Дієта для схуднення здоров’я; Картопляний салат з повільним приготуванням, низькокалорійний

Картопляний салат з повільним приготуванням, низькокалорійний

Опубліковано 17 січня 2010 р. KPBaumgardt

повільним

Приготування їжі енергозберігаючим способом, зрештою, не є новою вимогою для приватних або професійних кулінарів, але її потрібно переглядати знову і знову і в кожному випадку.

Тож я трохи видозмінив рецепт картопляного салату з «повільної плити», оскільки я не є власником такого низькотемпературного виробника їжі і не хочу його купувати:

Великі кухонні пристосування також займають багато місця.
Існує також старий метод з варильною коробкою: прокип’ятити їжу, покласти її та каструлю в добре утеплену коробку, зварити або дати їй набрякнути. Нібито дуже добре працює з рисом, картоплею, рагу.

Той самий ефект дає результат, якщо довести їжу до кипіння у закритому посуді, через деякий час вимкнути плиту та обернути каструлю кухонним рушником, тримачем для горщика тощо.

Рецепт:

Очистіть картоплю, наріжте скибочками, покладіть у каструлю і залийте бульйоном, «повільно готуючи», поки картопля не стане м’якою (з описаним вище способом це може зайняти трохи більше часу, оскільки більше не подається тепло; через добрі півгодини Ви можете припустити, що картопля закінчена; - тест!).

Потім злийте (сито над мискою або подібним), збийте близько 100 мл відвару з оцтом і олією, сіллю і перцем, покладіть в миску з картоплею і перемішайте, дайте настоятися і бажано насолоджуватися, поки ще тепле.

З нею добре поєднуються всілякі речі, наприклад яєчня з шинкою.