Дієта Флетчера
Профіль
Принцип
Дієта складається з розжовування кожного укусу принаймні 100 разів перед ковтанням
Сильні сторони
Можливо, це ефективно завдяки зменшенню споживаних калорій та повторній синхронізації сигналу апетиту
Слабкі місця
Як він жує (вибачте, гуляйте) ?
Бізнесмен Горацій Флетчер (1849-1919) зробив дуже хороший бізнес, достатній для того, щоб дозволити собі у п'ятдесят років відступ у Венеції у розкішному палаці 13 століття з видом на Великий канал. Оскільки йому одного разу відмовили у страховому полісі через поважну вагу (100 кілограмів на 1,65 м), Флетчер вирішив схуднути, перейшовши на вегетаріанство. Але найбільше він увійшов в історію, виступаючи за революційний метод, який передбачав пережовування кожного укусу їжі, поки вона не перетворилася на рідку. Він схуд на тридцять кілограмів і отримав прізвисько "Великий жувальник".
У своєму бестселері 1903 року «Азбука нашого харчування» він пояснив, як рахувати рухи щелепи: тверду їжу потрібно було пережовувати не менше 100 разів, перш ніж її проковтнути. Все, що не могло бути зрідженим, повинно було виплюватися. Що стосується рідин, вони повинні циркулювати в роті протягом 15 секунд. Флетчер рекомендував зважувати кал, щоб переконатися, що травлення ідеальне.
Флетчеризм швидко став способом життя. Серед відомих послідовників цього методу - Джон Д. Рокфеллер, Томас Едісон та прозаїк Аптон Сінклер. На соціальних вечерях люди були настільки зайняті жуванням, що навряд чи було місце для розмов.
Що говорить дослідження ?
Очевидно, на той час жодного рандомізованого, подвійного сліпого, плацебо-контрольованого дослідження. Але майже ... Флетчер завербував канадських солдатів і попросив половину групи їсти, як зазвичай, тоді як інша половина дотримувалась суворих правил вибору. Його дослідження показало, що група "Флетчер" схудла, а стан здоров'я покращився.
Професор з Єльського університету провів дослідження на витягування і виявив, що у людей, які дотримувались дієти, сила м’язів зросла на 50%. Їх імунна система була зміцнена, а алкогольна залежність зменшилася.
Флетчеризм, ймовірно, ефективний для схуднення. По-перше, тому що це настільки нудно, що їжа скорочується. Що ще важливіше, зараз ми знаємо, що потрібно 15-20 хвилин, щоб гіпоталамус зареєстрував сигнал наповненості шлунка. Приклад: У звичайній ситуації людині потрібно 7 хвилин, щоб проковтнути гамбургер, це означає, що у вас є достатньо часу, щоб з’їсти два, перш ніж ваш мозок подасть сигнал тривоги. При флетчеризмі сигнал надходить після першого гамбургера. Ви швидше ситі, худнете !
Деякі американські дієтологи аргументують повернення до флетчеризму. Це справа Рут Кави, директора Американської ради з питань науки та охорони здоров’я (Нью-Йорк). “Навіть якщо ви жуєте кожен укус лише 15 разів, це сповільнить вас і зробить їжу більш засвоюваною. "
Флетчінг надихнув компанію в Атланті, США (Scientific Intake), яка продає пристрій під назвою система DDS, яка адаптується до вашого піднебіння і змушує їсти менші шматочки. Система DDS все ще коштує 500 доларів. Група дослідників з Біомедичного дослідницького центру Пеннінгтона при Університеті Луїзіани (Батон-Руж) провела невелике дводенне дослідження у 32 людей із зайвою вагою із системою DDS. Дослідження не було належним чином опубліковане в науковому журналі, але вчені повідомили, що група DDS споживала на 23% менше їжі, або 533 калорії.
Підсумовуючи
Флетчеризм, який давно вважали божевільною дієтою, зараз розглядається з цікавістю і навіть певним інтересом.
Чому ні ? Поки ви терплячі і погоджуєтеся самостійно закінчувати обіди, поки решта будинку вже в ліжку! Якщо говорити серйозніше, пам’ятати те, що говорили нам батьки, мають лише переваги: «Але жуй! "
Для маленької історії
Горацій Флетчер довгий час був живою рекламою свого режиму. Він не тільки схуд, але в 1899 році, у віці 50 років, він проїхав поважні відстані в кілька десятків кілометрів, а дороги були не такими, як є, і велосипедами (у нього була лише одна швидкість).
Але в 1919 році, у віці 70 років, він помер від серцевого нападу, ймовірно, наслідку своїх минулих помилок, і його дієта втратила своє життя.