Дієта для людей з гіперглікемією 2020
Гіперглікемія або високий рівень цукру в крові виникає, коли у вашому організмі не вистачає гормону інсуліну або ви не можете правильно використовувати інсулін, який він має. Постійно високий рівень цукру в крові може означати, що у вас діабет. Такі симптоми, як підвищена спрага та сечовипускання, можуть виникати внаслідок недостатньої кількості інсуліну та споживання занадто багато вуглеводів, стресу, хвороби або гормональних сплесків. На додаток до медичного лікування, здорове харчування може допомогти нормалізувати рівень цукру в крові та зменшити ризик ускладнень. Перш ніж вносити будь-які серйозні зміни в дієту, зверніться до свого лікаря або дієтолога.
Відео дня
Цілі та огляд
Якщо ви схильні до гіперглікемії, здорова їжа та харчові звички можуть допомогти підтримувати рівень цукру в крові, вагу, кров’яний тиск і рівень холестерину в межах норми, що знизить ризик діабету. Якщо у вас вже діабет, такий спосіб життя може допомогти запобігти таким ускладненням, як шкірні інфекції, проблеми з очима та пошкодження нервів. Хоча не існує специфічної дієти для гіперглікемії, відповідний спосіб життя підкреслює різноманітність здорової їжі, що вживається в пропорціях та комбінаціях, що найкраще сприяють контролю рівня цукру в крові. Також може допомогти дієта, сприятлива для діабету, така як глікемічний індекс, пластинчастий метод або кількість вуглеводів.
Глікемічне навантаження
Глікемічний індекс вимірює вплив продуктів, що містять вуглеводи, на рівень цукру в крові. Продукти з високим вмістом глікемії, такі як столовий цукор, фруктовий сік та біле борошно, призводять до того, що рівень цукру в крові підвищується швидше і вимагає більше інсуліну, ніж низькоглікемічні продукти, такі як цільні зерна, горіхи та бобові. Поєднуючи продукти, які м’яко впливають на рівень цукру в крові, такі як цільні зерна та нежирне м’ясо, з продуктами з високим вмістом глікемії, такими як: Наприклад, випадковий десерт допомагає запобігти появі проблем з продуктами з високим вмістом глікемії. Хоча наголос на глікемічній їжі - це спосіб здорового контролю рівня цукру в крові, Американська діабетична асоціація попереджає, що контроль над порціями залишається важливим. На щастя, багато джерел вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів містять багато клітковини, яка допомагає контролювати апетит.
Збалансована тарілка
Пластинковий метод призначений для контролю рівня цукру в крові, керуючи здоровими та візуальними порціями. Щоб використовувати цей метод, наповніть принаймні половину тарілки овочами без крохмалю, такими як зелена квасоля, капуста, цвітна капуста та спаржа, а іншу половину тарілки розділіть на крохмалисту їжу та нежирне джерело білка. Здебільшого вибирайте складні джерела вуглеводів для своєї сили, такі як запечена солодка картопля, макарони з цільної пшениці або дикий рис. На сніданок, овочі, приготовані на пару, наприклад, яєчня та шматочок цільнозернових тостів.
Підрахунок вуглеводів
Підрахунок вуглеводів пропонує ще один корисний спосіб лікування гіперглікемії. Наскільки точно потрібно вуглеводів, дуже індивідуально, згідно з ADA, і пошук потрібної кількості може зайняти невеликі експерименти. Ваш лікар або дієтолог може допомогти вам розрахувати ваші потреби у вуглеводах. Якщо ви не впевнені у своїх потребах, почніть з 45 до 60 грамів вуглеводів під час кожного прийому їжі і спробуйте контролювати рівень цукру в крові, а потім збільшуйте або зменшуйте споживання після цього. І не забудьте збалансувати вибір вуглеводів з білками та жирами, які є важливими складовими здорового харчування. Невеликий шматок свіжих фруктів, скибочка хліба, 1/2 склянки вівсяних пластівців, чотири-шість сухарів та два невеликих печива складають приблизно 15 грамів вуглеводів.