Дієта хворого на подагру - Antenna Satelor
Подагра - це болюча форма артриту, яку колись вважали хворобою багатих людей, які їли багато дикого м’яса (багатого пуринами).
В даний час подагра вражає багатьох людей, особливо чоловіків, і пов’язана з раціоном людини, що характеризується надмірним споживанням м’яса, морепродуктів та алкоголю. На додаток до медикаментозного лікування, дуже важливо дотримуватися дієти при подагрі.
З чого складається дієта хворого на подагру та чому виникає захворювання? Пояснює пані Лівія Нена, біолог, що спеціалізується на харчуванні.
Він утворюється за рахунок кристалів уратів, які практично прикріплюються до дрібних суглобів. Криз практично виникає при сильному болі великого пальця і почервонінні пальця. Це є симптоматикою, але також є клінічним доказом того, що у цієї людини є проблема подагри.
Трапляється, що в цій проблемі білки неправильно метаболізуються. Отже, це порушення в білковому обміні. Білки перестають повністю розщеплюватися, і тоді утворена сечова кислота перестає повністю виводитися з організму і відкладається у вигляді кристалів уратів.
Ці кристали уратів можуть осідати на маленьких зап’ястях, на фалангах пальців. Часто подагра - це також артрит, тобто запалення дрібних суглобів і проявляється закупоркою рухливості пальців, що супроводжується набряками пальців.
Це була проста презентація подагри, але висновок такий: у раціоні людини, що страждає подагрою, можна говорити вже не про білок, а про надзвичайно, надзвичайно малу кількість, особливо рослинного білка. Тваринний продукт заборонений у разі подагри, і тоді дієта буде заснована на інших продуктах харчування, таких як вуглеводи, ліпіди.
Які продукти не рекомендуються хворим на подагру?
Перш за все, взагалі не додавати їжу в сіль. Тож сіль протипоказана. Продукти, що представляють органи (нирки, печінка, мозок), жирна риба (сардини, оселедець, скумбрія, анчоуси, лосось, калкан), яйця, баранина, телятина, жирне м’ясо, м’ясні супи, ковбаси, консерви заборонені. м’ясо або риба, сало, жовток, вершки, збиті вершки, сало, молочні продукти, виготовлені з дуже жирного молока. Є також заборонені овочі, такі як шпинат, спаржа, помідори та томатні концентрати, буряк, огірки, селера, біла квасоля, горох. Також заборонені сушений інжир, чорниця, концентровані солодощі, білий хліб, чорний хліб та оцет.
Спиртні напої заборонені. Чому?
Дійсно, алкогольні напої заборонені, і це тому, що це порушує печінковий обмін.
Які продукти дозволяються хворому на подагру?
Дозволена їжа: солодке або збите молоко, йогурт, несолоний і пісний сир. Яловичина, курка, нежирна курка, забороняється використовувати шкіру або слабку рибу. Допускається салат, окунь, 1-2 яйця на тиждень.
У якому вигляді можна їсти яйця?
Варені яйця. Допускається борошно, включаючи поленту, цілі овочеві супи, легкі солодощі, не дуже концентровані.
Шоколад дозволений?
Шоколад категорично заборонений, оскільки він виробляє урат, інтенсифікує вироблення сечової кислоти.
На закінчення дієта хворого на подагру є гіпопротеїновою, нормоглюцидною та нормоліпідною.
Протягом якого періоду дотримується режим?
Це дієта на все життя, оскільки це проблема на все життя, її не можна вилікувати.