Дієта для збереження вашого здоров’я І планети

«Ідеальна дієта» для здоров’я людей і планети. Це те, що вдалося розробити вченим. Але що це таке ?

здоров

Здоровий дух у здоровому тілі, на здоровій планеті. Це дещо лейтмотив 37 експертів з 16 країн, які розробили "планетарний режим охорони здоров'я", який має на меті гарантувати "баланс між потребами здоров'я людини та впливом на навколишнє середовище", - все для дослідження медичного журналу The Lancet та НУО "Фонд" ЇСТИ.

"Дієві дієти виштовхують Землю за її межі і є джерелом хвороб: вони становлять загрозу як для людей, так і для планети", - кажуть ці експерти. Але тоді, що це за дієта, яка корисна і для людини, і для Землі? За їхніми словами, ми повинні їсти щодня 300 грамів овочів, 200 грамів фруктів, 200 грамів цільних насіння (рис, пшениця, кукурудза тощо), 250 грамів цільного молока (або еквівалент), в середньому.

Горіхи, щоб врятувати життя

З іншого боку, червоне м’ясо слід заборонити. Для фахівців він повинен споживати лише 14 грамів на день (удесятеро менше, ніж звичайний стейк). Це червоне м'ясо слід замінити білками птиці (29 г), риби (28 г), яєць (13 г) та. горіхи (50г).

Це трирічне дослідження вказує на те, що ця дієта дозволить запобігти 11 мільйонам передчасних смертей на рік і нагодує 10 мільярдів людей на планеті в 2050.