Дієта Дукана - інструкції, етапи, досвід; Успіхів!

Дієта Дукана бере свій початок з кінця 1970-х. Він був розроблений П'єром Дюканом, французьким дієтологом, який видав однойменну книгу в 2011 році "Дієта Дюкана: Секрет французької дієти"). Він заснований насамперед на дієті, багатої на білки. Ви повинні мати змогу обійтися без вуглеводів. Вживання дієти в дієті Дукана обмежене. В принципі, ця дієта є дієтою з низьким вмістом вуглеводів. Підраховувати калорії не потрібно, оскільки слід вживати 100 рекомендованих продуктів, які мають низьку калорійність. Успіх схуднення є більш довгостроковим, оскільки ця дієта, як і багато інших, ділиться на кілька фаз. Це має забезпечити довгострокову зміну дієти без ефекту йо-йо. Голод не так, адже ви можете їсти стільки їжі, що багата білками, скільки завгодно.

Різні фази дієти Дукана

Починається з фази нападу, що займає до 10 днів. За цей час потрібно з’їсти лише 72 білкові продукти. Крім того, щодня пропонується 1 ½ ложки вівсяних висівок. Це допоможе вашому травленню, оскільки вівсяні висівки містять набагато більше розчинної клітковини в порівнянні з вівсяними пластівцями. Він також підтримує рівень цукру в крові в нормі. Фаза нападу полягає у швидкому зменшенні ваги, при якому не дозволяються овочі, фрукти або цільнозернові продукти. Алкоголь, цукор і жир також є табу на першій фазі дієти Дюкана.

Для порівняння, фаза нарощування є менш суворою, адже окрім продуктів, багатих білком, протягом цього часу слід також споживати 28 видів овочів. Дозу вівсяних висівок збільшують до 2 столових ложок на день. Однак важливо, щоб через день їли лише білки, а наступного дня - білки з овочами. Другу фазу слід проводити до досягнення ідеальної ваги.

Фаза стабілізації повинна виключати ефект йо-йо. Протягом цього часу дозволяється одна порція фруктів щодня, 2 скибочки цільнозернового хліба і 40 г твердого сиру. Ви можете пригостити себе 2 вишуканими стравами на тиждень, але суворий білковий день все-таки планується. Вівсяні висівки збільшують до 2 ½ столових ложок.

Що стосується заключної фази, то мова йде про підтримку вашої поточної ваги. Дієта менш сувора, оскільки існує лише один білковий день на тиждень.

А як щодо спорту?

Фізична активність є обов’язковою для дієти Дукана. Рекомендуються тривалі прогулянки або їзда на велосипеді. Заходи слід продовжувати щонайменше на 10 хвилин після кожного етапу. На останньому етапі ви повинні не тільки мати можливість приділяти увагу збалансованому харчуванню, але і більше займатися фізичними вправами у повсякденному житті. Щоденні прогулянки та підйом по сходах повинні стати звичкою. В іншому випадку від вас залежить, яку діяльність ви в остаточному підсумку оберете, оскільки, звичайно, ви також можете піти в тренажерний зал або на заняття йогою. Чим більше спалюється калорій, тим швидше і чіткіше буде бажана втрата ваги, що стосується не тільки дієти Дукана.

Які дозволені продукти на цій дієті?

100 дозволених продуктів харчування в дієті Дукана включають:

М'ясо (в основному нежирні шматочки, такі як стейки та шніцель)
Субпродукти
риба
морепродукти
птиця
Яйця
Пісні молочні продукти
тофу
Овочі з низьким вмістом вуглеводів (без картоплі, солодкої картоплі, гороху та кукурудзи)

На останньому етапі ці групи продуктів харчування можна вживати в необмеженій кількості. Рекомендованими овочами є, наприклад, артишок, спаржа, баклажани, буряк, капуста, брокколі, морква, огірок, кабачки, кріп, квасоля, цибуля-порей, цибуля, листові овочі, шпинат, мангольд, помідори, редис, редиска, болгарський перець, гарбуз та гриби. Соя та паростки квасолі також входять до списку продуктів харчування Дукана.

Що стосується пиття, то дозволяється не тільки вода, а й несолодкі трав’яні чаї та знежирене молоко.

