Дієта для схуднення здоров’я; Одного разу дієта, завжди дієта і ідеальний рецепт смаженої картоплі
Одного разу дієта, завжди дієта і ідеальний рецепт смаженої картоплі
Опубліковано 27 травня 2011 р. KPBaumgardt
Очищену, охолоджену картоплю, розрізану навпіл або на четвертинки вздовж, нарізану скибочками 3-4 мм у достатній кількості для сім’ї з п’яти осіб, смажать на салі на розпеченій емальованій сковороді на дров’яній печі при частому перевертанні. Також є нарізана кубиками цибуля і нарізаний кубиками копчений бекон, сіль і перець.
Так було раніше ...
Я навіть не можу сказати: "На жаль", це вже не історія для повторення. Це просто закінчилося, часи змінилися, вищезазначений «ідеальний рецепт смаженої картоплі» - це «просто» спогад про дитинство.
Смажена картопля як гарнір, хрустка, але не капає жиром
Рецепт смаженої картоплі фетишизм
Вражає впевненість у собі, з якою кухарі-любителі та професіонали скрізь рекламують зовсім різні препарати смаженої картоплі як найкращий рецепт у кожному випадку. Будь там
- вершкового масла
- Освітлене масло
- Сало
- Гусячий жир
- Оливкова олія або
- різні суміші
коли Смаження жиру вимагається, із сіллю видається запит на використання сольових квітів, зібраних вручну, і найголовніше, картопля, надходить сирим на сковороду, яка для снобів не повинна бути покрита тефлоновим покриттям ...
Перетворення сирої картоплі на смажену
Як би мова йшла про приготування гарячих картопляних чіпсів на сковороді, неодноразово просять нарізати або розрізати картоплю на (як можна тонші) скибочки. Ми знаємо, що відбувається з цими тонкими скибочками від виробництва чіпсів: вони випускають воду, яку вони містять, і замінюють її жиром. Крім того, тонкі мокрі скибочки склеюються, так що стає досить складно з “хрусткими з усіх боків”. Ну, це, мабуть, питання часу з сирою картоплею плавати в жирі маю:
Коли суміш сало/олія стане гарячою, додайте скибочки сирої картоплі і рівномірно розподіліть, поверніть плиту на 2/3 нагрівання.
Тепер прийшов час нарізати цибулю дуже тонкою соломкою, а бекон - невеликими кубиками. Поміж ... підніміть картоплю і перевірте їх. Коли вони забарвляться, переверніть їх - повторюйте це приблизно кожні чотири-п’ять хвилин. Майже через півгодини додайте до картоплі цибулю та бекон і смажте все ще 10-15 хвилин, періодично перевертаючи. Нарешті, сіль і перець.
Чесно кажучи, я вважаю пораду смажити смажену картоплю ще раз кухонним папером, якщо це необхідно. Якщо це зробити з усією смаженою картоплею, цілі (первісні) ліси будуть вирубані ...
Навпаки, дієта, яка вимагає, можливо, 2 чайних ложок олії - рослинного масла - на одну порцію є найчистішою
Дієтичний смажений картопляний рецепт:
Очистіть картоплю, наріжте скибочками, варіть на пароварці, дайте їм випаруватися на решітці, а потім обсмажте їх на гарячій сковороді з невеликою кількістю олії з кожного боку близько трьох хвилин, приправте сіллю і перцем, розкладіть на тарілці.
Час підготовки: 15 хвилин. Калорії: не так важливо; або дивіться тут ...
Порції (Порційна дієта): Вуглеводи: 2, олія: 2.