Дієта хворого на виразку
Їжа, дозволена хворим на виразку
У раціон хворих на виразку повинні входити: яловичина, телятина, птиця, нежирна риба, пісна шинка, парижанка, ковбаси, варені овочі, пюре, пудинги або суфле, солодке молоко, сметана, масло, свіжий коров’ячий сир, сир, урда, свіжі яйця, відварені м’яко або у формі румунської сітки, олія, борошно - манна крупа, рис, макарони, одноденний хліб, печиво, солодощі у вигляді пудингів або тістечок із сухим тістом, солодкі та добре запечені фрукти (без насіння і шкірки), чаї, морквяні соки, яблука, персики.
Їжа заборонена хворим на виразку
Заборонені такі продукти: алкоголь, кава, чорний чай, газовані напої, солоне жирне м’ясо, копчена або смажена, жирна риба, солона, копчена, консервована риба, ферментовані сири, солона, копчена, збите молоко, йогурт, сало, бекон, родзинки, майонез, м’який хліб, тости, чорний хліб, підсмажений хліб, концентровані солодощі (варення, шоколад), свіже квашене тісто, листкове тісто, сирі волокнисті овочі з твердою целюлозою (огірки, редис, буряк, капуста), сочевиця, баклажани, помідори), цибуля, часник, гострий перець, сирі або кислі фрукти, горіхи, фундук, мигдаль, гострі та дратівливі спеції (перець, паприка, хрін, гірчиця, оцет).
Обережно! Закуски, прийняті пізно вночі, можуть викликати шлункові виділення протягом ночі.
Гастроентерологія - це спеціальність медицини, яка займається діагностикою, лікуванням та профілактикою захворювань всього травного тракту та допоміжних органів.