Дієта для людей і для вас -
Турбота про власне тіло в поєднанні з турботою про охорону навколишнього середовища заслуговує на всю вдячність. Оскільки це зовсім не просто, така дієта була виявлена після великої роботи командою дослідників.
"Світова дієта охорони здоров'я" базується на зменшенні споживання червоного м'яса та цукру, збільшенні споживання овочів, фруктів та горіхів, щоб забезпечити стійке виробництво їжі для зменшення шкоди.
Дослідження, опубліковане в медичному журналі The Lancet, говорить, що дієта може запобігти до 11,6 мільйона передчасних смертей, не впливаючи на планету. Висновок дослідників зрозумілий, необхідні глобальні дієтичні зміни, оскільки три мільярди людей у світі недоїдають, а виробництво їжі є основною причиною зміни клімату, забруднення та втрати видів. Оскільки населення світу до 2050 року досягне 10 мільярдів, зростання у поєднанні із звичками виробництва їжі буде "перебільшувати ризики для людства та планети". Дослідження пропонує п’ять стратегій для забезпечення здатності людей змінювати свій раціон харчування: стимулювання людей харчуватися здоровіше, переведення світового виробництва на різноманітні культури, активізація стійкого сільського господарства, жорсткіші правила моніторингу океанів і суші та зменшення відходів.
Згідно з дослідженням, оптимальне споживання калорій протягом дня не повинно перевищувати 2500 калорій і включати білки, жири, молочні продукти, фрукти, овочі та вуглеводи.
Дієта для людей і планети - це справді щедра ідея.