних білків, які підкислюють організм і подразнюють кістково-суглобові тканини. Інші дослідження стверджують протилежне і, зокрема, показують протизапальну дію коров’ячого молока. 4 ‌

Щодня потрібно виконувати

У всіх випадках потреби в кальції повинні бути задоволені, а молочні продукти дозволяють це належним чином якісний вміст кальцію, який краще засвоюється організмом.

фрукти та овочі, а також бобові та жирні фрукти може також представляти значне джерело кальцію, яке може доповнювати споживання кальцію в молоці. Рекомендації ANSES рекомендують 1200 мг кальцію щодня.

Вітамін D

Для оптимальної фіксації кальцію в кістках організм вимагає вітаміну D в достатній кількості. Останній є важливим вітаміном для нормального функціонування організму. Деякі дослідження навіть заходять так далеко, що показують зв'язок між ними низький рівень вітаміну D у крові та підвищений ризик розвитку артрозу. Останнє, як правило, швидше погіршується у людей з дефіцитом вітаміну D, ніж у людей із задовільним споживанням вітаміну D.

джерела вітаміну D залишаються жирна риба, олійні плоди але також напівжирні або цільні молочні продукти. Зверніть увагу, що синтез вітаміну D здебільшого здійснюється під променями сонця, у разі відсутності впливу може виникнути дефіцит. У цьому контексті можна застосовувати добавки вітаміну D під наглядом лікаря.

Правильний вибір жирів

Омега-3

У разі артрозу вживання дієти, багатої омега-3 жирними кислотами, допоможе зменшити запалення суглобів. Омега-3, виявлені в рослинні олії, жирна риба або жирні фрукти дозволяють значно зменшити запальний синдром.

Омега-6

Омега-6 найчастіше зустрічається в оливкова або соняшникова олія, на відміну від омега-3 підсилити запальну реакцію. Отже, омега-3 є жирами, які слід просувати. Тому головне залишається максимально варіювати рослинні олії, які для кожного з них мають користь для здоров’я та запобігають серцево-судинним захворюванням.

Які протипоказання?

Насичених жирів

З іншого боку, у випадках артрозу дієта, багата на насичені або тваринні жири, так само, як споживання транс жири, слід максимально обмежити. Дослідження навіть зайшли так далеко, що показали можливий зв’язок між хронічним запаленням та споживанням насичених жирів, що знаходяться в червоне м'ясо, масло, крем-крем, але також у кокосовій олії.

Транс і гідровані жири

Це було б так само для трансжирів, гідрованих, таких як маргарин або смажені продукти.

Промислові товари та харчові добавки

оброблений посуд, своїми надмірне споживання цукру та поганих жирів ще гірші при артрозі. Дійсно, вони, крім того, багаті харчовими добавками, здебільшого відповідальними за посилення запального синдрому, такими як підсолоджувачі, такі як аспартам, або глутамат натрію, який інакше називають підсилювачем смаку.

Найкраще уникати такого роду ультра-обробленої їжі та надавати перевагу максимально натуральній їжі. 5 ‌

Органічні продукти

Якщо бюджет дозволяє,органічній їжі можна надавати перевагу особливо для неорганічних свіжих фруктів та овочів, більшість з яких піддаються дії пестицидів. Останні також беруть участь у запальному процесі.

Якщо споживання органічної їжі неможливе, рекомендації мають бути мийте фрукти та овочі оцтом, щоб видалити якомога більше потенційних хімічних речовин.

Алкоголь та тютюн

На додаток до відповідної дієти, також слід зменшити споживання алкоголю та тютюну у випадках артрозу.

Алкоголь та тютюн добре відомі своїми несприятливими наслідками для здоров’я. Що стосується здоров’я кісток, то обидва вони, як кажуть, впливають на суглоби.

Запобіжні заходи

На закінчення немає немає справжньої дієти. Дослідження в першу чергу намагаються знайти дієту, яка полегшує біль та симптоми остеоартриту.

Але те, що працює для одних людей, не працює для інших. Шляхом тестування толерантності до кожної їжі можна встановити баланс. Контроль за збалансованим харчуванням, як правило, допомагає обмежити біль і прогресування захворювання.

Харчування в деталях

Продукти для просування

* Риба, що містить занадто багато токсинів, не входить до списку.

Обмежити

червоне мясо: яловичина, кінь, баранина (максимум 2 рази на тиждень)
Жир: Вершкове масло
Омега 6 олії: оливкова, соняшникова, сафлорова, кунжутна
Приправа: сіль
Солодкі продукти: мед, варення, желе, шоколад
Делікатеси: копчене, сушене або солоне м’ясо, сира шинка, бекон, бекон, суха ковбаса, ковбаса, м’ясо гризона, а також хот-доги, ковбаси, мергес, рілле, паштети.
Зернові продукти: білий хліб, турецькі млинці, бублик, наан, білий багет, ліванський хліб, біла паста, білий рис, біла манка
Кава

Їжі, якої слід уникати

Цукор (особливо білий): зменшити якомога більше рафінованого цукру, печива, цукерок
Випічка/віденська випічка (обмежена частота)
Крупи для сніданку: Кукурудзяні пластівці, вдутий рис, кокосові криспі ...
Солодкі напої: газовані напої, фруктовий сік, навіть 100% чистий сік
Оброблені та промислові страви: готові страви, консерви, білий хліб, десерти, піци, майонез та кетчуп ...
Харчові добавки: підсолоджувачі (аспартам), консерванти, підсилювач смаку, синтетичні ароматизатори.
Спирти: вино, пиво, аперитиви, шампанське, міцні алкогольні напої (дві склянки вина в день максимум і не кожен день).
Жир: тваринні жири, крем-крем, кокосова олія, трансжири, арахісова олія, рафінована олія, маргарин, смажена їжа, всі жири та олії, нагріті до температури 110/120 градусів.
Нежирна їжа

Часті запитання

Дієта проти артриту: які основні принципи?

- Споживання молочних продуктів, джерел кальцію
- Вживання жирної риби та олійних фруктів, багатих вітаміном D
- Обмежте споживання насичених жирів

Які інші рекомендації?

- Втрата ваги, у разі надмірної ваги
- Надавайте перевагу органічним фруктам та овочам з низьким вмістом пестицидів
- Уникайте алкоголю та тютюну

Яких продуктів слід уникати?

- Продукти, які занадто солодкі або занадто солоні: солодощі, випічка
- Промислові страви
- Нежирна їжа