Тенденції персоналізованого харчування від Charis M

  • Інформація
    • Інформація
    • автор
    • зміст
    • Деталі продукту
    • Оцініть цю статтю
  • Інформація
  • автор
  • зміст
  • Деталі продукту
  • Оцініть цю статтю

Харіс М. Галанакіс - мультидисциплінарний науковець у галузі сільського господарства, а також науки про харчові продукти та навколишнє середовище, технології та стійкий розвиток, має досвід як у промисловості, так і в наукових колах. Він є директором з досліджень та інновацій в лабораторіях Galanakis в Ханьї, Греція, ад'юнктом професора Університету короля Сауда в Ер-Ріяді, Саудівська Аравія, а також директором групи з переробки харчових відходів (SIG5) продовольчої асоціації ISEKI у Відні, Австрія. Він започаткував нову дисципліну з переробки харчових відходів і створив найвизначнішу інноваційну мережу в цій галузі. Він також працює старшим консультантом харчової промисловості та експертом з питань міжнародних та регіональних програм та пропозицій, що фінансуються. Він є членом редакційної комісії Food and Bioproducts Processing, Food Research International та Foods, відредагував понад 45 книг та опублікував сотні наукових статей, оглядів, монографій, розділів та матеріалів конференцій.

charis

Розділ А: Поняття про персоналізоване харчування 1. Вступ до персоналізованого харчування 2. Нутрігеноміка для персоналізованого харчування 3. Епігенетика та персоналізоване харчування 4. Персоналізоване харчування за допомогою прогнозування глікемічних реакцій 5. Метаболоміка та персоналізоване харчування 6. Роль бактерій у персоналізованому харчуванні 7. Когнітивний дисонанс у харчуванні 8. Сучасні технології персоналізованого харчування

Розділ B: Застосування персоналізованого харчування 9. Тенденції, уявлення та підходи до дієти та ожиріння 10. Персоналізоване харчування для жінок, немовлят та дитячого населення 11. Персоналізоване харчування для спортсменів

Розділ C: Політика та комерціалізація персоналізованого харчування 12. Прийняття споживачами персоналізованого харчування 13. Створення політики щодо персоналізованого харчування