Дієта для діабетиків - краще сучасна, ніж класична
Відень (OTS) - Часи як діабетик теж
Обмежені вуглеводами, але багаті жирами та білками «дієти» давно пройшли. Сучасна харчова концепція вже не відрізняється від рекомендацій для здорових людей.
Споживання жиру модифікується і встановлюється на рівні 30-35% ккал.
Десятирічне обмеження вуглеводів було помилкою із серйозними наслідками. У сучасній дієтичній дієті не тільки забезпечується набагато більше вуглеводів, але навіть дозволяється побутовий цукор за умови, що він розподіляється до кількості 50 г/день протягом їжі та споживається у «розфасованому» вигляді, тобто не розчиняється в напоях . Обчислення в одиницях хліба (БО) не є необхідним для переважної більшості діабетиків.
Навіть діабетикам не потрібно стільки або навіть більше білка.
Достатньо 0,8 г РЕВ/кг маси тіла, тобто приблизно 60 г/день, при цьому частка рослинного походження повинна переважати. Якщо є переважно оволокто-вегетаріанська тенденція, є лише 3 м’яса на тиждень, але принаймні 2 риби (лосось, скумбрія, тунець).
У разі високого кров'яного тиску споживання солі необхідно зменшити із звичайних 12-15г до менш ніж 6г/день. Окрім зменшення власного споживання солі, важливо звертати увагу на часто дуже високий вміст солі в їжі (хліб, ковбаса, сир та готові продукти).
Кількість, дозволена для вживання алкоголю, ідентична тій, що допускається в дорожньому русі, а саме "1 - 2 склянки", але тільки при одночасному прийомі вуглеводів!
Немає заперечень проти використання підсолоджувачів у звичайних кількостях, якщо це взагалі необхідно.
За винятком фруктози, цукрозамінники розраховані лише на 2,4 ккал/г, але загальну кількість 50 г/день не слід перевищувати через можливу непереносимість.
Спеціальні і переважно дорогі страви для діабету не потрібні, корисні лише варення з діабетом і особливо легкі напої без цукру.
Більше трьох прийомів їжі не є абсолютно необхідним для діабетиків. Сьогодні ви можете впевнено кинути старі правила дієти безглуздої «цукрової дієти» за борт і насолоджуватися сучасною середземноморською їжею.
Автор: Dr. Норберт Лангмайр
У разі публікації ми просимо вас вказати ÖGE як джерело та надіслати нам копію зразка.
Запити та контакт:
Австрійське товариство з питань харчування
Zaunergasse 1-3, 1030 Відень
Тел .: +43/1/7147193
електронна адреса: info @ oege.at
ОРИГІНАЛЬНИЙ ТЕКСТ OTS під ексклюзивною відповідальністю замінника відправника | NEB/OTS