Дієта Фруктоза змушує вас жиріти швидше

Фруктоза швидше жирить

4 січня 2008 р., 12:31 | ag

Свіжовичавлений апельсиновий сік містить багато фруктози. (Фото: архів) Люди, які займаються здоров’ям, люблять вживати свіжовичавлені фруктові соки. Вони багаті вітамінами і смакують смачно. Однак для тонкої лінії соки з натуральних фруктів можуть швидко стати калорійною пасткою. Дослідження в Університеті Флориди в Гейнсвіллі (США) навіть показує, що фруктовий цукор (фруктоза) призводить до жиру швидше, ніж звичайний промисловий цукор із такою ж кількістю. Фруктоза - це природний вуглевод солодкого смаку. Він зустрічається у всіх фруктах і в меді. І все ж у нашого організму проблема з цим органічним цукром: оскільки ми не можемо його нормально засвоїти, він зберігається в печінці у вигляді жиру. Ще одним недоліком є те, що фруктоза не дає вам почуватися ситим.

Детальніше про калорії

Фруктоза сприяє утворенню жиру в організмі

Замість того, щоб рахувати калорії в хлібі, рисі та макаронах, краще уникати солодких фруктових соків та безалкогольних напоїв, радить Річард Джонсон, керівник дослідження Гейнсвіллер, всім, хто дієту. Європейський журнал харчування. На відміну від цих продуктів з високим вмістом вуглеводів, фруктозу занадто часто вживають бездумно та у великих кількостях. Німецький інститут харчових досліджень також вважає фруктовий цукор у напоях важливою їжею для відгодівлі. Експерименти на тваринах показали, що фруктоза негативно впливає на метаболізм і гормоновий баланс, і печінка лише важко розщеплює.

Де фруктоза?

У природі фруктоза міститься в усіх видах фруктів. Він продається у вигляді кристалічного порошку або кукурудзяного сиропу. Через високу солодкість фруктоза часто використовується для підсолоджування безалкогольних напоїв. Він міститься далеко не лише в продуктах для діабету, а й у багатьох інших продуктах харчування - наприклад, у готових стравах, йогуртах та смузі. Сухофрукти містять особливо високу частку фруктози: 100 грам сушених фініків або інжиру містять до 28 грамів фруктози. Його також можна знайти в десертах і томатному кетчупі. Однак нікому не потрібно панікувати перед тим, як їсти фрукти. Там вміст фруктози низький і значно нижчий за значення продуктів, підсолоджених фруктозою.

Не є здоровою альтернативою підсолодженню

Навіть якщо багато хто все ще вірить, що вони можуть заощадити калорії, замінивши столовий цукор фруктозою, це не є здоровою альтернативою підсолодженню для не діабетиків. Окрім негативного впливу на обмін речовин для здорових людей, він містить стільки ж калорій, скільки звичайний промисловий цукор. Будьте особливо обережні з безалкогольними напоями, оскільки вони часто підсолоджуються фруктозним кукурудзяним сиропом. Це не лише високий вміст енергії, що робить їх потенційними відгодівлями. Цукор з напоїв засвоюється особливо швидко, і рівень цукру в крові зростає. Потім знову різко падає. Наслідки - тяга та погана робота. Таким чином, мінеральна вода, несолодкі фруктові та трав'яні чаї та сильно розбавлені сокові шприци є кращим засобом для спраги спраги.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.