Дієта для яскравої посмішки без карієсу
Харчування відіграє ключову роль у підтримці здоров’я зубів. Дізнайтеся, які продукти потрібно щодня класти на тарілку, щоб запобігти появі порожнин.
Дієта, що складається в основному з продуктів, багатих на цукор та неадекватної гігієни порожнини рота, сприяє, з часом, появі карієсу, попереджають стоматологи. Пояснення полягає в тому, що після кожного прийому їжі на рівні зубів утворюється так званий бактеріальний наліт, який складається із залишків їжі, слини та бактерій, що заселяють порожнину рота. І якщо під час їжі їсти їжу з високим вмістом цукру, зуби стають вдвічі вразливішими, оскільки за наявності цукру бактерії утворюють кислоти, які прискорюють процес демінералізації зубної емалі. На щастя, слина має здатність захищати зуби від дії кислоти і, отже, відновлювати рН порожнини рота. Однак, коли в роті є переважно кисле середовище, слина втрачає нейтралізуючі властивості. Щоб запобігти появі карієсу, дієтологи рекомендують дієту з фруктів, овочів, молочних продуктів та риби, оскільки вони довго зберігають здоров’я зубів.
Молочні продукти ремінералізують емаль
Наскільки це можливо, слід уникати продуктів, що містять багато цукру, оскільки вони підтримують підвищену кислотність у роті, що демінералізує емаль і прискорює утворення порожнин. На щастя, емаль зубів може бути ремінералізована переважно лужною дієтою. У цьому сенсі американські фахівці з клініки Мейо рекомендують молочні продукти, оскільки вони містять кальцій і фосфор, які допомагають відновити мінеральні відкладення в зубах. Часте вживання молочних продуктів також стимулює слиновиділення, що важливо для збалансування рН у роті. Якщо слинні залози функціонують погано, слина не вбиває бактерії, відповідальні за створення кислого середовища. Порада: відразу після їжі з’їжте кубик сиру (але не розтопленого), щоб запобігти нападу кислоти на зуби.
Цибуля вбиває «погані» бактерії
Американське дослідження, опубліковане в журналі Dental Health, показало, що цибуля містить антибактеріальні сполуки сірки, які допомагають знищити багато «поганих» бактерій, зокрема S. mutans. Ця бактерія зазвичай живе в ротовій порожнині і під дією цукрів у їжі сприяє утворенню кислот. Для досягнення бажаного ефекту рекомендується їсти цибулю тільки свіжим. Порада: приправте в обід бутерброд двома-трьома скибочками цибулі, але також двома гілочками петрушки, щоб позбутися неприємного запаху.
Яблука стимулюють слиновиділення
Стара приказка говорить: "Яблуко на день утримує лікаря". Справді, з точки зору здоров’я порожнини рота, яблука та груші є найкращим вибором для перекусів між прийомами їжі, оскільки вони стимулюють слиновиділення, тим самим запобігаючи утворенню бактеріального нальоту. Крім того, це допомагає видалити залишки їжі з міжзубних проміжків. Що стосується кислих фруктів, таких як цитрусові, їх добре їсти як частину більш різноманітної закуски, щоб мінімізувати кислотний ефект, який він створює на зуби. Порада: якщо ви не можете почистити зуби відразу після їжі, з’їжте яблуко.