Дієта групи крові - наука чи фантастика Адіна Русу
Дієта по групі крові привертає увагу громадськості з 1996 року, коли вийшла книга Пітера Дж. Д’Адамо «Їжте правильно для свого типу». Книга починається з наступних припущень: ті, хто має групу О, є домінуючими, мисливці, які повинні дотримуватися дієти, що містить червоне м’ясо, ті, хто має групу А, - слухняні вегетаріанці, тоді як люди з групою В - всеїдні, що споживають молочні продукти.
Д’Адамо стверджує, що група крові настільки впливає на хімічну структуру людського тіла, що ті, хто входить до групи А, повинні бути вегетаріанцями та медитувати, а ті, хто входить до групи О, повинні виключати крупи зі свого раціону та робити аеробні вправи. Такі рекомендації також вказані для груп В і АВ без наукової бази. Таким чином, теорії, що лежать в основі цієї дієти, містять багато помилок.
Творець дієти виходив з припущення, що група О є найдавнішою групою крові - першою, яка з’явилася в процесі еволюції. Ну, це не так! Дослідження на людях і мавпах показали, що гени, що кодують групу А, є найдавнішими. З цієї помилкової думки, що група О є найдавнішою, Д’Адамо дійшов висновку, що люди з цією групою повинні харчуватися за схемою, подібною до дієти перших людей, що з’явилися на планеті, а саме, багатої білками та жирами.
З моменту виходу у 1996 році книга "Їжте правильно 4 по своєму" продана понад 7 мільйонів примірників, перекладена на 60 мов.!
Це не єдине неправильне припущення, яке зробив Д’Адамо. Здається, що в його книзі порядок та періоди в історії, коли з'являлися групи крові, є абсолютно помилковими, і тому різні асоціації з харчовими схемами, які він зробив, також помилкові.
Отож, оскільки автор починав з хибних передумов, весь його терор помилковий.
Чотири групи крові визначаються речовинами, які називаються антигенами, і які є хімічно глікопротеїнами, що знаходяться на поверхні еритроцитів (еритроцитів) та інших клітин. Наприклад, якщо у вас група А, у вас є антигени типу А на еритроцитах!
Однак з тих пір, як на початку ХХ століття патологоанатом Карл Ландштейнер визначив 4 групи крові, було виявлено 276 дискретних антигенів на еритроцитах. Можливо, Д’Адамо повинен мати 276 «дискретних» дієт, одну для A + і A-, B + і B- тощо.
Набагато більше…
Книга, яка лежить в основі цієї дієти, містить багато тверджень, які є лише припущеннями автора, без будь-яких наукових підстав. Таким чином, багато рекомендацій Д’Адамо ґрунтуються на припущенні, що лектини, білки, що знаходяться на поверхні їжі, можуть спричинити злипання певних молекул або клітин. Він звинувачує лектини в таких явищах, як агломерація еритроцитів і навіть цироз або ниркова недостатність.
Д’Адамо лякає читачів про ці лектини розповіддю колишнього агента КДБ Георгія Маркова, який був убитий ін’єкцією потужного лектину, рицину. Потім на сторінці 53 Д’Адамо каже, що „деякі бобові та овочі, особливо сочевиця та квасоля, містять лектини, які зберігаються в м’язовій тканині, роблячи її більш лужною та менш підготовленою до фізичних навантажень”. Це навіть тривога для людей з групою O, які, з’ївши боби або сочевицю, зберігають лектин у м’язовій клітковині, змінюючи його функції, змінюючи його кислотність і, нарешті, маючи низьку фізичну працездатність! Я вважаю, що такі твердження повинні супроводжуватися суттєвими науковими доказами, чого Д’Адамо не робить!
Д’Адамо також стверджує, що ці лектини призводять до аглютинації еритроцитів у людей, які не вживають їжу, придатну для їх групи крові. Іншими словами, якщо ми не харчуємось відповідно до цієї дієти, наші еритроцити безповоротно «прилипають» і утворюють тромби (тромби) по всьому тілу. Це явище було б надзвичайно небезпечним і могло спричинити смерть. Оскільки більшість з нас не дотримуються вказівок дієти, запропонованих Д’Адамо, це означало б, що в нашому тілі є багато таких згустків, які загрожують нашому життю, що може спричинити серцевий напад у будь-який час! І якби воно існувало, це явище аглютинації еритроцитів під впливом лектинів у їжі, безсумнівно, було б добре відомо і вивчене патологами.!
Явно не допомагає, але може зашкодити?
Виключаючи певні групи продуктів, ця дієта може призвести до дефіциту мінеральних речовин або вітамінів. Більше того, дієта використовується багатьма людьми для схуднення - результату, який іноді досягається, але лише завдяки тому, що певні групи продуктів, наприклад, крупи, виключаються з раціону.!
З моєї точки зору, цю книгу можна вважати як найсмішнішу, різновидом SF-роману, але яку, на жаль, сприйняли занадто багато людей всерйоз.!