Дієта дослідників мозку небезпечна бігом Ахілла
> Харчування> Неврологи: Дієти небезпечні
Мозок - деспот, говорить Ахім Петерс. Відомий невролог з'ясував, що центр управління в голові також контролює їжу відповідно до девізу: "Я в першу чергу". В одному з інтерв’ю Пітерс розповідає, чому стрес робить вас товстим і хворим і чому дієти небезпечні.
Біг Ахілла: Пане Пітерс, чому нам так складно контролювати голод?
Ахім Петерс: Перш за все, у цьому питанні ніколи не повинно бути вини. Люди з надмірною вагою швидко піддаються дискримінації, оскільки кажуть: вони товсті, бо не мають волі чи відсутності характеру.
Але це просто питання задоволення власних енергетичних потреб - у головному мозку - так само, як заповнення автомобіля. Це дуже тверезе питання, яке не має нічого спільного з пожадливістю чи слабкою волею.
Тоді від чого це залежить, ми товсті чи худі?
Все походить від мозку. Це вимагає енергії в кожній ситуації. Як тільки у нього закінчуються запаси, це викликає відчуття голоду, і ми їмо.
Мозок - деспот: там сказано: Я маю пріоритет над усіма іншими органами, я хочу для себе найкращого. Егоїзм проявляється навіть у тому, що мозок вимагає енергії у вигляді їжі, навіть коли запаси тіла вже заповнені.
Як це відбувається?
Мозок - єдиний орган, який не втрачає вагу, коли ти голодуєш. Як це робиться Він активує систему стресу і забирає енергію з запасів тіла печінкою, м’язами та жировою тканиною і, таким чином, забезпечує мозок. Це називається тягою мозку.
Це означає: Якщо у вас є неушкоджена система стресу, ви залишаєтеся стрункими?
Я згоден. Незалежно від того, скільки енергії ви можете запропонувати людям з функціонуючою тягою мозку, вони не товстіють, тому що їдять лише тоді, коли їм це потрібно.
Постійний стрес завдає шкоди організму
Що не так із розумом людей із зайвою вагою?
Коли система хвора, мозок не може замовляти енергію в організмі і тому потребує недопостачання. Тоді план Б такий: їжте. Тож вони їдять більше.
Мозок добре забезпечений і дякує добрими почуттями. Недолік: решта енергії накопичується в жировій тканині - ви жируєте. Або цукор накопичується в судинах, і в гіршому випадку ви хворієте на діабет.
Як це виходить, що енергопостачання у деяких людей йде не так?
Як правило, кожен народжується зі здоровою системою стресу. На жаль, це не перемикач, яким ви натискаєте, а досить складне програмне забезпечення.
Ця досконало розроблена програма забезпечує оптимальну енергію для мозку для будь-якої життєвої ситуації - сну, іспиту, прийому їжі, спорту. Але якщо це програмне забезпечення порушено, енергопостачання працює в неправильному напрямку. Найпоширенішим пусковим фактором для цього є постійний стрес.
Що робить хронічний стрес для організму?
Мозку потрібно більше енергії під час стресу. Є два способи боротьби з цим. Тип А не адаптується, завжди черпає енергію з організму під час стресу - і тому залишається худим. Однак у крайніх випадках він ризикує впасти в депресію, оскільки переактивація стресової системи завжди пов’язана з поганим настроєм.
Але коли система звикає до постійних стресів, це як пружина, яка зношується. Тип В потребував би енергії. Але система стресу вийшла на пенсію і не працює належним чином. Отже, ви тягнете енергію над їжею. У науці це явище називається «Комфортне харчування».
Це означає, що тригер напруги є, але система не обробляє?
Точно, програмне забезпечення не знаходить жодної стратегії рішення. Ті, хто не може впоратися з хронічним стресом, мають гірку альтернативу: вони або товстіють, або депресивні.
Звідки я знаю, що мій мозок потребує запасів?
Ви можете відчути адреналін у вигляді поколювання та тремтіння. Це хвилювання показує, що мозок вимагає енергії. Коли мозок починає економити, це завжди відбувається в однаковому порядку: він спочатку вимикає функції організму, які не є життєво важливими, наприклад: ріст, загоєння ран, сексуальне задоволення та грудне вигодовування для жінок.
Далі, в тяжкому стані, мозок більше не видаватиме команд руху; це потім виявляється у слабкості. У самому кінці показники роботи мозку тоді не вдаються. Потім тут-там трапляються ті, хто кидає навчання, у вас виникають труднощі з концентрацією уваги, виникають мовні труднощі, іноді ви бачите поперек або двічі.
Дієти безглузді і небезпечні
Цей економічний режим, тобто поступове зниження функцій мозку, можна особливо добре спостерігати у спорті.
У спорті справа така: мозок отримує глюкозу, а скелетні м’язи та серце харчуються вільними жирними кислотами. Але якщо бігун починає бігати з дефектним програмним забезпеченням для стресу, глюкоза надходить безпосередньо в м’язи, а не в мозок. М’язи підхоплюють і спалюють.
Протягом цього часу мозок подає сигнал тривоги і закликає центри прийняття рішень в корі головного мозку: «Зупинка: команд руху більше немає». Тому що кожен подальший рух призведе до втрати енергії в мозку і, отже, до катастрофи.
Коли центри мотивації та фізичних вправ повідомляють: це не працює з енергійних причин, тоді ми відчуваємо те, що часто називають стіною у спорті? називають. Це не робить ні кроку далі. Це команди настільки сильні, що проти них не можна піти.
Дієта ставить голодних під такий стрес, що у багатьох виникає депресія
Коли ви займаєтеся спортом, стіна є, а при схудненні це називається ефектом йо-йо: ви просто не можете рухатися вперед. Що ви думаєте про дієти?
Існує два типи дієт для схуднення. Деякі з них мають менше калорій - FDH: Їжте половину, інші зменшують вміст вуглеводів. В обох спільне: вони затримують необхідну енергію з мозку.
Мозок повинен багато працювати, щоб отримувати енергію. Дієта ставить голодних під такий стрес, що у багатьох виникає депресія. Дієта також пошкоджує кістки. Дієти не просто безглузді - вони небезпечні.
Чи існує здоровий спосіб схуднення?
Так, є, але головне те, що ми перестаємо стигматизувати людей із зайвою вагою. Це надзвичайно стресово для постраждалих і лише призводить до того, що вони стають товстішими або депресивними.
Другий - це прийняття зайвої ваги. Я б сказав: ніде не економте, з’їжте наповнення. Тоді мозок добре забезпечується. Це не найкраще рішення, але далеко не найгірше.
А що скажете тим, хто хоче схуднути здоровим способом?
Для них існує лише одне: тренування розтягування мозку. Дослідження з молодими людьми показало, що це працює, але дуже трудомістко. Спорт є важливим модулем, оскільки спорт тренує систему стресів.
Однак, що важливіше, молодим людям пропонувалося прислухатися до власних емоцій та висловлювати свої потреби. Після цього вони насправді відчували меншу депресію, менше вживали алкоголю, вживали менше наркотиків, менше робили покупок тощо. І вони, до речі, лише зменшились.
Їм завжди дозволяли їсти насичене і не сідали на дієту. Тож почуття та емоції відіграють важливу роль у схудненні.
Особі: Ахім Петерс, 1957 року народження, німецький дослідник мозку. За допомогою своєї егоїстичної теорії мозку він завоював багато уваги та репутації. Пітерс узагальнив свої знання про «егоїстичний мозок» (Уллштайн) в однойменній книзі. Він живе і працює в Любеку.