Дієта - їжа в мікрохвильовій печі насправді економічно нездорова

Вада в плані Трампа

Президент США, що відходить, вважав, що у нього є шанс остаточно перемогти на виборах у суді. Чому цей план не працює.

Нам ніхто не заважатиме

Вальтер Еммісбергер все життя боровся з панічними атаками та неясним страхом. Потім він виявляє файли свого життя, читає про лікарів, які тестували на ньому наркотики, коли він був дитиною, - і про владу, яка спостерігала.

Що великі мислителі порадили б у кризі Корони

Добре врядування - як це працює? Такі відомі філософи, як Платон, Макіавеллі чи Гегель, знайшли відповіді, які є важливими і сьогодні. Що б ви та інші мислителі сказали про вимогу до маски, протести проти Корони та роботу канцлера.

Мій дім - це мій офіс

Увімкнено електроенергію, увімкнено опалення: Ті, хто працює в домашньому офісі, незабаром зможуть вирахувати витрати зі своїх податків. Але щедрість має межі.

Нічого не станеться

Персональна відповідальність потрібна, щоб згладити криву. Просто смішно, як багато людей вважають, що їм точно не загрожує ризик - і для інших також немає загрози.

Жвавий, мертвий ключовий свідок

Одного разу загадкові мільйони Франца Бекенбауера дісталися функціонеру Мохамеду бен Хаммаму. Він міг би вирішити причину чемпіонату світу з Німеччини - але замість того, щоб запитати Катар, етики ФІФА оголосили його мертвим.

"Коли ви вийдете, починайте з нуля"

Протягом 20 років Габріеле Мецгер грала Чарлі в барі "Verbotene Liebe". Зараз серія перезапускається - і вона повернулася. Розмова про 4664 епізоди, які змінили ваше життя, та питання про те, чому акторська діяльність - жорстока професія.

"Я ніколи раніше не відчував такого відчуття повної втрати контролю"

Флавія з Ріо та Робін з Дюссельдорфа були розділені на місяці через обмеження на поїздки. Що вони дізналися про кохання в процесі.

Жінка, яка хоче відновити впевненість

Навіть у команді Обами Дженніфер Псакі довіряли багато робити. Після чотирьох років Трампа очікування майбутньої речниці Білого дому набагато вищі.

Найбільший туристичний проект на півдні Німеччини міг би бути збудований на місці старого складу боєприпасів. Про зірвану громадянську ініціативу та міністра, який таємно гуляє лісом з лобістом.

Дієта: Хіба мікрохвильова їжа насправді нездорова?

Бохольт/Зальцгіттер (dpa/tmn) - Просто у морозильній камері, через кілька хвилин готова до вживання на обідньому столі - мікрохвильова піч робить це можливим. Заморожену їжу розморожують або їжу, приготовлену напередодні, розігрівають за дуже короткий час.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Це забезпечується мікрохвильовим випромінюванням всередині пристрою з частотою 2,45 ГГц. Звучить небезпечно, але це не так. "Їжа з мікрохвильовки нешкідлива для здоров'я", - говорить Маргрет Морло з Асоціації харчування та дієтології (VFED) з Бохольта. Подібну заяву робить Іна Стеллєс із Федерального управління з радіаційного захисту (BfS) у Зальцгіттері.

Теоретично ви можете приймати їжу або напої з мікрохвильовки щодня. Однак якщо ви думаєте, що зможете заморозити свіжоприготовлені овочі порціями, а потім споживати їжу з великою кількістю вітамінів, нагріваючи їх у мікрохвильовці, ви помиляєтесь: "Більшість вітамінів чутливі до нагрівання", - каже Морло. За її словами, температура, світло та кисень знижують вміст вітамінів у їжі та готових стравах. Максимальні втрати вітамінів коливаються від 40 до 80 відсотків. Фолат і вітамін С навіть можуть бути повністю втрачені.

"Якщо ви часто нагріваєте або готуєте їжу в мікрохвильовці, вам також слід щодня їсти сирі фрукти та овочі, щоб оптимізувати вміст вітамінів", - радить Морло.

У кожній мікрохвильовці є так званий магнетрон, як пояснює Морло. Цей передавач генерує електромагнітні хвилі. Вони спрямовуються у внутрішню частину пристрою, відбиваються стінками кухонного приміщення і розподіляються якомога рівномірніше в корпусі. "Електромагнітні хвилі в основному стимулюють молекули води в їжі сильно вібрувати", - пояснює Морло. Ці вібрації генерують тепло. Тому їжа з високим вмістом рідини нагрівається швидше, ніж суха.

При нагріванні їжі в мікрохвильовці важливий вибір страв. "Микрохвильовий посуд, виготовлений у власному господарстві, звичайно, найкращий, але порцеляна та скло також працюють", - говорить Аннабель Оелманн, директор споживчого центру в Бремені. Ні в якому разі не можна використовувати кухонне начиння з меламінової смоли для смаження, варіння або нагрівання в мікрохвильовці, як говорить професор Андреас Хенсель. Він є президентом Федерального інституту оцінки ризику (BfR). Причина: якщо цей кухонний посуд піддається дії високих температур в мікрохвильовій печі, може виділятися більша кількість меламіну та формальдегіду та мігрувати в їжу та напої. Це може завдати шкоди вашому здоров’ю.

Оельманн зазначає, що продукти часто нагріваються нерівномірно в мікрохвильовці. "Як результат, наприклад, какао на початку відчуває себе теплим і може спалити рот наступної миті", - пояснює вона. Тому важливо: спочатку розмішати, а потім випити. Щоб їжа та напої не розбризкувалися та не висихали на поверхні, їх слід захистити кришкою. Споживачі повинні завжди залишати продукти у приладі на кілька хвилин після закінчення часу нагрівання або готування. "Це найкращий спосіб розподілити тепло в їжі", - рекомендує Морло.

"Захисні пристрої забезпечують потрапляння дуже мало випромінювання назовні під час роботи", - підкреслює Стеллєс. Проте, за їх інформацією, в районі екрану та дверей може виникати невелика кількість так званого випромінювання. Для цього в стандартах безпеки вказано граничне значення - воно становить п’ять міліват на квадратний сантиметр на відстані п’яти сантиметрів від поверхні пристрою.

Вимірювання BfS в минулому показали, що переважна більшість мікрохвильових пристроїв знаходиться в межах граничного значення. "Завдяки технічно бездоганним пристроям не існує ризику для здоров'я навіть для особливо вразливих людей, таких як вагітні жінки або маленькі діти", - говорить Стеллєс. Однак, в принципі, слід уникати зайвого впливу високочастотних полів. BfS рекомендує, зокрема, дітям не стояти перед приладом або поруч з ним, поки готується їжа.