Дієта для тіла Альдебрандіна де Сієни (Франція, Архіви)

сієни

А якщо кулак-майстер алебрани з Флоренції, то в рік втілення Джесу Крист М.CC.LVI років ". Цього дня медицина нещодавно стала навчальною дисципліною у кількох містах північної Італії, таких як Париж та Монпельє. Зараз визнано, що медична практика повинна базуватися на теоретичних знаннях, на знаннях про функціонування людського організму. Вніверситетського лікаря більше не визначають просто як терапевта, якого запрошують у надзвичайних ситуаціях; він бажає стати радником повсякденного життя та куратором здоров'я. З цієї точки зору написання режимів (найчастіше на латині) розпочалося в 13 столітті і набрало обертів наприкінці Середньовіччя.

Альдебрандин є першим, хто склав режим на народній мові. Він обирає французьку, хоча це не його рідна мова. У той час, як одні копіїсти його творів називають його Флорентієм, інші роблять його сієнцем, що є більш імовірним. Без сумніву, банкіри та торговці, які залишились у Шампані з нагоди великих ярмарків, він оселився в Труа, де з'явився серед свідків нотаріального вчинку в 1277 році. Він написав заповіт у 1287 році і помер десять років потому (між 1296 і 1299). Немає вказівок, чи він вивчав медицину в італійському університеті чи в Парижі.

Він сам назвав свою роботу, спрямовану на популяризацію знань, Книгою Фісіке (тобто Книгою медицини): назва Дієта тіла була роботою пізніших переписувачів. Подібним чином, присвята Беатріче де Савойя, графині Провансу і тещі короля Людовика IX, була додана апокрифічно з 1257-1261 років. Дотримуючись плану, що складається з чотирьох частин, Альдебрандин дає правила здоров’я всього тіла та кожної з його частин, потім перелічує якості ста сімдесяти трьох продуктів харчування, закінчуючи міркуваннями щодо фізіономії. Збережена в понад сімдесяти рукописах, підданих численним переробкам та скороченням, надрукованим у Ліоні з 1481 р., Книга фізіке була перекладена на каталонську, фламандську, латинську і, перш за все, чотири рази на італійську. Одну з її італійських версій склав у 1310 році флорентійський адвокат Цуккеро Бенвікенні.

Даніель Жакварт
директор досліджень четвертого розділу Екологічної етюди Пратики