Дієта, яка допомагає ніколи не хворіти
Група дослідників виявила дієту, яка може покращити стан здоров'я та забезпечити стійке виробництво їжі, щоб зменшити шкоду для планети.
Дієта, яка отримала назву "Світова дієта охорони здоров'я", заснована на зменшення споживання червоного м’яса та цукру. Це також означає збільшення споживання овочів, фруктів та горіхів.
Дослідження стверджує, що дієта може запобігти до 11,6 мільйона передчасних смертей, не впливаючи на планету.
Вчені попередили, що глобальна зміна раціону необхідна, оскільки три мільярди людей у всьому світі недоїдають, а виробництво їжі є основною причиною зміни клімату, забруднення та втрати видів.
До 2050 року населення досягне 10 мільярдів, і це зростання, у поєднанні із звичками виробництва їжі, "перебільшить ризики для людства та планети", на думку дослідників.
"Ставки дуже великі", - сказав д-р Річард Хортон, головний редактор "The Lancet", де було опубліковане дослідження. За словами Хортона, один мільярд людей живе голодними, тоді як два мільярди людей їдять занадто багато шкідливої їжі. Більше того, він стверджує, що "харчуванню не приділялося такої уваги, як хворобам, таким як СНІД, малярія або туберкульоз".
Дослідження пропонує п’ять стратегій, що забезпечують здатність людей змінювати свій раціон.
- стимулювання людей харчуватися здоровіше
- зміщення світового виробництва до різноманітних культур
- інтенсифікація сталого сільського господарства
- жорсткіші правила моніторингу океанів і суш
- зменшення харчових відходів
У той же час дослідники, які це виявили дієта стверджувати, що оптимальне споживання калорій протягом дня не повинно перевищувати 2500 калорій і включати білки, жири, молочні продукти, фрукти, овочі та вуглеводи.