Дієта Гіпер-Лексикон
У розмовній формі термін дієта часто використовується для обмеженої дієти, де перераховано, що (не) можна їсти.
Я вживаю цей термін більш загально для теми харчування (дієти). При цьому я позначаю не обмежену дієту, а свідомо обрану дієту.
Дієта включає не тільки те, що їдять, але і те, як і коли що їдять. У цьому сенсі дієта означає конкретний аспект поведінки (що також можна знайти в квазіетимології цього слова, наприклад, у Гіппократа (daita)), що також включає піст. Звичайно, дієту можна змінити, якщо організм не в рівновазі (хвороби, надмірна вага тощо).
Дієта, орієнтована на науку та медицину, базується на відносній та абсолютній пропорції різних (хімічно диференційованих) поживних речовин (вуглеводів, жирів, білків, вітамінів, мікроелементів), харчових волокон та рідин. У деяких випадках допуски (глютен, лактоза) визначають особливі дієти.
Класифікувати дієти можна по-різному. Можлива дуже груба класифікація, заснована на поживних речовинах, розрізняє низьковуглеводну, нежирну, харчову суміш та глікс (глікемічно орієнтована дієта).
На практиці, звичайно, кожна дієта відповідає певному організму. Тож успіх залишається емпіричним питанням. Харчування вчить, на що слід звернути увагу, а що спробувати. Як доктрини, всі дієти - а також відповідні основи - суперечливі.
У сенсі роздумів дієта - це також розумна річ, що перевищує практичний успіх, яку важко контролювати. Багато суперечливих вчень про дієту можуть бути успішними, оскільки не так важливо, яку дієту ви дотримуєтесь, а саме те, що ви дотримуєтеся дієти.