Дієта групи крові - AnthroWiki
Зміст
Теорія дієти
На думку Пітера Д’Адамо, група крові 0 повинна бути найстарішою групою крові. Це вже склалося, коли люди ще були мисливцями та збирачами. Тому, згідно з дієтою по групі крові, люди з групою крові 0 звикли до їжі, багатої на м’ясо, але не до злаків чи молочних продуктів, оскільки на той час не було ні сільського господарства, ні скотарства. Отже, люди з групою крові 0 повинні як і раніше їсти м’ясо щодня, щоб залишатися здоровими, а також уникати зерна, особливо пшениці та молока. Поки що науково неможливо з'ясувати, яка група крові людини є найдавнішою "первинною групою крові". Молекулярно-біологічні дослідження показують, що група крові 0, ймовірно, виникла як генетична мутація групи крові А щонайменше 5 мільйонів років тому. [3] Оскільки великі мавпи також мають групи крові 0, A і B, вважається малоймовірним, що групи крові мають якесь відношення до економіки людини. [4]
За словами Д’Адамо, група крові А з’явилася з першими фермерами. Їм переважно слід їсти овочі та зернові, але ні м’яса, ні молока, оскільки перші фермери нібито не утримували тварин для виробництва їжі. Кажуть, що група крові В розвинулася серед тваринників в Азії, «кочовий тип», тому люди з групою крові В звикли доїти, а деякі види м’яса та зерна також є частиною їх природного раціону. Група крові AB нещодавно виникла в результаті змішування груп крові A і B і символізує сучасних людей. Ця група повинна в основному їсти фрукти та овочі.
Групи крові та захворювання
Д’Адамо посилається на дослідження групи крові, щоб підтвердити свою теорію.
Певні групи крові більш сприйнятливі до певних патогенів, ніж інші, оскільки кожна з них має специфічні антитіла та антигени. [5] Тому люди з групою крові А особливо сприйнятливі до віспи, тоді як люди з групою крові 0 раніше ставали жертвами чуми, а зараз особливо страждають від бактерій, що викликають виразку шлунка. Люди з групою крові А статистично більш схильні до різних видів раку, таких як рак молочної залози, а також до серцевих нападів. [6] [7] Однак інші дослідження показали підвищений ризик раку для групи крові В. [8] Отже, твердження суперечливі, причини незрозумілі. Носії групи крові В статистично частіше страждають на астму.
D’Adamo рекомендує статус секретаря за ціною € 55, що має на меті вдосконалити концепцію. Він також пропонує численні спеціальні дієтичні добавки, які можна отримати лише в певних інтернет-магазинах. Окрім відносно високих витрат, позитивний вплив також суперечливий.
критика
Рекомендації та заборони ґрунтуються на хибному тлумаченні. Наприклад, передбачувана непереносимість молока до груп крові 0 та А є лише результатом плутанини назв. Альфа-N-D-галактоза належить до групи крові В, тоді як молоко містить бета-N-D-галактозу. Молекули цих видів галактози подібні (звідси і схожа назва), але вплив на організм зовсім інший. Навіть якби теорія лектину була правильною, негативний вплив молока на людей з групою крові 0 або А дуже сумнівний.
Д’Адамо радить групам крові 0, A та AB уникати молока. У Німеччині це становило б 80 відсотків населення. Лише в Азії група крові В представлена найбільш сильно. Регіональний розподіл непереносимості лактози суперечить його гіпотезам, оскільки це набагато частіше в Азії, ніж у Європі. Первинна непереносимість лактози - це не алергія, а відсутність мутації хромосоми 2.
Незрозуміло, чому люди з групою крові А, яка особливо поширена в Європі (найпоширеніша в деяких країнах), не повинні вживати більшість видів м’яса, пшениці та молочних продуктів, які вже давно є основою їх раціону. Натомість рекомендується більше споживання сої, що було б більш підходящим для носіїв групи крові В: Ця група крові зустрічається найчастіше в Азії, лише соя є типовим компонентом регіональної кухні.
Висловлювання Д’Адамо також суперечать теорії послідовності та регіонального походження груп крові, коли він стверджує, що група крові А виникла в регіоні Кавказу, а В - в Гімалайському регіоні. Чому ж тоді всі люди з групою крові А все частіше вживають сою та молоко або молочні продукти (особливо жителі Кавказу відомі споживанням кефіру, кефір класифікується як нейтральний для групи крові А та засвоюваний для групи В і АВ), Уникнути пшениці не вистачає логіки.
Залежно від групи крові, вміст білка в раціоні іноді буває занадто високим, що може призвести до подагри або утворення сечових каменів. Група «мисливців» не отримує достатньо вуглеводів і клітковини.
У 2000 р. Німецьке товариство харчування (DGE) оцінило: «Ні в якому разі не було науково задокументовано, що лектини з їжі призводять до аглютинації в крові. (...) Д’Адамо використовує незахищені, спокусливо просто звучачі припущення як факти та представляє лектини в їжі як загальну небезпеку. (...) Більшість рослинних лектинів нешкідливі. (...) Крім того, нагрівання руйнує активність лектину майже у всіх продуктах харчування, за винятком смаженого арахісу (...) "[9].
У 2005 році Stiftung Warentest оцінив: “Оскільки ми все ще живі, незважаючи на порушення цих правил протягом століть, виникає питання про сенс та безглуздість дієти. (...) Роль лектинів у їжі Д'Адамо значно завищує, і його харчування, специфічне для групи крові, є абсолютно необґрунтованим. Німецьке товариство харчування (DGE) також оцінює більшість лектинів на рослинній основі як нешкідливі (зараз добре відомо, що велику кількість зеленої квасолі або зеленої квасолі заборонено їсти в сирому вигляді). Скупчення клітин крові ще не виявлено в жодному випадку. Докази того, що дієта на групу крові позитивно впливає на захворювання, також відсутні. "[10]
Систематичний огляд Лейли Кусак та співавт. 2013 рік дійшов висновку, що в даний час немає доказів, що підтверджують передбачувану користь для здоров’я від дієт за кров’ю. [11]