3 рецепти дієти Дюкана

Наведені нижче рецепти стосуються першого етапу дієти Дукана, який призначений для швидкого схуднення. У ці дні слід їсти тільки продукти, що містять білок. Поєднання з овочами планується лише на наступному етапі.

Яєчня з копченим лососем:

2 скибочки копченого лосося
2 яйця
сіль
перець

Підготовка:
Наріжте скибочки лосося тонкою соломкою і змішайте з збитими яйцями. Потім нагрійте приправлений препарат на покритій посуді невеликою кількістю води і дайте йому застигнути до золотисто-жовтого кольору при постійному помішуванні.

Східна яловичина

150 г нежирного стейка з яловичини
перець
Кориця та кмин
1 столова ложка води

Підготовка:
Оскільки жир не дозволяється, витриманий яловичий стейк обсмажується на покритій сковороді з невеликою кількістю води.

Теляча печінка в лимонно-часниковому соусі

200 г телячої печінки
1 ст. Ложка лимонного соку
1 лавровий лист
1 щіпка солі
1 щіпка перцю
1 щіпка тертого часнику

Підготовка:
Доведіть лимонний сік до кипіння на кришці з лавровим листом і часником, а потім додайте приправлену печінку. Смажте обидві сторони близько 5 хвилин, поки печінка не звариться.

Рецепти першої фази готуються без жиру та олії. Якщо вам хочеться, ви також можете додати часник або невелику цибулину. В іншому випадку ви можете, звичайно, також спробувати рецепти дієти Дюкана для інших дієт з низьким вмістом вуглеводів. Вони не тільки не містять вуглеводів, вони також містять дуже мало калорій.

Досвід та успіхи дієти Дюкана

Успіхи можна чітко помітити у деяких знаменитостей, таких як герцогиня Катерина. Однак дієта Дюкана є занадто однобічною для багатьох “нормальних людей”. Ті, хто не звик до дієти з високим вмістом білка, матимуть з цим серйозні проблеми. Йдеться не лише про відмову від солодощів, цукру чи фаст-фуду, але і про відмову від фруктів, цільнозернових продуктів та овочів, що містять вуглеводи, таких як картопля або горох. Перший етап особливо важко утримати, і хоча втрата ваги після цього часу виглядає багатообіцяючою, перші кілька днів можуть бути тортурами для багатьох людей. Зовсім, крім того, що не кожен може піднятися до спортивних занять через надзвичайну зміну дієти. Отже, успіх дієти Дюкана далеко не переконливий. Існує безліч інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, які обіцяють такий самий успіх у схудненні і, насамперед, набагато різноманітніші.

Наскільки здоровою є дієта Дукана?

Звичайно, ви можете позбутися зайвих кілограмів за допомогою дієти Дюкана, найкращими прикладами цього є герцогиня Кетрін і Дженніфер Лопес. Однак така дієта підходить не всім. Діабетики, вагітні жінки, жінки, які годують груддю, та люди з проблемами нирок, безумовно, повинні дотримуватися іншої дієти, оскільки надмірна кількість білка може зашкодити ниркам. Оскільки ця дієта проводиться протягом тривалого періоду часу, це також може призвести до дефіциту поживних речовин. Фруктів їдять дуже мало, тому також може бути дефіцит вітамінів. Як повідомляється, дієта Дукана не рекомендується Британським товариством харчування, оскільки вона була класифікована як одна з найгірших дієт у листопаді 2011 року, повідомляє The Daily Telegraph.

Висновок про дієту Дукана

Дієта Дюкана дуже однобічна в порівнянні з іншими формами харчування. Існує безліч інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, які забезпечують хороший запас поживних речовин завдяки щоденному споживанню фруктів та овочів. Оскільки на першому етапі дозволена лише їжа з високим вмістом білка, ця дієта підходить не всім. Ризики для здоров'я занадто великі. Звичайно, також помітно, що Британське товариство з питань харчування офіційно утримується від дієти Дукана.

Якщо у вас немає проблем зі спортивними заходами, ви можете досягти і зберегти свою ідеальну вагу за допомогою більш простої зміни дієти, завдяки чому вам не обов'язково відмовлятися від здорової їжі, такої як цільнозернові продукти та фрукти. Дієта Дюкана не обов'язково підходить для вегетаріанців, оскільки запас поживних речовин не може бути належним чином покритий, особливо на першій фазі.