Дієта Фодмапса проти здуття живота і при синдромі
Дієта Fodmaps - це ще не модна дієта для схуднення. Створений австралійськими дослідниками, він спрямований на зменшення болів у животі та здуття живота, виключаючи з раціону неперетравлюваний цукор. Це також було б ефективно проти синдрому подразненого кишечника. Де ці цукри, від яких ти набрякаєш? Як їх усунути. Поради доктора П’єра Найса, дієтолога та ендокринолога.
У вас болить живіт і надувати після кожного прийому їжі чи майже? Чи відчуваєте ви повітряну трубку з правого боку кишки? Ваш шлунок занадто легко виражається (булькання, судоми, спазми)? Ви їсте велику кількість хліба, макаронних виробів, фруктів, овочів, бобових, молочні продукти ? І легко жувати жуйка чи смоктати цукерки без цукру? Ви можете бути, як і багато інших людей, нетерпимими до "Fodmaps". Розшифровка цієї дієти з доктором П'єром Найсом, дієтологом, ендокринологом, автором книги Plus Jamais mal au belly завдяки дієті Fodmaps, видання Leduc.S.
Етап 1: ми усуваємо всі цукри Fodmaps.
«Кормові карти» - це невеликі, неперетравлювані цукри, які, природно, містяться в багатьох звичних продуктах харчування. Абревіатура Fodmaps розшифровується як Fermentable товстою кишкою бактерії олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли. У перекладі на французьку мова дає "олігосахариди, дисахариди, моносахариди та поліоли, які можуть ферментуватися кишковою флорою". Вони містяться в деяких овочах, крупах, бобових, фруктах, грибах, молочних продуктах, а також у кондитерських виробах, що не містять цукру, та в деяких продуктах, відомих як „з низьким вмістом цукру”. "Більшість з нас добре переносять продукти, багаті Fodmaps, - згадує доктор П'єр Найс, - за винятком тих, які насправді містять багато, наприклад, сушені боби. Перебуваючи у нетерпимих людей, навіть невелика кількість цих Fodmaps може бути проблемою.
Фаза 2: вони знову впроваджуються для виявлення тих, хто створює проблему
Вони присутні в широкому асортименті продуктів, і вони накопичуються, і ми можемо «розбухнути» і боліти живіт після кожного прийому їжі: свіжий хліб на сніданок, сочевиця на обід, яблуко на полуденок, рисовий пудинг ввечері.
Для встановлення відповідальних осіб Університет Монаш у штаті Вікторія, Австралія, розробив точний протокол із 7 фаз. «Спочатку ми ліквідуємо всі Fodmaps, - пояснює доктор Найс, а потім знову впроваджуємо їх сім’ю за сім’єю, тиждень за тижнем, щоб точно визначити ті, які становлять проблему. І усунути їх ”. Це індивідуальна дієта, і тому вона діє: ви цілком можете бути нетерпимими до кормових карт з молочних продуктів, а не до фруктів. !